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开花的种类——中国十大名花(水中芙蓉—荷花)
荷花,是莲科莲属多年生草本植物,根茎肥大多节,横生于水底泥中;叶盾状圆形,表面深绿色,被蜡质白粉,背面灰绿色;花单生于花梗顶端,高于水面之上,花色有白色、深红色、淡紫色或间色等变化,花后结实;果为椭圆形;花期6-9月,果期9-10月,公元前九百多年前的殷周时代,人们称荷花为芙药,名称的由来当追潮到土地国有的“井田制”。
荷花原产于中国南北各省,分布于国外的俄罗斯、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲等地,自生或栽培于池塘或水田中,喜温暖、湿润气候和全光照,喜肥,喜相对稳定的静水,不爱涨落悬殊的流水,主要的繁殖方式以以播种和分藕繁殖为主。
荷花是中国十大名花之一,不仅花大色艳,清香远溢,凌波翠盖,而且有着极强的适应性。既可广植湖泊,蔚为壮观,又能盆栽瓶插,别有情趣。自古以来,就是宫廷苑囿和私家庭园的珍贵水生花卉,而且品种众多,最宜建立专类园观赏。《本草纲目》载荷花能“镇心益色,驻颜轻身”,三国时期文学家曹植在《芙蓉赋》中写道“览百卉之英茂,无斯华之独灵”,把荷花比喻为水中的灵芝。古时江南风俗,阴历六月二十四日为荷花生日,荷花因而又有“六月花神”的雅号。溪客、静客都是强调荷花的生长环境和安静娴雅的状态。
植物学史
命名
莲花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水芸、水目、泽芝、水华、菡萏(hàndàn)古人称未开的荷花为菡萏,即花苞、水旦草、水芙蓉、玉环、六月春、中国莲、六月花神、藕花、灵草、玉芝、水宫仙子、君子花,天仙花、红蕖、溪客、碧环鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、静客、翠钱、红衣、宫莲、佛座须等。
- 一、以其生长习性命名:水芝、水花、水芸、水旦、水目、泽芝:由于荷花是多年生宿根水生植物,故古人将其归为水草类,取名多为“水”字起头。
- 二、以荷花圣洁高雅的气质命名:君子花、凌波仙子、水宫仙子、玉环等。据《北梦琐言》记载:唐代元和年间(806-820年)苏昌远居吴中(今苏州),邂逅一位素衣粉脸女郎,赠给他一枚玉环,不久,他发现自己庭院的水池中有荷花盛开,花蕊中也有一枚同样的玉环,但“折之乃绝”,后人由此又称荷花为玉环。
- 三、古时江南风俗,阴历六月二十四日为荷花生日,荷花因而又有“六月花神”的雅号。
- 四、为了表达对荷花高洁形态的赞赏,以金芙蓉和草芙蓉比喻荷花品性的难得。
- 五、溪客、静客都是强调荷花的生长环境和安静娴雅的状态。而翠钱则是新荷的雅称,红衣是荷花瓣的别称,宫莲是莲花瓣的美称,佛座须是莲花蕊的别名。
溯源
“荷”被称为“活化石”,是被子植物中起源最早的植物之一。在人类出现以前,大约一亿零四千五百年前,地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。当时,气候恶劣,灾害频繁没有动物,大部分植物被淘汰,只有少数生命力极强的野生植物生长在这个贫瘠的地球上。其中,有一种今天我们称为“荷花”的水生植物,经受住了大自然的考验,在我国的阿穆尔河(今黑龙江)、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。大约过了九千年,原始人类开始出现。人类为了生存,采集野果充饥,不久便发现这种“荷花”的野果和根节(即莲子与藕)不仅可以食用,而且甘甜清香,味美可口。渐渐地,“荷花”这一人类生存的粮食来源便深深地印刻在我们的祖先---原始人类的心中,成为人类生存的象征。一直到公元前五六千年的新石器时代,随着农耕文化的出现,人类对荷花开始了进一步的了解。当时的人类为了生活上对水的需求,一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼泽地带,而这些地带恰是野生荷花主要的分布区域。从出土文物看:在河南省郑州市北部大河村发掘的“仰韶文化”房基遗址,发现室内台面上有炭化粮食和两粒莲子,经测定,距今有五千年的历史。人类在不断的生产劳动中,对朝夕相处的荷花的生长习性、生存环境等积累了丰富的感性认识,为中国古老的荷花文化的产生发展奠定的良好的基础。
古植物学家徐仁教授,曾于20世纪70年代在柴达木盆地发现荷叶化石,历史至少有1000万年。1973年在浙江余姚县距今7000年前的“河姆渡文化”遗址出土的文物中,发现有荷花的花粉化石;同年又在河南郑州市距今5000多年前的“仰韶文化”遗址中发现两粒炭化莲子。西周初期(公元前Ⅱ世纪),古人食用蔬菜约40余种,藕是其中之一。《诗经》中有“隰有荷华”之句,意指中国大地上凡有沼泽水域的地方,都生长着荷花。中国是世界上栽培荷花最多的国家之一。
传承
自公元前11世纪起,中国从漫长的奴隶制社会进入了封建制时代——西周。荷花也在这时期里从湖畔沼泽的野生状态走进了人们的田间池塘。《逸周书》载有“薮泽已竭,既莲掘藕。”可见,当时的野生荷花已经开始作为食用蔬菜了。到了春秋时期,人们将荷花各部分器官分别定了专名。中国最早的字典,汉初时的《尔雅》就记有:“荷,芙蕖,其茎茄,其叶,其本密,其画菡,其实莲,其根藕,其中菂,菂中薏。”对荷花的了解已有一定的概念。
荷花以它的实用性走进了人们的劳动和生活,同时,也凭借它艳丽的色彩,幽雅的风姿深入到人们的精神世界。中国最早的诗歌集《诗经》中就有关于荷花的描述“山有扶苏,隰与荷花”,“彼泽之陂,有蒲有荷”。荷花作为观赏植物引种至园池栽植,最早是在公元前473年,吴王夫差在他的离宫(即苏州灵岩山)为宠妃西施赏荷而修筑的“玩花池”。春秋时期青铜工艺珍品“莲鹤方壶”(通高118厘米,故宫博物院馆藏)则从美术方面,反映了荷花对时代精神所起的重要作用,这件工艺珍品取材于真实的自然界,荷花花纹概括形象,龙和螭跃跃欲动。可见,荷花被神化的龙、螭及仙鹤一样,成为人们心目中崇高圣洁的象征。
秦汉之前,诸侯割据,战争频繁,劳动人民处于水深火热之中,秦始皇于公元前221年统一中国,结束了混战局面。在这个统一大帝国里,荷花文化得到了全面发展,逐步渗透到农业、经济、医学、宗教、艺术等各个领域。
汉朝是中国农业空前发展的一个时期,也是对荷花的栽培发展发生了重要的作用。汉以前,中国的荷花品种均是单瓣型的红莲。到了魏晋,出现了重瓣荷花。
西汉开始,中国的官私营商业迅速发展,丰富了各地区的商品种类,对荷花的传播分布有着重要意义。江陵、合肥、成都等地的特产——莲藕均通过这些中心商市进入北方,从根本上扩大了荷花的分布区域,使北方人民进一步认识荷花,了解荷花,从而极大的提高了荷花的栽培技艺。北魏贾思勰的《齐民要术》记有“种藕法”:“春初掘藕根节,头着鱼池泥中种之,当年即有莲花。”;又有“种莲子法”:“八月九日取莲子坚黑者,于瓦上磨莲头令皮薄,取墐土作熟泥封之,如三指大,长二寸,使莲头平重磨去尖锐,泥干掷于池中重头泥下,自然周皮,皮薄易生,少时即出,其不磨者,皮即坚厚,仓卒不能也。”可见,当时南北两岸的中原地区荷花的栽培技术已是相当高超了。 中国的医学从秦汉起开始了新的发展。汉朝“神农”在尝遍百草后,总结出一套治病良方,即《本草经》,又称《神农本草经》,其中就有莲藕药用保健功能的描述。东汉谯县华佗,是中国医学史上著名的神医,他在手术前,先给病人饮麻沸散,使其失去知觉,刳割腹背后缝合伤口,最后涂敷以藕皮等制成的膏药,四五天后便可愈合。荷花遂成为中国医药宝库中不可多得的一枝奇葩。
西汉时期,乐府歌辞逐渐盛行,由此产生了众多优美的采莲曲谣。其中有《采莲曲》(又称《采莲女》、《湖边采莲妇》)等,歌舞者衣红罗,系晕裙,乘莲船,执莲花,载歌载舞,洋溢着浓烈的生活气息,是中国广大人民最喜爱的民间传统歌舞之一。
南北朝时期又发展有千瓣(并蒂)荷花。
隋唐以后,荷花的栽培技艺进一步提高,有关荷花的诗词、绘画、雕塑、工艺等荷文化内容更加丰富多彩;在饮食文化中,荷花已进一步成为人们养生保健的名贵补品。同时荷花凭借它的色彩艳丽、风姿绰约进入了私家园林。如长安城外东南隅有秦汉时宜春苑,隋朝建都长安后,更名为芙蓉园;南宋都城临安(今杭州市)的曲院风荷。尤其是经过贞观之治后,荷花的应用越来越广泛,成为工艺美术家创造的灵感来源。如隋唐时期的瓷器、铜镜等的装饰多采用莲花花纹;金银器上,尤其是盘边缘,多饰以富丽的莲瓣纹,整个风格华丽而真实。宋代的染纺业较唐代有更高的发展。著名女画家兼工缂丝的朱克柔创作的荷花缂丝图案,“古淡清雅”、为一时之绝作。明清的木版年画多采用“连(莲)贵子”、“连(莲)年有余(鱼)”等荷花吉祥图案,来表达人们的思想愿望。在中国花文化中,荷花是最有情趣的咏花诗词对象和花鸟画的题材;是最优美多姿的舞蹈素材;也是各种建筑装饰、雕塑工艺及生活器皿上最常用最美的图案纹饰和造型。荷花不愧为中国的传统名花。
自北宋周敦颐写了“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的名句后,荷花便成为“君子之花”。据史书记载:远在2500多年前,吴王夫差曾在太湖之滨的灵岩山离宫(今江苏吴县)为宠妃西施欣赏荷花,特自修筑“玩花池”,移种野生红莲。可说是人工砌池栽荷的最早实录。至今南北各地的莲塘比比皆是。湖南就是中国最大的荷花生产基地。每逢仲夏,采莲的男女,泛着一叶轻舟,穿梭于荷丛之中,那种“乱入池中看不见,闻歌始觉有人来”的情景多么美妙。至于旅游赏荷的去处就更多了。诸如济南大明湖、杭州西湖、肇庆七星岩等都可看到连片荷花的芳容。
主要价值
食用
中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品,众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品,又作为包装材料。
荷花的地下茎在淤泥中生长,会被有毒物质侵染,只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮,具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力,因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮,以防把有毒物质也吃进肚中。
观赏价值
荷花是中国十大名花之一,不仅花大色艳,清香远溢,凌波翠盖,而且有着极强的适应性。既可广植湖泊,蔚为壮观,又能盆栽瓶插,别有情趣。自古以来,就是宫廷苑囿和私家庭园的珍贵水生花卉,而且品种众多,最宜建立专类园观赏。
荷花水景
荷花专类园,中国荷花专类园有三种:一是像武汉东湖磨山的园林植物园,园中开辟一处以观赏,研究荷花为主的大型水生花卉区;二是像南京莫愁湖,杭州新“曲院风荷”这类是以荷花欣赏为主的大型公园;再一类就是以野趣为主,旅游结合生产的荷花民俗旅游资源景区,如广东三水的荷花世界,湖南岳阳的团湖风景区。
在山水园林中作为主题水景植物:俗话说,“园无山不壮,山无水不丽”,用荷花布置水景,在中国园林中极为普通。江南一带名园,多设有欣赏荷花风景的建筑,扬州的瘦西湖在堤上建有“荷花桥”,桥上玉亭高低错落,造型古朴淡雅,精美别致,与湖中荷花相映成趣,是瘦西湖的风景最佳处,岳阳金鹗公园的荷香坊临水而建,与曲栏遥相贯通,香蒲薰风,雨中赏荷,深受群众喜爱。
作四季有花可赏中的夏花:四时景观的不同,是中国造园家恪守的造园规则,如梅花耐冬,柳丝迎春,绿荷消夏,桐叶惊秋。荷花的绿色观赏期长达8个月,群体花期在2-3个月左右。夏秋时节,人乏蝉鸣,桃李无言,亭亭荷莲在一汪碧水中散发着沁人清香,使人心旷神怡。
作多层次配置中的前景、中景、主景:中国园林在配置植物时十分注意层次的变化,以形成远近,高低不同的丰富景观。柳荷并栽就是典型的手法。刘鹗在《老残游记》中曾用“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”来概括济南大明湖。湖南湘潭的雨湖公园春季柳絮纷飞,小荷露尖;夏秋花叶亭亭,柳丝翠绿;冬季柳丝批雪,残荷有声,不失为佳景胜地。
作工业三废水污染水域的“过滤器”:由于莲藕地下茎能吸收水中的好氧微生物分解污染物后的产物,所以荷花可帮助污染水域恢复食物链结构,促使水域生态系统逐步实现良性循环。
盆栽盆景
荷花对生长环境有着极强的适应能力,不仅能在大小湖泊、池塘中吐红摇翠,甚至在很小的盆碗中亦能风姿绰约,装点人间。在中国荷文化史上,盆荷这种形式出现之初只是被用于私家庭院观赏。如今,在中国各地园林中,盆荷的应用非常广泛。盆栽和池栽相结合的布置手法,提高了盆荷的观赏价值,在园林水景和园林小品中经常出现。荷花水石盆景是在杭州出现的一种新的盆景。它是荷花盆栽与水石盆景的有机结合,既体现山石的刚毅挺拔,又显示荷花的娇艳妩媚。荷花盆景可选用珊瑚石、砂积石、斧劈石、英石等山石作材料。
插花艺术
插花在中国始于六朝,源于佛前供花。作为佛教的圣洁之花,因此可以说,插花在兴起之时便于荷花结下了不解之缘。唐宋时期,供花仍是插花的一种主要形式。到了明清,插花艺术有了很大的进步,此时的荷花插花无论是艺术深度还是技巧,都上升到一个新的水平,可称为中国古代插花艺术的鼎盛时期。随着人们对荷花插花有了更深入的研究,不仅荷花、荷叶、莲藕和莲实等素材在插花中的运用愈来愈普遍,而且对这些素材的观赏效果也作了科学的比较。荷花插花一般选用中小型品种为宜,同时也适当配以其它植物的枝、叶、果,力求色彩清丽构图明快,欣赏效果可保持3-4天。 [1]
药用价值
《本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血,减肥瘦身,其中荷叶简成分对于清洗肠胃,减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
这些中药品来自同一种植物,但不同的部位作用却不相同:藕节止血、散瘀;荷叶清暑利湿、升发清阳、止血;荷梗清热解暑、通气行暑;荷叶蒂清暑去湿、和血安胎;莲花活血止血、去湿消风;莲房消瘀、止血、去湿;莲须清心、益肾、涩精、止血;莲子养心、益肾、补脾、涩肠,以湖南的“湘莲子”最为著名;莲衣能敛、佐参已补脾阴;莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多,不同品种的不同部位,其药效可能略有差异。
出淤泥而不染,藕断却又丝连——荷花
荷花自古文人就赋予高洁之名, 夏天正式荷花盛开的季节,雨中的荷花静静开放,亭亭净直,不蔓不枝,想一想那情景恍若仙境。
诗词赏花:
毕竟西湖六月中,风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。
——杨万里《晓出净慈寺送林子方》
一花一名:荷花的品质是出淤泥而不染,濯清涟而不妖,佛教中有很多方面与荷花有关的。寺院中的莲台其实就是以荷花为主,很多菩萨的法器就是荷花。荷花是佛教的“五树六花”之一。
荷花的花语寓意:
荷花的花语寓意是坚贞、纯洁、无邪、清正的品质。低调中显现出了高雅。 荷花自古以来就被赋予崇高的定义,它还被誉为佛教的圣花。另外荷花还喻为美女。早在流传古今的《诗经》中,便有将莲花比作美女的记载。《国风·陈风·泽陂》中说:“彼泽之波,有蒲与荷。有美一人,伤如之何?寝寐无为,涕泪滂沱。” [[ 描写一男子将莲花比作久已倾慕的美女,许久未能见到,伤心不已。不管是醒着还是睡着,眼泪和鼻涕如下雨般情不自禁]]地淌下来。 [2]
荷花的文化价值:
新中国成立后,荷花也成为美化人们生活、陶冶情操的珍贵花卉,被誉为十大名花之一。中国自古热爱莲花,作为中华本土宗教的道教,莲花自然是道教的象征之一。莲花在道教象征着修行者,于五浊恶世而不染濯,历练成就;《太乙救苦护身妙经》中:救苦天尊步摄莲花,法身变化无数,忽而女子,忽而童子,忽而风师雨师,忽而禅师丈人!莲花被人誉为“出淤泥而不染”的翩翩君子。关于荷花的诗词更是多得不胜枚举其中《江南》汉乐府、《小池》宋·杨万里、《晓出净慈寺送林子方》宋·杨万里、《爱莲说》宋·周敦颐、《西洲曲》(南朝乐府民歌)、《采莲曲》唐·王勃尤为著名。
流传广泛的传说:
荷花相传是王母娘娘身边的一个美貌侍女——玉姬的化身。当初玉姬看见人间双双对对,男耕女织,十分羡慕,因此动了凡心,在河神女儿的陪伴下偷出天宫,来到杭州的西子湖畔。西湖秀丽的风光使玉姬流连忘返,忘情地在湖中嬉戏,到天亮也舍不得离开。王母娘娘知道后用莲花宝座将玉姬打入湖中,并让她“打入淤泥,永世不得再登南天”。从此,天宫中少了一位美貌的侍女,而人间多了一种玉肌水灵的鲜花。
荷花的种类你了解多少?
花出淤泥而不染泥泞,是一种非常高洁的花,自古以来受到文人墨客的钟爱。但是荷花的品种十分多,经过统计后,荷花总共有200余种。但是其中荷花的主要品种有13种,这13种是比较常见的,也许你不经意间就见到过它们了。
青毛节
青毛节荷花是一种很常见的荷花品种,它的颜色偏向淡淡的青色,养殖莲藕产量高,花色也是清雅好看,也是十分受欢迎的一个平价荷花品种。它的花瓣是单瓣,多为白色中透着一丝青色,花朵呈现杯形,荷叶呈现深绿色,表面也是十分粗糙的。
小舞妃
小舞妃是荷花的主要品种之一,荷叶呈现圆形,盾牌的样子。花朵十分饱满,鼓囊囊的,花色洁白,但是尖端却晕染有一点点的淡份色。这种荷花是单瓣型的,花朵直径在16~20厘米之间,开花数量很多。多出现在公园和一些庭院里面,供游人观赏。
粉霞
粉霞是荷花品种中碗莲的一个品种,荷叶圆润如盾牌样式,荷叶柄是比较粗壮,断刺也是十分的浓密。花色粉嫩如彩霞一般,多是玫红色,花朵直径有8~13厘米,花瓣是重重叠叠的重瓣,多是人工养殖在较小的碗形容器里面。
红台
红台荷花是荷花中的珍品,它被称为“中山红台”。是一种大型重台荷花品种,看起来花瓣有几十枚到上百枚之多,花瓣中蕴藏着一朵小花。这种花出自孙中山先生的故乡,所以又叫中山莲,中山红台。开花的时候外瓣一层一层谢落,但是内层碎瓣却是不断增生,十分华贵的样子。
龙飞
龙飞是一种观赏形的莲花,经常种在水缸和水盆中。它的叶片碧绿,是一种很饱满的单瓣荷花品种。花朵白的,尖端晕染了大片的粉色在上面,花瓣一共也就26片左右,花朵直径一般在15~17厘米,花托却是漏斗形,莲蓬是杯形的。
玉碗
玉碗荷花的颜色是洁白中带有一些的黄色和绿色,全部盛开之后就像一个碗的形状。摸起来带有一种粗糙的感觉,重瓣荷花,花瓣在24~26枚之间,花朵直径是在6~10厘米,花托杯状,莲蓬是扁圆形,多是人工种植,供人观赏。
仙女散花
仙女散花是很漂亮的一种荷花了,当它全部散开的时候,就像佛陀的莲座一样,呈现飞舞状态。仙女散花是重瓣荷花,粉红色花瓣有27枚左右,花朵直径却有14~18厘米,花托是喇叭形状,莲蓬是倒圆锥的样子。
黄舞飞
黄舞飞看起来就像是一个黄衣仙子一样停在水面上,十分轻盈的仙气十足。这也是种重瓣飞舞状荷花,花瓣只有9枚左右,但是花朵直径却可以有18厘米这么大,是一种很大的荷花品种,多是种植在水缸里面供人观赏。
白雪公主
白雪公主这种荷花的颜色洁白似雪,十分纯洁的样子。也正是因为这动人心弦的纯白色才让它得名白雪公主,白雪公主是重瓣荷花,它的花蕾多是桃型,颜色有绿、有白色,花径在12~15厘米之间,因为很少结果实,所以基本只做观赏作用。
红宝石
红宝石荷花是很浓墨重彩的一种荷花了,它的颜色就像红宝石一样艳丽,是重瓣重台荷花,花瓣十分繁多,5.5厘米左右,花瓣向内翻,花朵形态呈现碗状,是一种观赏性很强的荷花种。
小三色莲
小三色莲是长得很高挑的一种碗莲品种荷花,荷花单独生于花梗的顶端,花瓣颜色呈现渐变色,花瓣尖是红色,中间是粉白色,底部偏向黄色。花朵直径10~12厘米,开花偏早偏密,多出现在办公室,最为观赏植物,美化环境作用。 [3]
杏花
杏花荷花的颜色自然就是淡淡的杏黄色,也有些花儿是偏向黄绿色,花朵是淡黄颜色,底部是深黄。花瓣不是普通的饱满样子,反而十分尖瘦,花朵刚刚开放是杯状,但是花瓣打开之后就变成了蝶状样式,花期也很长,多是种在花园庭院中做观赏用。
玉蝶
玉蝶的颜色是一种十分粉嫩的粉色,花瓣呈现渐变色的样子,从乳白的颜色逐渐加深,直道蔓延出轻柔的粉色。是一种重瓣荷花,花瓣有29枚左右,但是却是向里面包裹着,十分饱满的样子,花朵直径有9~22厘米之间。虽然开花繁密,但是花朵不易打开,多是球状。
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参考文献
- ↑ 中国十大名花(水中芙蓉—荷花)的信息介绍
- ↑ 出淤泥而不染,藕断却又丝连——荷花异路说花草
- ↑ 荷花的种类你了解多少?中国画