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普通胡桃一般指英国胡桃

英国胡桃(学名:胡桃,拉丁学名:Juglans regia)为胡桃科胡桃属乔木,高达20-25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛,具光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。产于华北西北西南华中华南华东。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带。种仁含油量高,可生食,亦可榨油食用;木材坚实,是很好的硬木材料。


中文学名/拉丁学名:胡桃/Juglans regia

别 称/二名法:英国胡桃/[[Juglans regia

/:被子植物门 Angiospermae/双子叶植物纲 Dicotyledoneae

亚 纲/:原始花被亚纲 Archichlamydeae/胡桃目 Juglandales

/:胡桃科 Juglandaceae/胡桃属 Juglans

/分布区域:胡桃/我国大部分地区中亚西亚南亚和欧洲


形态特征

乔木,高达20-25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛,具光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。奇数羽状复叶长25-30厘米,叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体;小叶通常5-9枚,稀3枚,椭圆状卵形至长椭圆形,长约6-15厘米,宽约3-6厘米,顶端钝圆或急尖、短渐尖,基部歪斜、近于圆形,边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿,上面深绿色,无毛,下面淡绿色,侧脉11-15对,腋内具簇短柔毛,侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄,生于下端者较小,顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄。雄性葇荑花序下垂,长约5-10厘米、稀达15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛;雄蕊6-30枚,花药黄色,无毛。雌性穗状花序通常具1-3(-4)雌花。雌花的总苞被极短腺毛,柱头浅绿色。果序短,杞俯垂,具1-3果实;果实近于球状,直径4-6厘米,无毛;果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头;隔膜较薄,内里无空隙;内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。花期5月,果期10月。[1]


生长环境

生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带,我国平原及丘陵地区常见栽培,喜肥沃湿润的沙质壤土,常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。


分布范围

产于华北西北西南华中华南华东。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。


主要价值

种仁含油量高,可生食,亦可榨油食用;木材坚实,是很好的硬木材料。[2]


营养价值

小胡桃是真正纯天然的有机食品和高营养的智力型保健食品。现代营养学研究证明:1kg小胡桃的营养价值约等于3kg精肉、5kg鸡蛋、9.5kg牛奶。医学专著《神农本草经》说小胡桃是 "食之令人肥健、填脑髓"。 小胡桃油中含有的不饱和脂肪酸接近80%,尤其是亚油酸、亚麻酸的含量为其它食用油类品种之最。并富含有维生素A、B1、B2、C、E及人体所 需的Ca、Mg等微量元素。它对软化血管、降低人体胆固醇含量、防止动脉硬化血栓形成有积极作用。


胡桃的作用

(1)、对预防老年人常发性的心、脑血管疾病有明显的作用。

(2)、对于孕妇来说,多食用小胡桃油有助于胎儿早期的身体发育,婴孩出生后头顶囟门提 前闭合,对婴幼儿大脑发育极为重要。

(3)、对于健康人群,其所含的等各种矿物质,以及维生素B2、E能有效调节神经系统,增强记忆,延缓衰老,调节血压,有助消化。

(4),小胡桃油的其它功能还有:促进新陈代谢,消除疲劳,恢复体力,美容美肤,补气血 的作用。

参考文献