柠香煎金鲳鱼查看源代码讨论查看历史
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柠香煎金鲳鱼
金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 这次用柠檬来去腥，同时也让鱼增加了柠檬的香气，也是别有一番风味哦
柠香煎金鲳鱼的用料
- 新鲜海鲳鱼1条（400克）
- 盐1小勺
- 柠檬1个
- 黑胡椒粉少许
柠香煎金鲳鱼的做法
- 把鱼洗干净把鱼改刀，用少许盐两面都抹均匀
- 切两片柠檬把鱼抹均匀，能让鱼吸收柠檬汁，更入味，也可去腥
- 锅里坐油烧热，把鱼码入，抹了盐的鱼肉更加的紧致，煎的过程也不易粘锅，煎至金黄[
- 翻面再继续煎至金黄，把有剩的油盛出
- 再切两片柠檬把汁挤到锅里再煎一两分钟，撒上少许胡椒粉即可出锅
- 这一条比较小，也比较簿所以我就没改刀
- （如果鱼大又厚身的要记得改刀哦）[1]