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栗子饭

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栗子饭是一道由日本米、栗子等食材制成的食品。栗子饭中的栗子可以养胃、

健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，

适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多等。

中文名栗子饭

主 料日本米，水，栗子，酒等

材料

日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2汤匙、酱油 1汤匙、味醂半汤匙、黑芝麻适量

做法

将已去壳的栗子加入热水中浸 2分钟，令栗子衣软身，去衣，

再浸水至水变凉便可取出。将隔干水的栗子切小粒备用。

日本米在煮前半小时洗净，隔干水。将水和米加入饭煲，加酒、酱油和味醂调味。

放入栗子粒，拌匀煮饭。饭煮熟盛起，洒黑芝麻即可。