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| 梨果 |
梨果为一种假果，由5 个合生心皮、下位子房与花筒一起发育形成，肉质可食部分是由原来的花筒与外、中果皮一起发育而成，其间界限不明显，内果皮坚韧，革质或木质，常分隔成2~5 室，每室常含两粒种子。为蔷薇科梨亚科特有的果实，如苹果、梨、山楂等。
梨果是果实的一种类型，属于单果，常见于蔷薇科植物。许多果实为梨果的植物都被人类作为水果食用。梨果的外果皮与中果果皮之间并无明显界限，内果皮坚韧致密，有些物种如山楂的内果皮还分布有石细胞，质地非常坚硬。内果皮将果实的核心分为五个小室每个小室中有两枚种子着生。梨果的萼片、雄蕊、花柱等结构宿存，位于果蒂的对侧。梨果由5心皮合生，子房下位的雌蕊发育而成，在受精后，包围子房的花筒与子房一同发育，形成肥厚多汁的外果皮和中果皮。由于梨果大部分的果肉不是由子房发育而来，因此这种类型的果实被称为假果。
所属科
为蔷薇科苹果亚科植物所特有。
来源
由下位子房的花萼筒和子房壁发育而成。
食用部分
肉质食用的大部分“果肉”是花萼筒和子房壁发育形成的，只有中央的很少部分为子房形成的果皮。[1]
特征
果皮薄，外果皮 、中果皮不易区分，内果皮由木化的厚壁细胞组成。
代表
主要产地
黄河沿岸，如砀山（素有梨都之称）。
果皮薄，外果皮 、中果皮不易区分，内果皮由木化的厚壁细胞[註 1]组成。
贮藏保鲜
梨果是我国五大水果之一，梨果采后在自然条件下生理衰变快，且组织易受损伤，易受病原微生物侵染，因此品质下降快，腐烂率极高。据调查，在梨产销过程中，因贮藏、保鲜设备条件有限，技术水平低，梨从包装、贮运到上市销售之间贮藏生理病害造成的损失达 30% 左右。
注释
- ↑ “厚壁细胞”：细胞壁由胞间层、初生壁和次生壁构成的细胞称为厚壁细胞。厚壁细胞起支持作用。英文名称：sclerenchymatous cell，有坚固的次生壁，其中有木质素（lignin)。成熟的厚壁细胞不能生长，是死细胞。