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植物篇：开花的种类（香蕉树（芭蕉科 芭蕉属植物））
是芭蕉科芭蕉属植物 原产于亚洲东南部热带、亚热带地区。 我国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，国外主栽的香蕉品种大多由我国传去。世界各地广为分布，我国主要分布在西南地区。香蕉分布在东、西、南半球北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。
本种为一栽培种，按其栽培品系和品种可分为高型（通称高把蕉、高脚芽蕉或高脚香蕉） 矮型（通称矮把蕉或矮脚香蕉）、半高型与油蕉（果皮深绿而有光泽）四个类型。中国是香蕉栽培起源地与生产大国，据世界粮农组织数据显示，至2015年国内香蕉生产面积达43.1万hm2，总产量为1264万t，已成为全球第二大香蕉生产国。
目录
香蕉树（学名：Musa nana Lour.）
基本信息
- 中 文 名：香蕉树
- 拉丁学名：Musa nana Lour.
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：单子叶植物纲
- 目 ：芭蕉目
- 科 ：芭蕉科
- 属 ：芭蕉属
- 分布区域：世界分布，中国西南地区
形态特征
植株丛生，具匐匍茎，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。叶片长圆形，长(1.5) 2-2.2 (2.5)米，宽60-70(85)厘米，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉；叶柄短粗，通常长在30 厘米以下，叶翼显著，张开，边缘褐红色或鲜红色。穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面紫红色，被白粉，内面深红色，但基部略淡，具光泽，雄花苞片不脱落，每苞片内有花2列。花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形，全缘，先端有锥状急尖，合生花被片的中间二侧生小裂片长，长约为中央裂片的1/2。最大的果丛有果360个之多，重可达32公斤，一般的果丛有果8-10段，约有果150-200个。果身弯曲，略为浅弓形，幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸，长 (10) 12-30厘米，直径3.4-3.8厘米，果棱明显，有4-5棱，先端渐狭，非显著缩小，果柄短，果皮青绿色，在高温下催熟，果皮呈绿色带黄，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点（即“梅花点”），果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。剑头芽（即慈姑芽或竹笋芽）假茎高约50厘米，基部粗壮，肉红色，上部细小，呈带灰绿的紫红色，黑斑大而显著，叶片狭长上举，叶背被有厚层的白粉。
栽培技术
以矮生香蕉‘中蕉12号’为例，并参考常规香蕉种植经验。
* （1）香蕉属无性繁殖，盆栽大规模用苗宜采用健康无病毒组培种苗，管理较好的在母株抽蕾后可留健康吸芽1次，每2年换1次新苗，保证树体强壮健康。
* （2）温室栽培可选用地培和盆栽。地培适宜株距为1.5m×1.5m，可略密于常规种植。盆栽宜选用陶瓷盆，透气性较好且有毒物质较少，盆栽香蕉宜用椰糠或泥炭土加河沙和腐熟有机肥配成比例2:1:0.5，再加入0.5%石灰用于基质消毒及调节pH值，种植前放置1~2周。一般每年要进行倒盆，重新更换营养土和进行除芽分株，选健壮的植株重新上盆。
* （3）香蕉施肥时期和次数要结合香蕉生长发育过程，生长发育中期（花芽分化期）需肥最多，其次为前期（营养生长期），后期（挂果期）较少，施肥掌握前促、中攻、后补的原则；前期勤施薄施，以氮磷为主，10~15天施肥1次，约施8~10次，花芽分化期至抽蕾10~15天开始重施肥，抽蕾挂果期需增施钾肥。
* （4）香蕉的需水量较大，但土壤水分过多会影响其透气性，不利于根的生长和营养吸收，每次淋水要以淋透为原则，夏季盆土要进行覆盖（可用切成段的干稻草或黑色地膜）以减少盆土水分蒸发和降低盆土温度。
* （5）注意修剪、防治病虫害及防止寒害。
香蕉盆栽主要是叶、花、果的保护，以提高观赏价值，注意修剪黄叶、旧叶和烂叶，清理枯败花蕾苞片，保持树体美观。卷叶虫是严重危害香蕉的一种食叶性害虫，多数地区在第每年3—4月间可用敌百虫、杀虫霜等喷杀，盆栽周围的杂草要除干净，以防藏虫。在棚室或露地栽培时，若空气湿度过高，病原菌蔓延迅速。注意防止炭疽病，初时叶片上产生圆形棕色病斑，边缘呈深褐色，严重时形成褐色大病斑，叶片干枯死亡。发病前用65%代森锌800倍液或75%百菌清800倍液喷施预防；发病时要剪去受感染的器官进行销毁，同时用50%多菌灵800倍液、75%甲基托布津1000倍液喷杀。预防粉虱和红蜘蛛，这2种都是温室栽培中最常见的害虫，影响香蕉生长，甚至引起整株死亡。通风不良时尤为严重，随风或寄主植物的引种运输而传播。利用粉虱成虫对黄色的强烈趋性，在黄色板上涂油，起到诱杀作用，常用2.5%溴氰菊酯，或10%二氯苯醚菊酯，或40%的乐果，效果较好。红蜘蛛则用阿维菌素喷杀，有很好的效果。香蕉是热带作物，在北方种植生长周期长于南方3个月左右，应重点注意防寒，选用保温效果较好的温室大棚种植，冬季温室温度最好不低于10℃，否则会使叶子易受冻枯死，影响抽蕾及美观效果；也可选择大苗（15叶，约60cm高）种植，以缩短生长周期，避免蕉株寒冬抽蕾。 [1]
药用功能
《全国中草药汇编》:香蕉
【别名】 弓蕉、香牙蕉、甘蕉
【来源】 芭蕉科芭蕉属植物香蕉Musa paradisiaca L. var. sapientum O. Kuntze，以全草入药。四季可采，一般鲜用。
【性味】 甘、涩，寒。
全草：用于流行性乙型脑炎，白带，胎动不安；外用治痈疖肿毒，丹毒，中耳炎。
香蕉皮或果柄：高血压。
【用法用量】 鲜品1～4两。外用适量，鲜品捣烂敷或捣汁搽患处。治中耳炎，取茎汁滴耳。
【摘录】 《全国中草药汇编》
绿香蕉、黄香蕉、红香蕉，不同颜色应该如何挑选？吃错了反而便秘
随着我国的技术越来越先进，在水果中香蕉几乎成了热带水果之王。它是世界上最常见的热量水果。据资料显示，香蕉还是中美洲、非洲等地方的主要粮食之一，曾经被联合国粮农组织称为四大粮食作物。而在日常生活中，人们都认为香蕉通便，尤其是中老年人是高发便秘的群体，在购买香蕉时，会选择偏绿一点的香蕉，存放时间也能长一点。
可七旬老人狂吃香蕉后，却出现了四肢麻木的情况，这到底是怎么回事呢？
据报道，有一名七旬老人虽然没有便秘的情况，但在前一个月接连出现3天不便秘的情况，到医院检查经过检测发现，这名老人的电解质血钾为6.5mmol/L，已经超出了正常的范围内，被判断为高钾血症。
检查后，医生还询问这名老人平时的饮食习惯，才知道老先生近期吃香蕉太多了，每百克香蕉中有256mg的钾，再加上其他的蔬菜水果，每天吃三根就很容易造成高钾血症。
有的时候老先生还会吃绿香蕉，其中的鞣酸含量高，大量鞣酸一旦与蛋白质结合，还容易增加结石的危险。针对这种情况，一方面大家要注意吃香蕉的量，因香蕉属于高钾高热量水果，每天吃一根就可以了。
夏季高钾血症的季节，一旦吃水果量过多，很容易诱发高钾血症，出现手脚发麻、四肢无力、心率慢的情况。另一方面，大家要注意挑选香蕉。绿香蕉、黄香蕉、红香蕉，不同颜色的香蕉应该如何挑选？如果吃错了反而会加重便秘。 [2]
香蕉的品种很多
有米蕉、芝麻蕉、仙人蕉、李林蕉、西贡蕉、灰蕉、玫瑰蕉等等。无论是哪种品种，都不建议大家选择绿色香蕉。绿皮香蕉还处于生香蕉的状态，口感涩味浓，还需要进一步的催熟，其特点是表面光滑，果肉硬坚挺，不适合吃。
反之，黄色香蕉，香味十足口感软糯，随着黄色香蕉的存放，成熟度会一点一点加强，当香蕉出现黑点后，其口感是最佳的，大家在购买时要选择黄色的香蕉。
还有一种是红色香蕉，红色香蕉被称为南洋红香蕉、贵妃蕉，在还没有成熟时，外皮颜色就是红色。和黄色香蕉相比，红色香蕉营养价值较高，含有蛋白质、膳食纤维、钙、铁、磷、镁、钾等营养物质。因价格偏贵，有经济条件的人不妨选择红皮香蕉，不会加重便秘。
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参考文献
- ↑ 香蕉树（芭蕉科 芭蕉属植物）的信息介绍
- ↑ 不同颜色的香蕉应该如何挑选？爆炸营养彭鑫蕊