杏花樓山楂奶皮卷

杏花樓山楂奶皮卷

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廣東的一道傳統小吃。其味道酸甜嫩滑，奶味濃郁，甘香可口。

中文名杏花樓山楂奶皮卷

屬 性傳統小吃

地 點廣東

特 點奶味濃郁，甘香可口

目錄

杏花樓

原來位於光復南（打銅街）橫巷口，是一座木結構樓宇的跨街建築，以經營山楂奶皮卷、

奶杏蛋糊等小吃而著名，後來遷到第十甫繼續經營至今。杏花樓山楂奶皮卷的製法是先將鮮奶用文火煮煉，

等到奶面上呈現一層凝固的奶皮後，取出涼凍，再裹以山楂膏。

特色

其味道酸甜嫩滑，奶味濃郁，甘香可口。