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梅醋醃青木瓜

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

平時自己在家中醃酸木瓜時，一定要準備那種口感脆嫩的青木瓜，而且要提前把他洗淨，

並用刀把他的表皮去掉，再去掉中間的瓜瓤，得到的果肉才能用來醃製酸木瓜，

在醃製酸木瓜時，還要準備適量的純糧米醋和白糖，另外也要準備適量的辣椒醬。

把準備好的白糖醋和辣椒醬放在一起調成料汁，再把處理好的青木瓜切成片狀放到乾淨的玻璃瓶中，

加入調好的料汁，用乾淨筷子調勻，以後蓋好蓋，密封醃製，

七到十天以后里面的酸木瓜就能醃好，取出以後就能食用。

梅醋醃青木瓜是一道以青木瓜、梅子醋為主要原料製成的，製作方法較為簡單。

中文名梅醋醃青木瓜

材 料青木瓜、梅子醋等

調 料鹽、細砂糖等

工 藝醃

材料

青木瓜1顆，鹽少許，細砂糖2大匙，梅子醋150cc

做法

1.青木瓜削皮，對半剖開後去籽及內膜，再切絲，備用。

2.把作法1的青木瓜絲放入調理盆中加鹽拌勻，醃1分鐘。

3.把作法2用冷開水略洗一下，再瀝乾水分。

4.將作法3加入所有調味料拌均勻，醃1天即可食用。