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植物篇:果蔬种类(野山楂 (蔷薇目蔷薇科植物))
野山楂(学名:Crataegus cuneata Sieb. et Zucc.)是蔷薇科山楂属植物,落叶灌木,高达1-5米,分枝密,通常具细刺,刺长5-8毫米;小枝细弱,一年生枝紫褐色,无毛。叶片宽倒卵形至倒卵状长圆形,长2-6厘米,宽1-4.5厘米。伞房花序,直径2-2.5厘米,具花5-7朵,总花梗和花梗均被柔毛。果实近球形或扁球形,直径1-1.2厘米,红色或黄色;小核4-5,内面两侧平滑。花期5-6月,果期9-11月。
分布于日本和中国;在中国分布于河南、湖北、江西、湖南、安徽、江苏、浙江、云南、贵州、广东、广西和福建。生长于海拔250-2000米的山谷、多石湿地或山地灌木丛中。
果实多肉可供生食,酿酒或制果酱,入药有健胃、消积化滞之效;嫩叶可以代茶,茎叶煮汁可洗漆疮。
基本信息
- 中 文 名:野山楂 别 名 红果子 小叶山楂 南山楂 模(音:mu)糊梨 墨褐梨
- 界 :植物界
- 门 :被子植物门
- 纲 :双子叶植物纲
- 亚 纲:原始花被亚纲
- 目 :蔷薇目
- 亚 目:蔷薇亚目
- 科 :蔷薇科
- 亚 科:苹果亚科
- 属 :山楂属
- 组 :楔形组
- 种 :野山楂
- 命名者及年代:Sieb. et Zucc.,1845
- 中文学名:Crataegus cuneata Sieb. et Zucc.
形态特征
落叶灌木,高达1-5米 ,分枝密,通常具细刺,刺长5-8毫米;小枝细弱,圆柱形,有棱,幼时被柔毛,一年生枝紫褐色,无毛,老枝灰褐色,散生长圆形皮孔;冬芽三角卵形,先端圆钝,无毛,紫褐色。叶片宽倒卵形至倒卵状长圆形,长2-6厘米,宽1-4.5厘米,先端急尖,基部楔形,下延连于叶柄,边缘有不规则重锯齿,顶端常有3或稀5-7浅裂片,上面无毛,有光泽,下面具稀疏柔毛,沿叶脉较密,以后脱落,叶脉显著;叶柄两侧有叶翼,长约4-15毫米;托叶大形,草质,镰刀状,边缘有齿。
伞房花序,直径2-2.5厘米,具花5-7朵,总花梗和花梗均被柔毛。花梗长约1厘米;苞片草质,披针形,条裂或有锯齿,长8-12毫米,脱落很迟;花直径约1.5厘米;萼筒钟状,外被长柔毛,萼片三角卵形,长约4毫米,约与萼筒等长,先端尾状渐尖,全缘或有齿,内外两面均具柔毛;花瓣近圆形或倒卵形,长6-7毫米,白色,基部有短爪;雄蕊20;花药红色;花柱4-5,基部被绒毛。果实近球形或扁球形,直径1-1.2厘米,红色或黄色,常具有宿存反折萼片或1苞片;小核4-5,内面两侧平滑。花期5-6月,果期9-11月。
繁殖方法
野山楂既可以通过嫁接繁殖,也可以播种繁殖。采用嫁接方式时,一般选择山楂树做砧木,嫁接时间为6月下旬至7月下旬。考虑到方便栽培与管理,一般采用播种种植。
将筛选后的种子埋于半干半湿的沙子里(以手抓成团,放下不散为宜),3-5天,有少数种子出现芽头即可播种。苗圃地块要施足底肥,每亩(1亩=667平方米,下同)施100千克腐熟饼肥和3千克氮磷钾复合肥。种子播入土中3厘米左右,然后在上面加盖塑料地膜。一般一周或8天左右出苗,幼苗长出2-3片真叶时揭去地膜,长到3-4片真叶时,进行分苗培育,密度控制在每亩地1.5万-2万株,分苗满两个月时要根据天气状况及时补充土壤水分,当株高达到20厘米后,每个月都要浇一次水,并进行打顶和摘去基部的分杈细枝。
栽培技术
移栽时间选择在秋后落叶至芽萌动前,栽培行距为2-3米,株距1-1.2米,每亩移苗110-150株,栽植后截去35厘米以上部分的梢头。进入孕花期要及时补充氮肥,结合灌溉每亩地施用尿素10-15千克。野山楂的果实到了8月中旬至9月上旬变红,表明进入成熟期,果实完全变红就可以采收留种。
病虫防治
野山楂是一种病虫害危害较少的植物,主要是防治金龟子和刺蛾两类。病害则更少,偶尔发生花腐病和白粉病。
病害
花腐病:遇到花腐病发生,可用25%奥宁稀释2000倍喷施,或用21%诺星1000倍稀释液喷施。
白粉病:对野山楂的危害也不常见,一旦发生白粉病,可以喷施10%苯醚甲环唑可湿性粉剂1500倍液,防治效果显著,也可以喷施15%粉锈宁1000倍稀释液或2%抗霉菌素水剂200倍稀释液。
虫害
金龟子:针对金龟子的危害,可以用50%久效磷或50%的磷胺喷洒树盘土壤,或者用2.5%的功夫菊脂2000倍稀释液于傍晚时喷施在树体上,均能达到理想的防治效果。
刺蛾:对刺蛾的防治,可以用90%的晶体敌百虫1000倍稀释液喷施,或用80%的敌敌畏乳油1500倍稀释液喷施,效果均不错。 [1]
主要价值
野山楂能够有效降低血压和胆固醇含量,从而防治心脑血管疾病的产生。食用野山楂还能起到软化血管,防止肘动脉硬化以及活血化淤的作用,可以缓解患处的淤血凝集状态,因此,中医临床上处理冠心病、心绞痛以及胸痛等疾病时,往往会在处方中使用野山楂成分,如果没有野山楂就用山楂代替。此外,野山楂还是一味开胃消食的良药,能有效防止食物在体内淤积,促进胃肠道蠕动,增加食欲。
野山楂是一种非常有价值的药食同源植物,改良后的野山楂与常规山楂味道没有区别,且有效成份黄酮总量高于常规山楂,既可作水果食用,也可以加工成果脯蜜饯。对心血管病人来说,既是鲜美水果,也是“可口”良药。
野山楂《中药材》
* 拼音:Yě Shān Zhā
* 英文名:Nippon Hawthorn Fruit
* 别名:南山楂、小叶山楂、红果子
* 来源:为蔷薇科植物野山楂Crataegus cuneats Sieb. Et Zucc.的果实。秋季果实成熟时采收,置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
原形态:落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。叶倒卵形,长2~6cm,宽0.8~2.5cm,先端常3裂,基部狭楔形下延至柄,边缘有尖锐重锯齿。伞房花序,总花梗和花梗均有柔毛,花白色。梨果球形或梨形,红色或黄色,直径约1~2cm,宿萼较大,反折。花期5~6月,果期8~10月。
生境分部:生于向阳山坡或山地灌木丛中,主产江苏、浙江、云南、四川。
性状果实较小,类球形,直径0.8~1.4cm,有的压成饼状。表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。质硬,果肉薄,味微酸涩。
化学成分:含绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等。 [2] 性味同山楂。
功能主治同山楂。
摘录《中药大辞典》
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