梅干菜烧饼查看源代码讨论查看历史

梅干菜烧饼 图片来自豆果美食网

梅干菜烧饼 好像现在很流行这个饼哎，果真非常好吃！而且一次可以多做点冷冻起来，随时吃很方便无需解冻，小火两面烙熟即可。

梅干菜烧饼的用料

• 面粉（饼皮）200g
• 开水（饼皮）80g
• 凉水（饼皮）40g
• 猪肉糜（馅料）200g
• 梅干菜（馅料）100g
• 酱油（馅料）20g
• 蚝油（馅料）10g
• 白糖（馅料）10g
• 葱（馅料）1根
• 香油（馅料）5g
• 姜（馅料）1小块
• 甜面酱1小勺

梅干菜烧饼的做法

1. 只有这种袋装梅干菜。
3. 提前1小时左右浸泡后多洗几遍，有沙土什么的吃着牙碜。洗净攥干。
5. 我用的肉馅。应该是用五花肉切小碎块更香。一来嫌麻烦二来不爱吃肥肉。大家根据自己情况选择哈！
7. 锅中油热后下肉馅煸炒至变色。油要比炒菜多一些，梅干菜吃油。
9. 下蚝油、酱油、甜面酱翻炒。
11. 下梅干菜翻炒。
13. 下姜末、糖翻炒关火。
15. 待肉馅凉了放葱末，葱熟了不好吃。
17. 面粉用一半开水一半冷水活面至表面光滑后醒半小时。面要软和一些。
19. 分5份。
21. 取一份擀成饺子皮后放入馅料。
23. 包起来捏紧。
25. 擀成大薄饼，馅漏出来没关系看着更有食欲哈！就要这种效果！一次可以多做一些，到这步就可以垫上油纸冷冻起来随吃随烙。
27. 平底锅烧热后中小火不放油烙。
29. 烙至两面金黄。
31. 太太太好吃啦！