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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>梳打饼 </big> ''' |- | [[File:67hgfcv.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Fe850352ac65c10386c74e89bbd119313b07e8964&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1642576294&t=1b2a3fe142f65040b04f3c7cd5a861fc 原图链接][https://baike.baidu.com/item/%E8%8B%8F%E6%89%93%E9%A5%BC%E5%B9%B2/419855?fromtitle=%E6%A2%B3%E6%89%93%E9%A5%BC%E5%B9%B2&fromid=3472392 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名 :梳打饼 英文名:Cracker |} '''梳打饼'''(Cracker,音译克力架),又称为苏打饼,是饼干的一种,通常以咸味为主,中间会以乾酪或香料作为配料。 梳打饼起源于1801年的[[美国]]麻萨诸塞州米尔顿,由于焗制时会发生"克力架"的声音,因而得名。梳打饼于美国南北战争时开始普及。 梳打饼通常作为小吃,有时则配以汤食用。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1601141109623605082&wfr=spider&for=pc 苏打饼干有哪些 苏打饼干的三大危害(附图)], </ref> =菜品特色= 咸香酥脆,味道可为多样,可加夹心。 =材料= ===主料=== 低粉,[[牛奶]],苏打 ===辅料=== 色拉油,干酵母,盐、低粉:150克、牛奶:90ML、[[干酵母]]:1又1/2小匙、盐:1/4小匙、苏打粉:1/8小匙、芝麻适量、[[色拉油]]:30克 =做法= 1、牛奶微波30秒至微温,撒入干酵母搅拌均匀。 2、低粉中加入盐、[[苏打粉]]、拌匀,倒入[[酵母]]牛奶揉成面团。 3、揉好的面团擀成薄片,用饼干模型压出形状,拉掉多余的面皮。 4、压好的[[饼干]]胚放在烤盘中,刷适量[[淡盐水]]在饼干上面,用叉子在饼干上面叉些小洞,放置10分钟。 5、烤箱190度预热10分钟,中上层烤10分钟。 6、成品。 ==视频== {{#ev:youku|XNDkyMDUzMDQyMA |640|center|<big> 一学就会的梳打饼干</big>|frame}} =参考来源= [[Category:420 家政總論 ]]
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