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松乳菇 圖片來自Flickr

松乳菇（學名：Lactarius deliciosus），又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌、重陽菌等，是乳菇屬中最常見的大型蘑菇之一。

義大利古城赫庫蘭尼姆(今愛科拉諾)遺址中，有一幅壁畫中畫了松乳菇。這是體現蘑菇的最古老的藝術作品之一。

生態習性

松乳菇原產於歐洲和北美洲，現已隨着松樹傳入其他區域，其生長在松樹下的酸性土。可見於松樹種植園。

在西班牙赫羅納附近，它的西班牙名字意思也是松樹蘑，因它只分布在野生松樹林附近。一般八月底大雨之後，到十月分採收。因為產量很低，價錢昂貴。

義大利古城赫庫蘭尼姆(今愛科拉諾)遺址中，有一幅壁畫中畫了松乳菇。 這是體現蘑菇的最古老的藝術作品之一。

分類和命名

卡爾·林奈 在《植物數制》第二部中描寫松乳菇，1753年給它的學名是Agaricus deliciosus，種類名字deliciosus的意思是美味。據說林奈只是聞到它的香氣，猜想它應該是和地中海地區出產的乳菇一樣美味。

1801年，荷蘭菌類學家Christian Hendrik Persoon加名lactifluus。1821年，英國菌類學家Samuel Frederick Gray在''The Natural Arrangement of British Plants''書中把它移到現在的乳菇屬（Lactarius）。

形態特徵

松乳菇是橘紅色，扁平，幼小時往裡捲。菌傘直徑為4-14公分，上面經常有深橘色的圓圈。

在液體培養液中,此菌的菌絲體生產各種脂肪酸以及其它化合物。

參考書目

• Mushrooms & Toadstools By Ramsbottom J – Collins 1953

• Species Plantarum: Tomus II By Carolus Linnaeus - Holmiae. (Laurentii Salvii). 1753

• Cassell's Latin Dictionary By D.P. Simpson - Cassell Ltd. 1979 isbn = 0-304-52257-0

• Soma: The Divine Mushroom of Immortality By Wasson RG. - Harcourt Brace Jovanovick, Inc. 1968 ISBN 0-15-683800-1

• The Natural Arrangement of British Plants By SF Gray 1928