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板栗油鸡饭是一道由鸡肉、大米、小米、杏仁、板栗、胡萝卜等做成的美食。
中文名板栗油鸡饭主要食材鸡肉
辅 料大米小米，杏仁板栗，胡萝卜
特 点浓香四溢，营养丰富
调料:酱油 胡椒粉 盐 高汤精 牦油
1、将板栗去皮洗净，胡萝卜切成粒，大米和小米蒸成米饭，并加入杏仁拌匀；
2、将鸡肉中加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、葱、姜腌制片刻，坐锅点火倒入油，下胡萝卜粒煸炒一会，
再放入鸡肉炒散后加入盐、葱姜末，放入蒸好的米饭和板栗翻炒，炒散后倒入电饭煲中再煲5分钟即可。[1]
