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植物篇：开花的种类（麦冬 （百合科、沿阶草属植物））
百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。
麦冬的小块根是中药，有生津解渴、润肺止咳之效。麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。
目录
麦冬（学名：Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.）
基本信息
- 中文学名：麦冬
- 拉丁学名：Ophiopogon japonicus(Linn. f.) Ker-Gawl.
- 别 名：麦门冬、沿阶草 二名法Ophiopogon japonicus
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：单子叶植物纲
- 目 ：百合目
- 亚 目：百合亚目
- 科 ：百合科
- 族 ：沿阶草族
- 属 ：沿阶草属
- 种 ：麦冬
- 分布区域：中国、日本、越南、印度
- 命名者及年代：(Linn. f.) Ker-Gawl.，1807
形态特征
根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根；小块根长1-1.5厘米，或更长些，宽5-10毫米，淡褐黄色；地下走茎细长，直径1-2毫米，节上具膜质的鞘。茎很短，叶基生成丛，禾叶状，长10-50厘米，少数更长些，宽1.5-3.5毫米，具3-7条脉，边缘具细锯齿。
花葶长6-15（-27）厘米，通常比叶短得多，总状花序长2-5厘米，或有时更长些，具几朵至十几朵花；花单生或成对着生于苞片腋内；苞片披针形，先端渐尖，最下面的长可达7-8毫米；花梗长3-4毫米，关节位于中部以上或近中部；花被片常稍下垂而不展开，披针形，长约5毫米，白色或淡紫色；花药三角状披针形，长2.5-3毫米；花柱长约4毫米，较粗，宽约1毫米，基部宽阔，向上渐狭。种子球形，直径7-8毫米。花期5-8月，果期8-9月。
因此植物体态变化较大，例如叶丛的密疏，叶的宽狭4长短等有时有明显的不同；但其花的构造变化不大，尤其花被片在花盛开时仅稍张开，花柱基部宽阔，一般稍粗而短，略呈圆锥形等性状很一致，是鉴别本种的主要特征。
繁殖方法
多采用分株繁殖。于4-5月收获麦冬时，挖出叶色深绿、生长健壮、无病虫害的植株，抖掉泥土，剪下块根做商品。然后切去根茎下部的茎节，留0.5厘米长的茎基，以断面呈白色、叶片不散开为好，根茎不宜留得太长，否则栽后多数产生两重茎节，俗称高脚苗。高脚苗块根结得少，产量低。敲松基部，分成单株，用稻草捆成小把，剪去叶尖，以减少水分蒸发。立即栽种。栽不完的苗子，将茎基部先放入清水浸泡片刻，使其吸足水分，再埋入阴凉处的松土内假植，每日或隔日浇1次水，但时间不得超过5天，否则影响成活率。
主要价值
药用价值
《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。
《本草分经》称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。
《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。
现代药理研究也表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。
此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品。麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用。
麦冬不宜长期服用，尤其在没有医生指导的情况下，否则可能生痰生湿，适得其反。另外，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情。
绿化价值
麦冬还具有很高的绿化价值，它有常绿、耐荫、耐寒、耐旱、抗病虫害等多种优良性状，园林绿化方面应用前景广阔。银边麦冬、金边阔叶麦冬、黑麦冬等具极佳的观赏价值，既可以用来进行室外绿化，又是不可多得的室内盆栽观赏佳品，其开发利用的潜力巨大。国外开发了很多观赏麦冬品种。
经济价值
麦冬因其块根是名贵的中草药，而成为农民种植的一种高效经济作物。也是中国常用中药材，广泛用于中医临床，为多种中成药及保健食品原料。 [1]
植物文化
麦冬是中国第一部药物学著作《神农本草经》记载的上品药物，同时，也是一直被人们称为生于阶沿，用为上品的养生佳品。我们所熟悉的那枣核形的药材，则是来自于其的肉质块茎。麦冬在河南禹州被人民称为“禹韭”。
禹韭之名的来历有这样一个传说：大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，老百姓产的粮食吃不完，大禹就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬。人们称此草“禹余粮”。由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋阴生津、润肺止咳、清心除烦”的功效，故又被称为“不死药”。现代研究结果表明，麦冬能改善心肌收缩力，对心肌细胞具有保护作用，由它作为主要成分的生脉散药剂，在一定程度上能达到“生脉”或“复脉”的效果。
沿阶草和麦冬的区别 如何区分麦冬和沿阶草
沿阶草和麦冬都是百合科植物的一种，两者的外表还特别相似，很容易被人们当做同一种植物，不过沿阶草和麦冬还是有一些区别的，接下来我会带大家了解沿阶草和麦冬的区别有哪些，如何区分麦冬和沿阶草。
沿阶草和麦冬的区别
1、花葶区别
沿阶草和麦冬极为相似，不论是株形还是叶片的样子都差不多，但这两种植物的花葶有明显的区别，沿阶草的花葶比较长，与叶子差不多甚至比叶子还要长，而麦冬的花葶则比较短，通长比叶子短很多。
2、花柱区别
沿阶草和麦冬在花柱上也有明显的区别，在它们进入花期以后大家能发现沿阶草的花柱细而长，而麦冬这种植物的花柱短而粗，再就是麦冬的基部比较宽阔，越向长越狭长，这也是它与沿阶草的不同之处。 [2]
如何区别麦冬的沿阶草
1、看它们的根
区别麦冬和沿阶草时可以看它们的根，虽然这两种植物都有块状根，但麦冬的根比较粗壮，它的中间或者接近末端的地方常会成为椭圆状或者纺锤状，长度多在两厘米左右，而沿阶草的根则比较细，长度多在1.5厘米左右。
2、看叶子
叶子是也区别麦冬的沿阶草的重要依据，沿阶草的叶子成丛状存在，它的长度多在二十到四十厘米之间，宽度为二到四毫米，顶端略尖，麦冬的叶子与沿阶草相似，但这种植物的叶子边缘有锯齿，这是沿阶草所不具有的特征。
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