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栗子米饭

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栗子米饭是一道主食，主要食材是栗子、米等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入电饭煲中煮的做法而制成。

基本内容

中文名：栗子米饭

功效：腰腿酸软，筋骨疼痛

主要食材：米，栗子

调料：料酒、盐各少许

所需食材

米或糯米35克、栗子、料酒、盐各少许。

制作方法

①栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。

②将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。

食用须知

栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

点评

板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。