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核桃木耳紅棗粥

《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陽益壽----胡桃粥。 胡桃也叫核桃，核桃仁中含有多種維生素、糖分以及各種礦物質。此外，核桃仁中植物脂肪和蛋白質的含量非常高，其中脂肪含量高達70%，蛋白質占17%—27%。另外在核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利於容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

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用料

紅棗 3顆

核桃 2個

木耳 1克

胚芽粥米 25克

核桃木耳紅棗粥的做法

2. 清洗木耳也很重要，先將木耳用清水抓洗好，再換一碗清水浸泡，把木耳泡發。
4. 把泡好的木耳剁碎。木耳吃起來會比較有嚼頭，所以儘量切得越碎越好，避免寶寶嚼不碎，不好消化。
6. 將核桃放入烤箱，上下管180度烤制10分鐘，把核桃烤香。
8. 這樣烤過之後，核桃皮一搓就下來了~
10. 將核桃放入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎備用。
12. 紅棗清洗後，去皮切成小塊。
14. 將胚芽粥米用清水淘洗後瀝乾水分。
16. 將胚芽米放入鍋中，倒入清水。
18. 大火燒開後轉小火，將米粥煮稠。
20. 將木耳放入粥里。
22. 等到木耳煮軟，將紅棗加入。
24. 再稍微煮一會，紅棗的香甜味道飄出來就可以出鍋啦~