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植物篇：开花的种类（君白菊 （菊科 菊属植物））
君白菊诞生于北京林业大学，经过十多年的潜心研究，培植出的优质饮用菊品种，同时又具有很好的药用价值，种植上具有耐寒、耐旱、抗病虫害的特点，是唯一不须使用任何农药的高品质引用菊花，同时在营养、口感和观赏性都超过了传统饮用菊，达到了一个全新的、更好、更安全、更有效的境界。“君白菊”的培育成功，获得了北京市科技进步奖，国家林业部进步二等奖。
基本信息
- 中文学名：君白菊
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门(Angiospermae)
- 纲 ：双子叶植物纲(Dicotyledoneae)
- 亚 纲：菊亚纲(Asteridae)
- 目 ：菊目(Asterales)
- 科 :菊科(Asteraceae)
- 属 ：菊属 Chrysanthemum
- 种 ：君白菊种
形态特征
花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。菊花摘取花头后，上笼蒸3-5分钟后取出晒干。碟形或扁球状，直径2.5-4cm，数个相连成片，总苞由3-4层苞片组成，苞片卵圆形或长椭圆形，舌状花数轮，类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，无腺点，管状花多数，黄色，外露，气清香，味甘，微苦。怀菊花：将花枝摘下，阴干后剪取花头。为不规则的球状或压扁状，直径1.5-3cm，离散，舌状花，类白色，径直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点，管状花位于中央，为舌状花所隐藏，黄色 。
医用功效
体轻，质柔润，干时松脆，气清香，味甘，微苦。白菊花性辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。功效疏散风热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，目暗昏花，眩晕惊风，治肝阳上亢，头痛眩晕，善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，共奏疏风清肝明目之效；清热解毒，尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒。
君白菊在营养上远超过传统的饮用菊，它除了具有“清咽润喉，平肝明目，排毒养颜，护肝正气”的功效外，还含有人体保健最需要的17种氨基酸和8种矿物质,并且具有解暑，抗疲劳，软化血管的作用。
注意事项
疏散风热多用黄菊花，平肝明目多用白菊花。 [1]
适宜搭配
桑叶、连翘、薄荷、桔梗、决明子、龙胆草、夏枯草、枸杞子、熟地黄、金银花、生甘草。
冲泡方式
可取菊花5-8朵（或3-5朵配少许茶叶）置于饮杯中。先用少许开水冲泡润湿饮用最佳。
君白菊有什么功效？
功效疏散风热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，目暗昏花，眩晕惊风，治肝阳上亢，头痛眩晕，善疏风清热，共奏疏风清肝明目之效；清热解毒，尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒。