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杜为民北京林业大学

杜为民，女，1968年2月出生，河南新乡人，博士。北京林业大学讲师。

人物简历

1986,09-1990,07 郑州轻工业学院食品与生物工程学院本科

1990,09-1995,07 河南科技学院食品与生物工程学院助教

1995,09-1998,07 西北农林科技大学食品科学与工程学院硕士

1998,09----至今北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系讲师

2003,09-2007,01 北京林业大学生物科学与技术学院植物学系博士

2012,01-2013,01 美国康奈尔大学食品科学系访问学者

加工工艺对食品中益生元类物质、抑菌成分的结构分析

食品中益生元对人体结肠微生物的协同影响功能评价

植物中抑菌成分对食源性腐败菌与病原菌的抑制及机理研究

沙棘叶中营养物质的测定（2011HXKJ177，2011年）

参加国家自然科学基金2项

高粱陈醋甲醇提取物抗血小板聚集的分子机制（31071524，2011-2013年）

电致羟基自由基降解藻毒素控制水质毒性的研究（50678024，2007-2009年）

杜为民，戎恺，郑彩霞。提高番茄匀浆中番茄红素合成量的研究，食品科学，2008，29（4）：196-199。
胡晓丹张德权，杜为民，王建中，刘玉军。紫苏提取物对紫苏油抗氧化作用的研究，食品工业科技，2007，28（8）：118-112。doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.027
庄学平，张雯，郑彩霞，杜为民*。3 种物质对番茄果实中番茄红素合成量的影响，安徽农业科学，2007，35（19）：5664-5665，5669。 doi:10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.19.007
冯阳阳，褚悦，杜为民，洪荒。不同含氮化合物提取液对番茄红素提取的影响，沈阳农业大学学报, 2007, 38(4): 618- 620。
张雯，庄学平，郑彩霞，杜为民*.乙烯利对番茄红素提取率的影响研究，食品工业科技，2007，8：100-102. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.022
杜为民，田小娟，裴会红，陈娜，郑彩霞。葡萄糖、谷氨酸钠对番茄红素提取率的影响研究，食品科技，2007,10:87-89.doi: 10.13684/j.cnki.spkj.2007.10.014
杜为民，郑彩霞，邓文红，陈健，张雯，曹亢。高压液相色谱法测定番茄果实中的α-，β-胡萝卜素和番茄红素，食品工业科技，2006，27（11）：194-195。doi:10.13386/j.issn1002-0306.2006.11.059
杜为民，郑彩霞，王丹。不同的前处理方法对番茄红素提取率的影响研究，食品工业科技，2004，25（9）：69-70。doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2004.09.013

生物技术与食品加工化学工业出版社

果品深加工新技术化学工业出版社

蔬菜深加工新技术化学工业出版社^[1]