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春筍雞湯 圖片來自豆果美食網

春筍雞湯

春筍雞湯的用料

• 土雞1隻
• 春筍4根
• 清水適量
• 薑片5片
• 蔥段1節

春筍雞湯的做法

1. 準備雞、雷筍（水分含量更高，粗纖維含量更低）、姜、蔥段。
3. 春筍滾刀切塊。
5. 雞肉剁塊，焯一下去除血水
7. 春筍熱水焯燙去除澀味
9. 另起砂鍋放入焯好的雞和筍。
11. 加入熱水沒過筍和雞即可
13. 中小火開燉50分鐘左右
15. 鮮嫩可口，清香四溢