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植物篇：开花的种类（白梅花（蔷薇科 李属植物））
白梅，干燥花蕾，呈圆球形，直径4～8毫米，基部常带有小梗。苞片3～4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。
基本信息
- 中文学名：白梅
- 别 名：绿萼梅
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：双子叶植物纲
- 目 ：蔷薇目
- 科 ：蔷薇科
- 属 ：李属
- 分布区域：江浙一带
- 药 材：干燥花蕾，呈圆球形
- 来 源：为蔷薇科植物梅的花蕾
形态特征
落叶乔木，少有灌木，高达10米；小枝细长，枝端尖，绿色，无毛。
叶：叶宽卵形或卵形，长4～10厘米，宽2～5厘米，边缘有细密锯齿，幼时两面有短柔毛，逐渐脱落，或仅在下面沿叶脉有短柔毛柄长约1厘米，近顶端有2腺体。
花：花1～2朵，直径2～2.5厘米；花梗短或几无梗；萼筒钟状，有短柔毛，裂片卵形；花瓣白色或淡红色，味香，倒卵形；雄蕊多数，离生，稍短或稍长于花瓣；心皮1，密生短柔毛。
果实：核果近球形，两边扁，有沟，直径2～3厘米，黄色或带绿色，有短柔毛，味酸；
核：核卵圆形，有蜂窠状孔穴.。
家梅与野梅
野生与栽培均有。商品称家梅与野梅，均可入药。
家梅：家梅为白花绿萼，花瓣多，故俗称“白白梅”或“绿萼梅”，其质量较佳。亦有为红衣、黄萼者，俗称“红白梅”，药用较少。
野梅：野梅为白花黄萼花瓣少，质量较次。花蕾呈圆球形如大黄豆，直径4~8mm，基部常带有花梗，苞片3~4层，褐色鳞片状，苞片5枚，灰绿色或淡黄褐色，卵圆形，复瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣多数通常卷折皱缩，白色或黄白色，倒广卵形，有红棕色脉纹从基部射出。内有多数雄蕊着生于花托边缘，中心有长卵形子房，密生细毛，并有一细长花柱，质轻。
品种类别
属于梅花中的绿萼型，花单瓣、复瓣或重瓣，白色或初开时为淡绿色，萼绿色，小枝青绿而无紫晕。
栽培技术
种植方法
1．栽植在南方可地栽，在黄河流域耐寒品种也可地栽，但在北方寒冷地区则应盆栽室内越冬。在落叶后至春季萌芽前均可栽植。为提高成活率，应避免损伤根系，带土团移栽。地栽应选在背风向阳的地方。盆栽选用腐叶土3份、园土3份、河沙2份、腐熟的厩肥2份均匀混合后的培养土。栽后浇1次透水。放庇荫处养护，待恢复生长后移至阳光下正常管理。
2．光照与温度喜温暖和充足的光照。除杏梅系品种能耐-25℃低温外，一般耐-10℃低温。耐高温，在40℃条件下也能生长。在年平均气温16～23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达-5～7℃时开花。
3．浇水与施肥生长期应注意浇水，经常保持盆土湿润偏于状态，既不能积水，也不能过湿过干，浇水掌握见干见湿的原则。一般天阴、温度低时少浇水，否则多浇水。夏季每天可浇2次，春秋季每天浇1次，冬季则干透浇透。施肥也合 理，栽植前施好基肥，同时搀入少量磷酸二氢钾，花前再施1次磷酸二氢钾，花施1次腐熟的饼肥，补充营养。6月还可施1次复合肥，以促进花芽分化。秋季落叶后，施1次有机肥，如腐熟的粪肥等。
4．整形修剪地栽白梅整形修剪时间可于花后20天内进行。以自然树形为主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、过密枝等，对侧枝进行短截，以促进花繁叶茂。盆栽白梅上盆后要进行重剪，为制作盆景打基础。通常以梅桩作景，嫁接各种姿态的白梅。保持一定的温度，春节可见白梅盛开。若想“五一”开花，则需保持温度0～5℃并湿润的环境，4月上旬移出室外，置丁阳光允足、通风良好的地方养护，即可“五一”前后见花。
5．花期控制盆栽白梅一般为家庭观赏。冬季落叶后置于室内，温度保持在0～5℃，元旦后逐渐加温至5～10℃，并日充分接受光照，经常向枝条喷水，水湿应与室温接近。 [1] 病虫防治
白梅病害种类很多，最常见的有白粉病、缩叶病、炭疽病等。
1、白粉病。此病常在湿度大、温度高、通风不良的环境中发生。早春三月，白梅萌芽时，嫩芽和新叶易受病菌侵染，受害部位会出现很薄的白粉层，接着白粉层上出现针头大小的黑色或黄色颗粒，后期叶片变黄而枯死。
2、缩叶病。可喷洒托布津或多菌灵防治，亦可喷洒1%波尔多液，每隔一星期喷一次，3～4次即可治愈。
3、炭疽病。病发初期可喷70%托布津1000倍液或喷代森锌600倍液防治。发现其他各种病时，喷洒上述两种药液亦可见效。
主要价值
经济价值
白白梅主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。煎剂对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。
此外，白白梅可提取芳香油，据清赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“海澄人善蒸梅及蔷薇露，取之如烧酒法，每酒一壶滴露少许便芳香。”古人根据芳香油与水的沸点不同，利用分馏技术，将芳香油提取出来，用作食品的添加剂。
观赏价值
白梅已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。春回大地，万物复苏。白梅之处皆成游客驻足之地！上海海湾国家森林公园的2000亩梅林成为广大游客向往的地方！
药用价值
【化学成分】：花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。
【性味】：酸涩，平。气清香，味淡、微。
- ①《纲目》："微酸，涩，无毒。"
- ②《百草镜》："性寒。"
- ③《食物宜忌》："味酸，涩，性平。"
- ④《饮片新参》："苦微甘。"
【归经】：《本草再新》："入肝、肺二经。"
【功用主治】：舒肝，和胃，化痰。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。
④《饮片新参》："红白梅清肝解郁，治头目痛；绿萼梅乎肝和胃，止脘痛，头晕，进饮食。"
【用法与用量】：
内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。外用：敷贴。
《神农本草经》首先指出梅的药用价值：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”梅果因加工方法不同，成品有白梅、乌梅之分。后魏贾思勰在《齐民要术》中即记载了这种加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。”作乌梅法：“亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于突上熏之，令干即成矣。”明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能“敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。”白梅则“治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。”
由此可见梅的药用范围很广。近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸。乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。 [1]
药方
①治咽部梗塞感(但无阳性体征)：绿萼梅二钱，橘饼二个。煎服。(苏医《中草药手册》)
②治唇上生疮：白梅瓣贴之，如开裂出血者即止。(《赤水玄珠》)
③治瘰疬：鸡蛋开一孔，入绿萼白梅将开者七朵，封口，饭上蒸热，去白梅食蛋，每日一枚，股七日。(《纲目拾遗》)
④预稀痘疹：每年腊月清晨，摘带露绿萼梅蕊一百朵，加上白糖，捣成小饼，令食之。(王玷桂《不药良方》)
⑤治疽已出未出，不起不发，隐在皮肤，并治麻症斑症：白梅一两，桃仁、辰砂、甘草各二钱，丝瓜五钱。为末，每服五分，参苏汤下。(《赤水玄珠》)
- 【产地】：我国南方地区多有生产如：江苏、浙江等省。
- 【产季】：立春前后采收。过早太嫩，花外有红色萼片；过迟花瓣开放，不符合质量。
- 【产地加工】：将花苞与蒂一起摘下，晒干，除去梗屑即可。或用微火烘干，烘时不宜过长，需轮流换烘，不能一次烘干，以防烘焦和颜色变暗。
- 【品质优劣】：以身干，匀净、颜色新鲜含苞未放、气味芳香者为佳。
- 【成分】：花蕾含挥发油，油中主要含苯甲酸、异丁香油酚、苯甲酸。
- 【效用】：升阳气、解毒、生津、开胃、散郁。治痰热壅滞，暑热烦躁、瘰疬结核、痈疽肿毒。
- 【贮藏】：放置干燥通风处，防生霉及虫蛀。
白梅花的功效与作用及禁忌
白梅花的花色洁白，花香淡雅，它有着花中君子之称，它在每年冬天会竞相开放，观赏价值极高，除此以外白梅花的花蕾在采集后还能入药，它入药后能活血止痛也能理气健脾，药用功效特别出色，不过白梅花在服用时也存在一些禁忌，人们在服用它时必须多加注意。
白梅花的功效
1、理气止痛
白梅花入药后，药用价值极高，它含有丰富的微量元素和矿物质，还含有大量挥发油，而且气味芳香，人们服用它以后能调理脾胃，而且能理气止痛，对人类经常出现的肝胃气痛有特别明显的治疗作用，另外人们出现腹部胀痛时，及时服用白梅花也能很快止痛。
2、化痰止咳
白梅花中含有的一些药用成分能消灭人体内的敏感菌和真菌并能滋阴润燥，它对人们因肺热肺燥导致的咳嗽痰多和气喘等症，都有明显治疗作用，在需要的时候，可以把它用清水煎煮后服用，能让人类的呼吸系统尽快恢复正常。
3、清热解毒
清热解毒和消肿止痛也是白梅花的重要功效之一，平时人们因热毒过重导致口舌生疮或口腔溃疡时，就能直接用新鲜的白梅花来治疗，治疗时可以把新鲜白梅花捣碎成泥状，外敷在出现肿痛的部位，半小时以后漱口，每天用药二到三次能让肿前很快消失。 [2]
白梅花的禁忌
白梅花无毒，但它性质微寒，生活中那些脾胃虚寒和寒性体质的人禁止服用白梅花。白梅花对女性子宫还有一定刺激作用，那些已经怀孕的孕妇也禁止服用白梅花，这是人们服用白梅花时必须要注意的禁忌。
白梅花有什么寓意?
白梅花有着忠贞的寓意，洁白无瑕的花瓣，代表着忠贞不二的赤子之心，在寒冬之中独自绽放，又有着高尚的寓意，不与世俗同流合污，始终保持自己的初心，不畏严寒的品种又寓意着坚强与孤独。
白梅花的寓意
1、忠贞
白梅花是梅花品种之一，也属于名贵花卉，那么白梅花有什么寓意呢，其中便有忠贞的寓意，白梅花的纯白无瑕，象征着对君主的忠贞不二，有君子之风范，始终保持自己的初心维护真理。
2、高尚
白梅花独自在严寒中傲然绽放，不畏严寒矗立寒风之中，有着高尚的品质，古人曾将白梅花喻为清明廉洁之士，不与世俗同流合污，不受外界的诱惑而迷失自己，无论环境有多么的恶劣依旧坚持自己的内心。 [3]
3、坚强
白梅花还有坚强之寓意，花瓣玲珑剔透在严寒中盛开，是坚强的表现，世人将此寓意为坚韧不拔之人，是顽强拼搏的精神，并凭借顽强的生命力使其成为冬季的闪亮点，在这银装素裹的冬季增加了一点春意。
4、孤独
白梅花也是孤独的代名词，寒冬之中只有它独自盛开，在享受在光照的同时也必须接受着孤独，但正因为孤独才能使其逐渐的生长，不受外界影响独自绽放，在冬季之中独显它的尊贵高尚之感。
参考文献
- ↑ 白梅花（蔷薇科 李属植物）的详情介绍
- ↑ 白梅花的功效作用及禁忌果蔬百科
- ↑ 白梅花有什么寓意?植物之家