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开花的种类——三色堇（堇菜科、堇菜属植物）
是堇菜科堇菜属的二年或多年生草本植物。基生叶叶片长卵形或披针形，具长柄，茎生叶叶片卵形、长圆形或长圆披针形，先端圆或钝，边缘具稀疏的圆齿或钝锯齿。三色堇是欧洲常见的野花物种，也常栽培于公园中，是冰岛、波兰的国花。花朵通常每花有紫、白、黄三色，故名三色堇。该物种较耐寒，喜凉爽，开花受光照影响较大。
中药材三色堇还可杀菌，治疗皮肤上青春痘、粉刺、过敏问题，三色堇药浴也有很好的丰胸作用。
三色菫以露天栽种为宜，无论花坛、庭园、盆栽皆适合，但不适合室内种植。
三色堇（学名：Viola tricolor L.）
基本信息
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- 中文名：三色堇
- 外文名：Viola tricolor L.
- 别 名：三色堇菜、猫儿脸、蝴蝶花、人面花、猫脸花、阳蝶花、鬼脸花
- 界：植物界
- 门：被子植物门
- 纲：双子叶植物纲
- 目：侧膜胎座目
- 亚 目：山茶亚目
- 科：堇菜科
- 属：堇菜属
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- 亚 属：美丽堇菜亚属
- 种：三色堇
- 分布区域：欧洲北部，中国
- 命名者及年代：L.，1753
形态特征
茎高10-40cm，全株光滑。地上茎较粗，直立或稍倾斜，有棱，单一或多分枝。基生叶叶片长卵形或披针形，具长柄；茎生叶叶片卵形、长圆状圆形或长圆状披针形，先端圆或钝，基部圆，边缘具稀疏的圆齿或钝锯齿，上部叶叶柄较长，下部者较短；托叶大型，叶状，羽状深裂，长1-4cm。
花大，直径约3.5-6cm，每个茎上有3-10朵，通常每花有紫、白、黄三色；花梗稍粗，单生叶腋，上部具2枚对生的小苞片；小苞片极小，卵状三角形；萼片绿色，长圆状披针形，长1.2-2.2cm，宽3-5mm，先端尖，边缘狭膜质，基部附属物发达，长3-6mm，边缘不整齐；上方花瓣深紫堇色，侧方及下方花瓣均为三色，有紫色条纹，侧方花瓣里面基部密被须毛，下方花瓣距较细，长5-8mm；子房无毛，花柱短，基部明显膝曲，柱头膨大，呈球状，前方具较大的柱头孔。
蒴果椭圆形，长8-12mm。无毛。染色体数目不定，2n=20，26，42，46。
生长习性
较耐寒，喜凉爽，喜阳光，在昼温15-25℃、夜温3-5℃的条件下发育良好。忌高温和积水，耐寒抗霜，昼温若连续在30℃以上，则花芽消失，或不形成花瓣；昼温持续25℃时，只开花不结实，即使结实，种子也发育不良。根系可耐-15℃低温，但低于-5℃叶片受冻边缘变黄。
日照长短比光照强度对开花的影响大，日照不良，开花不佳。喜肥沃、排水良好、富含有机质的中性壤土或粘壤土，pH为5.4~7.4。为多年生花卉，常作二年生栽培。
品种分类
- 巨大花系：花径可达10cm。如壮丽大花（CV.Majestic Giant）、奥勒冈大花（CV.Oregon Giant），罗加和集锦（CV.Rogglis Elite Mixture）。
- 大花系：花径6~8cm。如瑞士大花（CV.Swissis Giant）为花色鲜艳的矮生性品种。
- 中花系：花径4~6cm。如三马杜（CV.Tfi-mardeau）、海玛（CV.Hiemalis），适用于布置花坛。
- 切花系：品种群植株高，花柄长15~25cm，适于保护地栽培。
化学成分
茎、叶含三色堇黄甙(Violutoside）。花含芸香甙（rutin），生育酚（tocophenol），番茄烃（lycopene），六氢番茄烃（phytofluene），β胡萝卜素（β-carorene），叶黄素（xantho-phyll,lutein），堇黄质（9,9-9,13-9,15我9,13-二-顺式堇黄质（di-cis-violaxanthin）四种导构体，9,13-q 15-顺式堇黄质（cis-violaxanthin），花药黄质（antheraxanthin），9,9-顺式-花药黄质（9,9-cis-antheraxanthin），黄体呋喃素（luteox-anthin），三色堇黄酮甙（violanthin），导堇黄质（auroxan-thin）。
全草含槲皮素（quercetin），木犀草素（lureolin）,木犀草素-7-葡萄糖甙（luteolin-7-glucoside），原儿茶酸（protocatechuic acid），反式-咖啡酸（caffeic acid），顺式及反式的对香豆酸（p-coumanic acid），对羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid），对羟基苯已酸（p-hydroxyphenylacetic acid），水杨酸（salicylic），香草酸（vanillic acid），龙胆酸（gentisic acid）和痕量的丁香酸（syringic acid），阿魏酸（ferulic）。还含糖类：其中主要的水溶性多糖系由D-葡萄（D-glucose），D-半乳糖（D-galactose），L-阿拉伯糖（L-arabinose）按摩尔比2：1.8：1.1组成；少量的单糖有D-半乳糖酸（D-galacturonic acid），D-木糖（D-xylose）及L-鼠李糖（L-rhamnose），果胶（pectin），部分含D-半乳糖醛酸、D-葡萄糖及D-半乳糖。另含4个萜烯（terpene）和4个三萜（triter-pene）以及甾类化合物（steroid）等。
主要价值
观赏
三色堇在庭院布置上常地栽于花坛上，可作毛毡花坛、花丛花坛，成片、成线、成圆镶边栽植都很相宜。还适宜布置花境、草坪边缘；不同的品种与其他花卉配合栽种能形成独特的早春景观；另外也可盆栽或布置阳台、窗台、台阶或点缀居室、书房、客堂颇具新意，饶有雅趣。
工业：花深紫色，具有芳香味，可提取香精。
药用价值
全草：清热解毒，散瘀，止咳，利尿。用于咳嗽，小儿瘰疬，无名肿毒。
植物文化
花语
红色三色堇：美丽的红色花卉，花语是“思虑、思念”，属性火。
黄色三色堇：有着黄色花瓣的三色堇，花语是“忧喜参半”，属性土。
紫色三色堇：有着紫色花瓣的三色堇，花语是“沉默不语”、“无条件的爱”，属性暗。
大型三色堇：束缚。
历史溯源
作为一种著名的早春花卉，三色堇的品种十分繁多，色彩鲜艳，花期颇长。因此在欧美等发达国家十分流行。从1629年将野生种引进庭园栽培开始，19世纪开始进行品种改良，并选出了圆形、大花品种。20世纪初，德国的育种家选出了一些抗寒的品种。20世纪中期，瑞典人育出瑞士大花（Swiss Giant）系列和美国人选出俄勒冈大花（Oregon）系列，花径达10cm。20世纪70年代以后，美国、法国、德国、英国等国在三色堇的育种方面进展很快，花径大的达到12cm，也出现花径仅3cm的迷你三色堇，并已育出黑色品种。除耐寒品种以外，也有了抗热、抗病的三色堇。有所谓“英国的花姿，美国的花径，德国的色彩，法国的性状”的说法。三色堇在欧洲特别受崇拜，意大利将三色堇作为“思慕”和“想念”之物，尤以少女特别喜爱。 [1]
神话传说
神话 =
很久很久以前，据说堇菜花是纯白色的，像天上的云。顽皮的爱神丘比特是个小顽童，他手上的弓箭具有爱情的魔力，射向谁，谁就会情不自禁的爱上他第一眼看见的人。可惜，爱神既顽皮箭法又不准，所以人间的爱情故事常出错。这一天，爱神又找到一个倒楣鬼，准备拿他来射箭。谁知道一箭射出，忽然一阵风吹过来，这支箭竟然射中白堇菜花。白堇菜花的花心流出了鲜血与泪水，这血与泪干了之后再也抹不去了。从此白堇花变成了今日的三色堇，这是神话故事中三色堇的由来。
= 传说
天国里有一个很大很大的花园，每年春暖花开的季节，花园里都会长出不少好看的奇花异草，引来众天神到花园赏花。这一年，赏花的时间又到了。
这天早晨，美神维纳斯起了个大早，仔仔细细梳洗打扮一番，穿上绫罗绸缎的衣裙，戴上光彩夺目的首饰，再带上她的宝贝儿子爱神丘比特，兴冲冲地来到花园裏。这时，许多天神都已经到了，大家围成一圈，不知正在津津有味地欣赏什么，连美丽的维纳斯来了，也没人顾得上跟她打招呼。
受了冷落的维纳斯心里有点儿不痛快，以前她走到哪儿都会引起别人的啧啧称赞，今天这是怎么了？她凑上去一看，原来大家正忙着观赏堇菜花呢，堇菜花开得十分茂盛，特别引人注目，众天神都赞不绝口。
维纳斯的妒忌心一向很强，她始终认为天上人间最美的当然应该是美神，最怕别人说有什么东西比她更美，于是就问她的儿子丘比特：“好儿子，你给我仔细瞧瞧，这些堇菜花和妈妈比起来，究竟谁更美丽？”没料到天真的丘比特却想也没想便脱口而出：“当然是堇菜花啰！”天神们听了都哈哈大笑起来，维纳斯一听，顿时火冒三丈，怒气冲天，一整天都不再跟别人说话。
天黑了，天神们陆陆续续回家去了，维纳斯走到堇菜花跟前，左看右看，越想越恼火，于是举起皮鞭便向堇菜花抽打，边打还边恨恨地说：“我叫你比我美！我叫你比我美！”直到打累了才停下来。因为天黑，维纳斯也看不清楚，心想这下堇菜花该死了吧，就得意洋洋地回家了。没想到堇菜花生命力挺顽强，它虽然受了重伤却没有死，依然坚强地活着，只是因为挨了鞭打，它的脸上青一块，紫一块，留下了深浅不同的斑痕，成了“花猫脸”。
第二年春天，堇菜花又开了，它从原来的单色变成了一朵花上有好几种颜色的“三色堇”，可没想到的是，这种“花猫脸”使它看起来比以前更加美丽动人，在赏花会上赢得了众天神更多的称赞。原来，三色堇上的棕色图案，是天使来到人间的的时候，亲吻了它三次而留下的，又有人说，当天使亲吻三色堇花的时候，她的容颜就印在花瓣上了。所以每一个见到三色堇的人，都会有幸福的结局。
三色堇冬天怎么养？
三色堇冬天养殖需要提供适宜的温度，它适合在15～25度的环境下生长，如果室外气温低于0℃，应当放在室内养殖，并且每天至少要提供4～6小时的光照，有利于三色堇更好的生长。冬季要减少浇水次数，每15天左右施加一次低浓度液肥。
1、适宜温度
三色堇有一定的耐寒能力，那三色堇冬天怎么养最好，首先白天需要将周围温度控制在15～25℃，三色堇可以短时间在低温环境下生长，但如果温度处于0℃以下，则需要及时移至室内保暖，避免冻伤。
2、充足光照
三色堇是一种常见的喜光植物，只有保证光照充足，才能健康生长，因此冬季可以将植株放在露天下接收6小时左右的光照，促进植株更好的生长。 [2]
3、适宜水分
冬季养殖三色堇要适当的减少水量，可根据土壤的干湿程度判断是否需要浇水，一般每周浇一次即可，如果浇水时发现土壤还是湿的也可延长浇水时间，切忌积水。
4、适当施肥
三色堇冬季对肥水的要求不高，可半个月左右施一次低浓度的液肥，利于植株更好的吸收养分，如果是浓度较高的肥料，可用水稀释一下，以免伤害根系。
三色堇的功效与作用
功效：清热解毒，止咳。
主治：用于疮疡肿毒，小儿湿疹，小儿瘰疬，咳嗽。
1、《中国药植图鉴》：“止咳。治小儿瘰疬。”(《中华药海》下部)
2、《中国药用植物图鉴》：“为止咳剂，苏联民间用治小儿瘰疬。”
3、《湖南药物志》：“解毒清血。”
4、《台湾药用植物志》：“全草对小儿皮肤病患者，为清血药;昔日用为利尿药及发汗药，或作轻泻剂。治皮肤病(湿疹)，腺病质。”
三色堇的用法用量
内服：煎汤，10-15g。外用：适量，捣敷。
食用禁忌：用药适量。 [3]
三色堇有毒吗？
无毒。
（三色堇本身是无毒的，但是在用药用量上一定要根据病症的严重程度以及体质情况进行配方使用，否则将中药用量过大的情况下，则很容易产生较为严重的负面影响。最好在专业医生的指导下使用，才是安全可靠的。）