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普通胡桃一般指英國胡桃

英國胡桃(學名:胡桃,拉丁學名:Juglans regia)為胡桃科胡桃屬喬木,高達20-25米;樹幹較別的種類矮,樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色,老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛,具光澤,被盾狀着生的腺體,灰綠色,後來帶褐色。產於華北西北西南華中華南華東。分布於中亞、西亞、南亞和歐洲。生於海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶。種仁含油量高,可生食,亦可榨油食用;木材堅實,是很好的硬木材料。


中文學名/拉丁學名:胡桃/Juglans regia

別 稱/二名法:英國胡桃/[[Juglans regia

/:被子植物門 Angiospermae/雙子葉植物綱 Dicotyledoneae

亞 綱/:原始花被亞綱 Archichlamydeae/胡桃目 Juglandales

/:胡桃科 Juglandaceae/胡桃屬 Juglans

/分布區域:胡桃/我國大部分地區中亞西亞南亞和歐洲


目錄

形態特徵

喬木,高達20-25米;樹幹較別的種類矮,樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色,老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛,具光澤,被盾狀着生的腺體,灰綠色,後來帶褐色。奇數羽狀複葉長25-30厘米,葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體;小葉通常5-9枚,稀3枚,橢圓狀卵形至長橢圓形,長約6-15厘米,寬約3-6厘米,頂端鈍圓或急尖、短漸尖,基部歪斜、近於圓形,邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細鋸齒,上面深綠色,無毛,下面淡綠色,側脈11-15對,腋內具簇短柔毛,側生小葉具極短的小葉柄或近無柄,生於下端者較小,頂生小葉常具長約3-6厘米的小葉柄。雄性葇荑花序下垂,長約5-10厘米、稀達15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛;雄蕊6-30枚,花葯黃色,無毛。雌性穗狀花序通常具1-3(-4)雌花。雌花的總苞被極短腺毛,柱頭淺綠色。果序短,杞俯垂,具1-3果實;果實近於球狀,直徑4-6厘米,無毛;果核稍具皺曲,有2條縱棱,頂端具短尖頭;隔膜較薄,內里無空隙;內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲。花期5月,果期10月。[1]


生長環境

生於海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶,我國平原及丘陵地區常見栽培,喜肥沃濕潤的沙質壤土,常見于山區河谷兩旁土層深厚的地方。


分布範圍

產於華北西北西南華中華南華東。分布於中亞、西亞、南亞和歐洲。


主要價值

種仁含油量高,可生食,亦可榨油食用;木材堅實,是很好的硬木材料。[2]


營養價值

小胡桃是真正純天然的有機食品和高營養的智力型保健食品。現代營養學研究證明:1kg小胡桃的營養價值約等於3kg精肉、5kg雞蛋、9.5kg牛奶。醫學專著《神農本草經》說小胡桃是 "食之令人肥健、填腦髓"。 小胡桃油中含有的不飽和脂肪酸接近80%,尤其是亞油酸、亞麻酸的含量為其它食用油類品種之最。並富含有維生素A、B1、B2、C、E及人體所 需的Ca、Mg等微量元素。它對軟化血管、降低人體膽固醇含量、防止動脈硬化血栓形成有積極作用。


胡桃的作用

(1)、對預防老年人常發性的心、腦血管疾病有明顯的作用。

(2)、對於孕婦來說,多食用小胡桃油有助於胎兒早期的身體發育,嬰孩出生後頭頂囟門提 前閉合,對嬰幼兒大腦發育極為重要。

(3)、對於健康人群,其所含的等各種礦物質,以及維生素B2、E能有效調節神經系統,增強記憶,延緩衰老,調節血壓,有助消化。

(4),小胡桃油的其它功能還有:促進新陳代謝,消除疲勞,恢復體力,美容美膚,補氣血 的作用。

參考文獻