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#忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和[[芹菜]]一起食用。 | #忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和[[芹菜]]一起食用。 | ||
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於 2020年7月30日 (四) 13:50 的修訂
枸杞子菊花茶是一種中國傳統茶飲，屬於中醫組方茶，可以清肝明目，祛肝火，對眼睛不適等症有 較好的療效，輔以秋桑（桑葉）效果更佳。枸杞菊花茶固然有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。
- 中文名：枸杞子菊花茶
- 類型:茶
- 口味:香
- 主要原料:枸杞子，菊花
- 功效:清肝明目，清熱祛火，降脂降壓
功效
清肝明目、清熱祛火、降脂降壓、潤腸排毒、緩解眼睛乾澀以及視疲勞。適用於肝火旺盛引起的易怒、焦躁等症，對電腦輻射有緩解的功效，是上班族、電腦族、手機族必備的茶飲。菊花和枸杞都是護眼的藥材，對緩解眼睛疲勞、視力模糊有有很好的療效。
現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。另外，還能起到美白作用，這是因為枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。
菊花可清肝明目，與枸杞兩者配合在一起，一清一補，標本兼顧，對眼睛有明顯的保護作用。
一、《本草綱目》記載枸杞菊花「味甘，性平，具有散風熱、平肝明目之功效」。肝火能使你的眼白髮黃，眼白髮黃當然就不美了。常喝枸杞菊花平肝，眉目就更清，更具電力了。
二、現代藥理表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效，經常覺得眼睛乾澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。眼睛不乾澀，不近視，就如人稱的明目貝齒了。
三、枸杞可"補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。"現代醫學證實，枸杞對經常感到疲勞、體力不濟的所謂「亞健康」人群有明顯療效。
四、菊花茶中加入枸杞、桑葉，三種都是護眼的藥材，泡出來的茶就是有名的菊啟茶，尤其是學生常在徹夜溫習功課之後，電腦族網上作業之後，都出現眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，緩解以上的症狀。[1]
製作
枸杞菊花茶是用菊花和枸杞同泡而成。每次用杭白菊、枸杞各10克加入大茶壺內,加入熱開水，10分鐘後便可飲用，枸杞對於養精益氣，溫熱滋補有很強的功效。
枸杞菊花茶固然有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點枸杞，但正在感冒發熱、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
枸杞子含有豐碩的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必須營養，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，經常使用枸杞子。 常吃枸杞也可以美容，這點很多人都不知道。這是由於，枸杞可以提高人體皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。
若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。
健康的人平時也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。
副作用
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。
患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。需要注意的是，目前市場上枸杞仿冒產地、細菌超標、硫熏等問題嚴重，購買到偽劣枸杞適得其反，建議選用枸杞知名品牌。另外，過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。 菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。
任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人天天吃20克左右的枸杞比較合適;假如想起到治療的效果，天天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞毒性的動物實驗證實，枸杞是非常安全的食品，裡面不含任何毒素，可以長期食用。
注意事項
枸杞子菊花茶雖然有不錯的養生功效，但是在泡飲是需要注意一下幾點：
- 隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現泡現飲，最好不要久放。
- 別放冰糖。體熱的人別加冰糖，對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質。而對於體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果乾代替冰糖。
- 學會科學搭配。無論哪種菊花，性質都偏寒，一般陽虛體質（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃部不舒服）的人建議可以用秋桑、枸杞、果乾等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風熱，清肝明目，同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等症狀。
- 忌與相剋食材同食。菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。