桂花杏仁牛奶冻查看源代码讨论查看历史

桂花杏仁牛奶冻

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杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名

我是杏仁的忠诚拥护者，怎么能不自己尝试一下呢

中文名桂花杏仁牛奶冻主要食材牛奶，杏仁粉

材料

牛奶, 杏仁粉, 炼乳, 琼脂, 糖桂花, 冰糖,

做法

1. 取大约10g琼脂用一碗温水泡开，然后连水倒入锅中煮到融化。

2. 一大勺杏仁儿粉加冷牛奶调匀，和冰糖一起倒入琼脂水中，小火慢慢煮开，再加入两勺炼乳。

3. 关火稍微冷却，倒入模具中晾凉，然后放入冰箱的冷藏室。

4. 待完全凝固后脱模装盘，点缀上糖桂花即可。