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松杉灵芝

原图链接来自 东方咨询 的图片

中文学名：松杉灵芝 别称：铁杉灵芝，松杉树芝 门：担子菌门 纲：层菌纲 目：非褶菌目 科：灵芝科 属：灵芝属

松杉灵芝，别名铁杉灵芝，是非褶菌目灵芝科灵芝属真菌。其生长在落叶松的树干基部，分布于我国温寒带长白山地区，具有一定的药用价值。

形态特征

子实体有柄,菌盖肾形或扇形5-9*7-13.5厘米,厚1-4厘米,木栓质,表面红色,具有光泽的皮壳,无环带,或有不明显的环带,边缘有棱纹.柄侧生,长2-10厘米,粗1-4厘米,色泽与菌盖相同或稍深.菌肉白色,近菌管处稍带浅褐色,厚0.5-1.5厘米.菌管长0.5-1.5厘米,肉桂色,管口白色,渐变与菌管相同色,每毫米4-6个.孢子褐色,卵形,内壁具明显的小刺,9-13.5*6-8微米.

生活环境

1．营养 松杉灵芝是一种木材腐生菌，需要碳素营养、氮素营养、矿物 营养。所以培养灵芝时也可以直接加葡萄糖和氨基酸。
2．温度属中高温型、恒温结实性菌类，菌丝生长的温度范围为20～35 ℃．最适宜的温度为25～28℃。低于6℃和高于35℃时完全停止生长。
3．湿度 松杉灵芝生长发育需要充足的水分和较高的空气相对湿度。栽 培时．培养料的含水量要求在6o％～ 65％： 发菌时的空气相对湿度为60％ ～70％ ：子实体分化及生长阶段要求的空气相对湿度为85％～95％ 。
4．光照 发菌时不需要光．但子实体在分化、生长阶段需要较强的散射 光．适度的散射光是子实体色泽鲜艳的必要保证。
5．空气 松杉灵芝是好气性真菌，对二氧化碳敏感。应注意通风；若通 风不足．二氧化碳浓度超过0．1％易形成鹿角状的畸形芝。
6．酸碱度 松杉灵芝喜偏酸的环境，培养料的pH值在3～7的范围内都能 生长，pH值以5~6适宜。

栽培管理技术

(一)接种发茵及培养

1．人工栽培培养基的配制 马铃薯200克、葡萄糖2O克、琼脂18～20克 、自来水l00o毫升、pH5～6自然偏酸。
2．椴木和针叶树木切段 灭菌生产用料只需直径小于5厘米的真阔叶椴 木，一般树木枝丫即可。树木砍来后切成l5厘米长段．混合扎捆后晾晒1～2 天．用塑料袋包装好后进行灭菌 灭菌时间一般为100％上维持8～10小时， 火力要“攻头、守尾、控中间”，以确保彻底灭菌。
3．驯化培养 用野生灵芝进行组织分离。提纯、驯化、获得纯菌种，称为母种。
4．接种培养 用母种进行液体菌种的专用菌种培养．需要20天左右的时 间(温度25-28℃，湿度60％)然后用液体菌种进行2O天左右的三级菌种的扩 接，再转接到木椴上，经过40天左右发酵．在培养过程中一定要搭架子或搭 垛．中间留出通风道。及时检查垛心的温度．防止伤热。培养室内的温度初 期lO天为25～28℃ ，后3O天定为2O～23℃ ．发酵室内光线不要出现散射光 线．不让闲杂人经常进入发酵室，要经常上下中间倒架子。直到木椴发满菌丝为止。

(二)栽培管理

1．场地准备 栽培场应选背风向阳、水源充足、排水良好的场地，在菌 袋入棚之前．要对栽培场地进行处理。按南北方向做150～250厘米宽、长度 因棚而定的畦．两畦间距40厘米作走道。
2．覆沙出芝 在5月份进棚下地覆土栽培。灵芝椴上面最好选细沙覆盖 ，砂土层不超过椴面2厘米．如沙土层厚薄不匀．容易造成灵芝长出的菌蕾 不齐。灵芝菌丝体栽人土层后57天不要浇水．在这期间要用遮阳网或草帘子 遮阴。7～1O天后要进行正常的浇水、通风、温度管理。
3．出芝管理 床内温度应控制在15℃以上30℃以下，温度过低应盖膜保 温。过高可掀膜盖遮阴物，结合喷水和通风。以达降温目的，最适宜的生长 温度是25～28℃ ：棚内用微喷系统保湿．空气的相对湿度应保持在85％～ 95％：子实体在生长中需要充足的氧气，对二氧化碳十分敏感。注意通气管 理，减少畸形芝发生：子实体出蕾时，菌椴面上要有多个蕾出现，选其中一 个形状最好的留下可供日后生长；子实体形成菌盖后，要进行晃椴管理，加 速菌椴的腐烂，增强子实体生长速度，子实体在近成熟时不宜再晃动。

药用功效

1、补充营养：松杉灵芝含有人体必需的氨基酸、核苷、微量元素、维生素及生物活性多糖、三萜类化合物、生物碱等，同时还是维护人体健康所必须的膳食纤维的良好来源。
2、扶正固本：松杉灵芝多糖是松杉灵芝具有扶正固本功能的主要有效成分，具有抗肿瘤、提高机体免疫力、抗病毒、清除自由基、抗衰老、抗血栓、抗凝血等作用。
3、防癌抗癌：松杉灵芝含有的三萜类化合物具有迅速提高免疫能力，表现在促进淋巴细胞增殖，提高巨噬细胞、NK细胞、T细胞的吞噬能力和杀伤力，并直接和间接杀灭肿瘤细胞。
4、预防突变：松杉灵芝中的核苷类成分腺苷、尿苷、腺嘌呤、尿嘧啶等活性成分，这些活性成分是松杉灵芝具有抗突变功能的物质基础。

食用方法

1、泡水：松杉灵芝用刀切成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般20克树舌干片冲泡开水一杯，可反复冲泡喝一天。
2、水煎：松杉灵芝切片打碎，放入罐内，加水，象煎中药一样的熬水服，一般煎服3～4次，也可以连续水煎3次装入温水瓶慢慢喝。
3、泡酒：松杉灵芝切细粉碎后放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂蜜。
4、炖肉：松杉灵芝可以用于炖肉，无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等都可加入松杉灵芝炖食，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，对身体非常有益。
5、煮汤：松杉灵芝100克、羊肚菌100克、白糖20克、水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝汤，此方法的药用效果和营养价值都很好。

松杉灵芝和赤芝的区别

1、松杉灵芝和赤芝虽然同属灵芝，但两者的机身体并不相同，前者是一种生长在松树或者杉树树干上的野生菌类植物而赤芝则是生长在阴暗地带的湿润泥土中的菌类植物，这是两者之间最重要的区别。另外松杉灵芝没有柄，而赤芝则有菌柄存在。
2、松杉灵芝和赤芝在颜色和质地上也有明显区别，前者是一种寄生在植物树干上的野生菌类，它的菌根颜色与树木颜色相仿，而赤芝的菌盖颜色则多为赤红色，这也是它被人们称为赤芝的主要原因。另外松杉灵芝是一种质地比较轻的菌类食材，而赤芝的质地则比较重。
3、松杉灵芝和赤芝在营养成分上也有所不同，松杉灵芝的营养价值比赤芝要高一些，这种灵芝中灵芝多糖和活性酶以及氨基酸的含量都比较高，它抗氧化的能力以及预防癌症的能力都比较强，但赤芝是一种能补血活血的中药材，松杉灵芝在这方面的功效就比较差。