植物篇：（石斛花（兰科植物））
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目录
开花的种类——石斛花（兰科植物）
石斛花，即石斛的花。石斛载于《神农本草经》，并被列为上品，为多年生草本植物，生长在热带、亚热带原始森林及相类似的温暖湿润的环境，多附生于大的树干或岩石上。其主要分布于我国长江以南各地。夏季开花，花白色，微带紫红，花型甚大而美丽。
在抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治疗白内障等方面均有良好疗效。铁皮石斛花为铁皮石斛所结的花，5~7月最茂盛，非常美丽。金钗石斛花为金钗石斛所结的花。老雁山铁皮石斛产于浙江雁荡山，是中国国家保护二类珍稀濒危植物，与雪莲、人参、冬虫夏草等名贵中药材并称为“九大仙草”，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。
基本信息
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- 中文学名：石斛花枫斗花
- 别 名：太阳花
- 界：植物界
- 门：被子植物门
- 纲：单子叶植物纲
- 亚 纲：百合亚纲
- 科：兰科
- 分布区域：热带、亚热带原始森林
形态特征
石斛花花茎丛生，圆柱型，高10~30厘米，粗3~8毫米。干后呈青灰色，叶纸质，长圆状披针形。叶梢下延时留一个环状间隙，形成“黑节”。略具有青草香气，嚼之味淡，初有粘滑感，久之则有浓厚粘滞感。古书记载来看，正宗老雁山铁皮石斛产于浙江雁荡山，浙江省的老雁山铁皮石斛，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、功效最佳。
品种介绍
铁皮石斛花
铁皮石斛的花呈淡黄色，共六瓣，最显著的功效就是解郁——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。老雁山铁皮石斛花的花姿很美。植株由肉茎构成，粗如中指，棒状丛生，叶如竹叶，对生于茎节两旁。花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵，呈总状花序，每花6瓣，四面散开，中间的唇瓣略圆。颜色为黄色、橙色，形似太阳，因此也被称之为太阳花。原法国总统“蓬皮杜”命名的新品种最为名贵。它的特色是花型较大，瓣色紫亮，有如丝绒的质地，使人误认它是假花，在国际花市上走俏不已。
老雁山铁皮石斛为多年生草本。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升；叶近革质，长圆形或长椭圆形，花期有叶或无叶。总状花序有花1~4朵；花大，下垂，花被片白色带浅紫色，先端紫红色；唇瓣倒卵状矩圆形；蒴果，花期4~6月。其茎可入药，有滋阴清热，生津止渴的功效。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热等功效。
金钗石斛花
金钗石斛为草本植物。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10~60cm，粗达1.3cm，具槽纹，节略粗，基部收窄。叶近革质，长圆形或长椭圆形，长6~12cm，宽1~3cm，先端圆裂，花期有叶或无叶。金钗石斛花总状花序有花1~4朵；花大，下垂，直径达8cm，花被片白色带浅紫色，先端紫红色；唇瓣倒卵状矩圆形，长4~4.5cm，宽3~3.5cm，先端圆形，唇盘上面具紫斑；花药室，花粉块。蒴果，花期4~6月。
曲茎石斛花
花序从落了叶的老茎上部发出，具1~2朵花；花序柄长1~2cm。粗约1mm，基部被3~4枚长2~4mm的膜质鞘；花苞浅白色，卵状三角形，长约3 cm，先端急尖；花梗和子房黄绿色带紫，长3~4.5cm；花开展，中萼片背面黄绿色，上端稍带淡紫色，长圆形，长28mm，中部宽8mm，先端钝；侧萼片背面黄绿色，上端边缘稍带淡紫色，斜卵状披针形，与中萼片等长而较宽，先端钝；萼囊黄绿色，圆锥形，长约8mm，宽10mm，末端近圆形；花瓣下部黄绿色，上部近淡紫色，椭圆形，长约25mm，中部宽13mm，先端钝；唇瓣淡黄色，先端边缘淡紫色，中部以下边缘紫色，舞卵形不明显3裂，长17mm，宽14mm，先端锐尖，基部楔形，上面密布短绒毛；唇盘中部前方有一个大的紫色扇形斑块，其后有一个黄色的马鞍形胼胝体，蕊柱黄绿色，长约3mm；蕊柱足长约10mm，中部具2个圆形紫色斑块并具疏生上部紫色、下部黄绿色的叉状毛，未端紫色，与唇瓣结合而形成强烈增厚的关节；蕊柱齿2个，三角形，基部外侧紫色；药帽乳白色，近菱形，长约2.5m，基部前缘具不整齐的细齿，顶端深2裂，裂片尖齿状。
养护要领
水：在生长季节盆土保持湿润，冬季植株进入休眠期，要稍干些。在干燥时，尤其是炎热的夏季，应经常向叶片和地面喷水，增加空气中的湿度。
光：忌强烈的直射光，在北方、华东和华中地区，夏季适当遮阴，冬季可直接接受光照，春、秋季放置在散射光下。南方四季都要适当遮阴。
土：喜欢疏松、湿润的土壤环境。
肥：在生长期间每月施2~3次稀薄液肥，花芽分化时加施一次以磷肥为主的液肥。
繁殖：播种和分株均可繁殖。石斛的地上茎很长，从茎节上能长出新植株，它们既有茎叶又有根，把它们分段剪开另栽一盆即可。也可用没有生发的小株丛的茎段进行扦插繁殖。把它们插入泥灰土中，保持高温高湿，不久即可生根发叶。 [1]
主要价值
从古至今，石斛一直和灵芝、人参、冬虫夏草一起被列为中药上品。石斛碱有一定的止痛退热作用。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，可助消化，还有增强代谢、抗衰老等作用。其性微寒、味甘，有滋阴清热、益胃生津之功效。更值得一提的是，铁皮石斛花最显著的功效是解郁。石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，能使人心情开朗，更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。人们工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，加上越来越炎热的天气，人们易烦躁、抑郁、乏力、大便不通畅、面色不好等。因此用石斛花泡水喝，不仅口感最好，保健功效也最强。
益血：气行则行，气滞则血滞，以先天之精，养后天之气血。
安神：神安则不乱，则精不妄耗。减缓压力，恢复身体的应变能力。
仙斛兰韵，花姿优雅——石斛花
提起石斛的名字大家是不是第一时间想到的是铁皮石斛，它的药用价值的名气远远超过了其观赏文化价值，其实石斛也是一种观赏植物，石斛的栽培方式一般为盆栽，由于石斛兰具有秉性刚强、祥和可亲的气质，被誉为父亲之花。
古时候在浙江雁荡山地区经常有洪荒野兽出没，祸害周围百姓。于是天帝震怒就派一个姓石的年轻天神前去剿灭，临出发前石姓天神的父亲不放心自己年轻的儿子独自前去，就偷偷化成儿子的战衣，保护着儿子。 年轻的天神和洪荒野兽在雁荡山大战了三天三夜累的筋疲力尽，父亲看儿子不敌野兽，就化成了一株株仙草，年轻天神的体力瞬间恢复，最后终于斩杀了野兽。年轻天神的父亲因私自下凡被天帝边下凡间，化为雁荡山的一株植物，就是后来大名鼎鼎被道家经典《道藏》称为"九大仙草之首"的铁皮石斛。
石斛花的辨识：
石斛花附生于树干上或树洞中，花色十分多样化，但以白色及红紫色为主，抗寒性佳，茎具有根茎、直立、匍伏或具假球茎等生育形式，叶片从一片到多片皆有，花亮丽，花瓣通常较窄，唇瓣完整或三裂，与蕊柱基部相连。假球茎呈圆筒型，丛生，高达 60~70 公分，肉质实心，基部由灰色基鞘所包被，其上茎节明显，上梢部的茎节处着数对船形叶片，叶长 10~20 公分。花梗则由顶部叶腋出抽出，长可达 60 公分，每枝花梗可开花 4~18 朵。
诗词赏花：
蚱蜢髀多节，蜜蜂脾有香。
藓痕分螺砢，兰颖聚琳琅。
药谱知曾有，诗题得未尝。
瓦盆风弄晚，彼拂一襟凉。
—— 洪咨夔《石斛》
一花一名：石斛又名枫斗，这其中最著名的就是铁皮枫斗，因为它的保健功能而名气大涨，也就是我们常在药店里看到的铁皮石斛。石斛的种类很多其中霍山石斛、金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛最为出名。
石斛花的花语寓意：
石斛花的花语是吉祥之花、顽强的生命力、秉性刚强的父亲之花。可以将石斛花送给自己的长辈，也能将它送给自己的朋友，来表达自己对这些人的尊敬与美好的祝愿，是一种非常美好的花朵。石斛具有秉性刚强、祥和可亲的气质，是父亲节送给父亲最好的花卉之一。 [2]
石斛花的观赏价值：
随着中国花卉产业的兴起，石斛不仅仅是有名的中药材，石斛也成为了一种观赏价值很高的植物。石斛兰的栽培方式一般为盆栽，作为室内观赏，石斛兰的植株由肉茎构成，粗如中指，叶如竹叶花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，每花6瓣，四面散开，花瓣边均为紫色，瓣心为白色，还伴随着淡淡的清香，另外石斛还可以有效吸收空气中的二氧化硫、氯化氢，以及二氧化碳等有害物质，能有效净化室内空气，是很适合作为室内盆栽花卉栽培。石斛具有秉性刚强、祥和可亲的气质以及吉祥如意的花语寓意，收到广大花草爱好的这追捧。
石斛的食疗养生价值：
古语有云"民以食为天"，所以健康养生当以膳食为主。这里讲到的主要是铁皮石斛，唐朝开元年间的道家经典《道藏》称铁皮石斛为"九大仙草之首"。铁皮石斛能补血、益精、生津，令人精、气、神充足，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。用铁皮石斛入膳，能起到健康养生的效果。现在各大药店商家更是将石斛的膳食养生效果吹得神乎其神，对于我们大众来说石斛质量还是很难甄别的，多数商家打着最著名老雁山铁皮石斛的牌子，身价也高出几十倍甚至上百倍。可是老雁山铁皮石斛量少，市面上很难买到，消费者购买时还是要用心甄别，防止被骗。另外需要告诫大家伙，药材虽好，食用时还要根据自身情况讲究方法和用量，否则会出现“虚不受补”的状况而造成身体伤害。
石斛花的文化价值：石斛花具有秉性刚强、祥和可亲的气质，有许多国家把它作为"父亲节之花"。父亲节送石斛花，表示坚毅、勇敢。石斛的花语很多，如欢迎、祝福、纯洁、吉祥、幸福。黄色的石斛花是在父亲节或父亲的生日时赠送父亲的花，寓意父亲的刚毅、亲切而威严，表达对父亲的敬意。
石斛花的功效作用
石斛花，是石斛开的花，而石斛分布于我国及印度、尼泊尔、锡金等地区。石斛花具有滋阴、清补、明目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等功效，而且还具有解郁的独特功效。特别是在夏天，用铁皮石斛花泡水的话，不但能调节肠胃、增强抵抗力，而且还能消暑。
1.舒缓心情
石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，能使人心情开朗，更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状，因此泡水喝，不仅口感最好，保健功效也最强。
2.解酒养胃
《本草纲目》记载，气味：甘、平、无毒。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃。石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。石斛花含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。
3.明目降火
《中国药学大词典》称石斛花为“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛的作用。 石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛花对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
4.降低血压
石斛花中含有石斛碱，为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素，降低血糖；同时激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，解决胰 素抵抗问题，从而降低血压。
5.增强免疫力
现代科学研究表明，石斛花含有的石斛多糖含量高达22％，能迅速提高人体免疫能力、促进胃液分泌而助消化，从而增强食欲，迅速恢复体质。健康的免疫力，可使人体抵御疾病的防线 “固若金汤”。免疫力提高了，生病感冒的机率就自然而然的减少了。
6.滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。石斛花含有的黏液质，对人体皮肤有滋养的作用。
7.补益脾胃
石斛花是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：石斛花对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症的作用。
8.抑制肿瘤
石斛花对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的抑制肿瘤辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
9.延年益寿
《神农本草经》将石斛花列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：石斛花含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。 [3]
营养价值
石斛花含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。石斛花含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的。
1、多糖成分是石斛花的主要有效成分,多糖成分能够清除自由基,具有抗氧化活性,可以调节机体免疫力,防治亚健康,减少疾病的产生,抑制肿瘤,延缓衰老。
2、 石斛花中除含有多糖外，还含有17种氨基酸及多种矿物质是人体必不可少的营养成分。由此可见，石斛花具有明显的机体调节功能和防病作用，可以作为保健食品的主要原料之一。
3、石斛花中还含有联苄，菲类，铜，酯类化合物。这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓的作用，如滨蒿内酯。
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参考文献
- ↑ 石斛花（兰科植物）的信息介绍
- ↑ 仙斛兰韵，花姿优雅——石斛花异路说花草
- ↑ 石斛花的功效作用中华康网