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榴蓮蜜原圖鏈接來自 海南省人民政府網 的圖片

植物篇：開花的種類（榴蓮蜜（桑科、波羅蜜屬植物））

是桑科波羅蜜屬植物。落葉常綠喬木，高5-20米，樹幹直徑約50厘米，棕色灰色樹皮；植物的所有部分都含有白色乳膠。在1-3厘米長的葉柄上的葉子是交替的，簡單的橢圓形卵形，具有整個邊緣和尖的頂點。從樹幹或短枝葉上的分枝上的單生單性花序，雄性花序是3-5厘米長和1厘米直徑的圓柱狀總狀花序，具有微黃色花。果實在7-10厘米長的花序梗上。每粒果實15-100粒，卵形稍扁平，呈淺棕色，周圍有綠色，黃色或橙色的肉質假種皮。原產於婆羅洲、文萊、印度尼西亞（西里伯斯、伊里安查亞、爪哇、加里曼丹、摩鹿加群島和蘇門答臘島）、新幾內亞、馬來西亞半島、新加坡和泰國。生長於海拔500米左右的森林中。

成熟果實種子周圍的果肉可以食用。種子富含碳水化合物、蛋白質、纖維和礦物質；此外，麵粉具有很高的營養價值，並且在麵包製備中可以部分替代小麥。葉子和果實可以飼養動物；木材用於建築、家具、船隻、工具和日常用品的製作，還可以提取黃色染料用於着色佛教僧侶的整流罩。該植物的各個部分都在原產地用於各種病症；葉子中可以提取一種具有抗瘧疾特性的碳氫化合物——二苯乙烯。

基本信息

• 中 文 名：榴蓮蜜
• 拉丁學名：Artocarpus integer (Thunb.) Merr.
• 別 名：小波羅蜜、全緣波羅蜜、尖蜜拉尖不拉
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱
• 亞 綱：原始花被亞綱
• 目 ：蕁麻目
• 科 ：桑科
• 亞 科：波羅蜜亞科
• 族 ：波羅蜜族
• 屬 ：波羅蜜屬
• 種 ：榴蓮蜜
• 命名者及年代：(Thunb.) Merr.，1917

形態特徵

落葉常綠喬木，高5-20米，樹幹直徑約50厘米，棕色灰色樹皮；植物的所有部分都含有白色乳膠。在1-3厘米長的葉柄上的葉子是交替的，簡單的橢圓形卵形，具有整個邊緣和尖的頂點，長5-25厘米，寬3-12厘米，皮質，有光澤的強烈綠色在上面，淡綠色和短柔毛下面。新葉被兩個托葉包圍（葉子底部的附屬物，其主要目的是在生長的初始階段保護它），長圓形三角形，長6-9厘米，深綠色；枝條，托葉和葉子由棕色的毛髮提供，長約3毫米。

從樹幹或短枝葉上的分枝上的單生單性花序，雄性花序是3-5厘米長和1厘米直徑的圓柱狀總狀花序，具有微黃色花，雌性花是具有幾個管狀花的球狀或橢圓形總狀花序。果實在7-10厘米長的花序梗上，是一個合心的（多生長在一起併合並的果實的聚集體）球狀到長圓柱狀，長20-40厘米，直徑10-15厘米，表面覆蓋着短金字塔結節，黃色至橙黃色，成熟時散發出強烈的令人不快的氣味，類似於榴蓮和菠蘿蜜。每粒果實15-100粒，卵形稍扁平，呈淺棕色，長2-3厘米，寬1.5-2.5厘米，周圍有綠色，黃色或橙色的肉質假種皮。

栽培技術

園地

選地：園地土壤和氣候等條件應適合榴蓮蜜生長。坡度在25°以下，土壤要求通透性良好，有機質含量1%以上，pH值5.3-6.8。但砂土的保水保肥性能差，不利於榴蓮蜜生長，生產成本高，一般不宜種植榴蓮蜜。

營造防護林：榴蓮蜜果園周邊應營造防護林。防護林所用樹種應選擇剛果桉12號、木麻黃、海南五月茶、瓊崖海棠、母生及重陽木等較速生的抗風樹種，這些樹種與榴蓮蜜不存在相同的主要病蟲害。

定植

種植時間：種苗嫩梢老熟後，灌溉條件差的果園選雨天和陰天種植，以春秋兩季定植為主。在中國海南，灌溉條件好的果園一年四季均可以種植。

種植規格：可採用株距5-6米，行距6米。平地和土壤肥力較好的園地宜疏植，坡度較大的園地可適當縮小株間距。

種植方法：種植穴長×寬×深為80厘米×80厘米×60厘米。挖穴時將表土和底土分開，回填時混以秸稈、人畜糞尿和綠肥等有機肥及鈣鎂磷肥或過磷酸鈣，每穴施有機肥30-40千克，磷肥1-2千克，石灰0.5-1千克。綠肥、秸稈和石灰等置於植穴的下層，人畜糞尿、鈣鎂磷肥或過磷酸鈣置於中層，表土置於植穴的上層。定植前1個月完成種植穴準備工作。種植時在樹苗周圍做成直徑1米左右的樹盤，要淋足定根水，並覆蓋保濕和抑制雜草生長。

土壤

間種：為了提高土地利用率，在幼齡榴蓮蜜果園，可間種蔬菜、西甜瓜和花生等豆科短期作物。

生草法：為了維護生物多樣性，保護天敵和減少水土流失，榴蓮蜜封行前在植株樹冠滴水線以外可全部生草。可選擇霍香薊等良性雜草，適時刈割用於覆蓋樹盤。榴蓮蜜封行後，應使果園裡耐蔭的良性雜草繼續生長。

肥水

施肥：溫度與榴蓮蜜生長呈現極顯著相關，說明氣溫是影響榴蓮蜜生長的重要因素。其中，月平均氣溫在20℃以下時榴蓮蜜生長緩慢，氣溫在21-28℃時生長較快，氣溫在29-30℃時生長量達到極值。月平均氣溫在29-30℃的高溫季節植株生最快，生長量最大，這個時期的施肥量應占全年施肥量的50%以上。幼齡樹植後1年每株施50%腐熟人畜糞尿30-50千克加複合肥300-500克。結果樹應根據結果量每年適當增加施肥量。

水分：榴蓮蜜的新梢抽發期、抽花期、開花期和果實發育期發生乾旱時，需適量灌水，灌水量以濕透根系主要分布層為宜。在榴蓮蜜控梢催花期間，要控制水分，讓榴蓮蜜處於適度的乾旱狀況，有利於花芽分化。積水時間較長會影響榴蓮蜜的生長。因此，多雨季節或果園積水時，應及時排水。

整形修剪

幼樹整形與修剪：2-3年生幼樹以整形為主。在幼樹高30-50厘米處定干，在主幹上留2-3條分布均勻、生長基本一致的一級分枝培養成主枝。在主枝上約50厘米處截頂，培養副主枝2-3條。修剪以輕剪為主，剪去弱枝、密生枝、陰蔽枝和病蟲枝，使樹冠形成自然開心形。

結果樹修剪：結果樹的修剪主要在結果期間和采果後進行。結果期間的修剪主要剪除主幹、主枝和副主枝上無花無果的新枝、陰蔽枝和病蟲枝。由於榴蓮蜜的抗風能力較差，因此要通過修枝整形控制樹的高度，結果樹的高度一般控制在3.5米左右。而且要剪除弱枝、密生枝。通過修枝整形減少樹體的擋風面積，可提高榴蓮蜜的抗風能力，減少颱風危害。

控梢催花

榴蓮蜜幼樹不容易開花結果，在自然條件下非生產期較長。可通過採取物理與化學相結合的方法對榴蓮蜜進行控梢催花，解決幼樹開花結果難的問題，縮短非生產期，降低生產成本，提高經濟效益。

控梢催花：季節由於高溫多雨季節植株營養生長旺盛，控梢催花的效果較差。因此，控梢催花應選在低溫少雨的冬季進行。

藥物控梢：催花葯物控梢催花採用「榴蓮蜜控梢催花劑」來進行。一般在溫度較低雨水較少的冬季採用「榴蓮蜜控梢催花劑」200倍，每隔10天噴葉面1次，共噴3次。如果在溫度較高雨水較多的冬季，可以採用「榴蓮蜜控梢催花劑」160倍，每隔10天噴葉面1次，共噴2-3次。

螺旋剝皮控梢催花的方法和要求：在噴施「榴蓮蜜控梢催花劑」後進行螺旋剝皮。螺旋剝皮適用於榴蓮蜜生長壯旺樹或一般正常樹在控梢催花期間雨水較多時。螺旋剝皮的高度位於離地面30厘米以上的主幹或分枝上。螺旋剝皮深度至木質部，剝口寬度0.5厘米左右，螺旋圈數1.6-2圈，螺距3.5-5厘米。生長較弱的樹，或者在旱情較嚴重時不宜採取螺旋剝皮的方法進行控梢催花。

保花保果

榴蓮蜜抽生花序和嫩果期間要做好保花保果工作。在乾旱時突然下中到大雨，或者一下子澆水過多，都會引起不同程度的落花落果。因此，在乾旱時要及時適量澆水。及時適量澆水後，即使是突然下中到大雨，榴蓮蜜的落花落果也會大大減少。

疏花疏果：在榴蓮蜜開花結果期間，要及時疏去過密花果、偏小果和病蟲果。初產期一般每株留果35-45個，以後隨樹齡增加每株留果量也逐漸增加。

主要價值

食用：成熟果實種子周圍的果肉，味道宜人，甜酸度低，纖維性比菠蘿蜜好，生吃、煮熟或各種各樣準備。種子富含碳水化合物、蛋白質、纖維和礦物質，在鹽水中煮沸並去皮，味道類似於荸薺，烤或油炸；此外，麵粉具有很高的營養價值，並且在麵包製備中可以部分替代小麥。

飼料及經濟：葉子和果實可以飼養動物；木材用於建築、家具、船隻、工具和日常用品的製作，還可以提取黃色染料用於着色佛教僧侶的整流罩。

藥用：該植物的各個部分都在原產地用於各種病症；葉子中可以提取一種具有抗瘧疾特性的碳氫化合物，即二苯乙烯。

榴蓮蜜的功效與禁忌

榴蓮蜜和榴蓮不一樣，榴蓮蜜沒有榴蓮不好聞的味道，有着菠蘿蜜的香甜口感，而且功效非常多，下面我們就來詳細看看榴蓮蜜的功效與禁忌。

榴蓮蜜的功效

1.提高免疫力

榴蓮蜜含較高糖分及多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等，身體虛弱的朋友食用榴蓮蜜，可以補充身體所需能量和營養，達到強身健體、提高身體免疫力的功效。

2.防治高血壓

榴蓮蜜中含有人體必需的礦質元素，其中，鉀和鈣的含量特別高，能防治高血壓等疾病。

3.增進食慾、促進消化

榴蓮蜜具有特殊的味道，能夠刺激味蕾的敏感性以及促進消化液的分泌。因此對於食欲不振、消化不良的人，適當食用榴蓮蜜，有着很好的增進食慾、促進消化的功效。

4.治療痛經

榴蓮蜜是熱性水果，食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，非常適合體寒痛經及怕冷的女性食用。榴蓮蜜的熱性還可以有效改善腹部寒涼的情況，可以促進體溫上升，對於寒性體質有很大幫助。

榴蓮蜜的禁忌

* 1.不能和酒一起食用

酒與榴蓮蜜皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

2.打開後儘快食用

打開榴蓮蜜後需要儘快食用，果肉接觸空氣時間久了會產生氧化，果肉顏色變深。

* 3.不能和山竹一起食用

榴蓮蜜和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

* 4.不能和可樂同食

吃完榴蓮蜜後不能喝可樂，因為可樂是含咖啡因的碳酸飲料，和榴蓮蜜一起食用很容易會引發心臟病猝死。

榴蓮蜜與菠蘿蜜的區別？

1、從外形上看

菠蘿蜜的體積較大，榴蓮蜜的體積相對較小一些。菠蘿蜜的外皮很像鱷魚皮，上面的釘狀物多且密，而榴蓮蜜的外皮上有很多尖長的小刺，而且顏色也要比菠蘿蜜的深些。

成熟的榴蓮蜜，一般會自然有個裂口，這樣的榴蓮蜜吃起來也會更好吃。而菠蘿蜜的外皮要保留完好，沒有破損的才是最新鮮的菠蘿蜜。

2、從果肉來看

榴蓮蜜用刀切開後，果肉比較柔軟，而且還帶有榴蓮的味道。菠蘿蜜的果肉外則會有一層黃色的包絲。菠蘿蜜還有個顯著特徵，就是切開後會有一種膠體粘在刀上，很難去除，所以建議大家吃菠蘿蜜的時候，要帶上手套，防止膠體粘在手上，榴蓮蜜則不會。

3、從味道上看

榴蓮蜜味道帶點榴蓮的氣味但卻無異味，而菠蘿蜜卻有淡淡的香味。

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