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春笋腊肠焖饭 图片来自豆果美食网

春笋腊肠焖饭

春笋腊肠焖饭的用料

• 鲜春笋150克
• 广味腊肠2根
• 小花菇（干）1小把
• 小葱2根
• 大米150克
• 千岛源油趣喷雾茶油10克
• 老抽10克
• 生抽15克
• 蚝油15克
• 白糖、盐适量

春笋腊肠焖饭的做法

1. 春笋去皮斜刀切段焯水2分钟后沥水捞出，小花菇泡发（泡发的水过滤后留用），腊肠斜刀切片备用。
3. 小葱洗净切小段，葱白和葱绿分开。
5. 锅中均匀喷入千岛源油趣喷雾茶油。
7. 待油烧至6成热后放入葱白爆香，放入腊肠炒至微微出油。
9. 放入小花菇、春笋翻炒均匀。
11. 加入适量的泡发小花菇的水,大火煮开。
13. 加入泡好的大米,再次大火煮开后转小火加盖焖10分钟。
15. 看到锅中水基本煮干的时候加入1勺生抽酱油，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，还可根据个人口味加盐。
17. 翻炒均勺，再焖一会，将水分再焅的干一点。
19. 关火后撒上葱绿即可。
21. 香喷喷的春笋腊肠焖饭，每一口都是春天的鲜。