植物篇：（败酱草（败酱科、败酱属植物））
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目录
开花的种类——败酱草（败酱科、败酱属植物）
败酱草即败酱科败酱属植物败酱（黄花败酱，Patrinia scabiosaefolia）或攀倒甑（白花败酱，Patrinia villosa ）的带根全草，新鲜时无其他异味，晒干后则有强烈的臭酱气味，故名败酱草。
败酱草具有活性成分种类丰富、应用广泛、分布广、资源丰富等优点，是一种具有很高开发利用价值和药用价值的野生植物资源。
基本信息
物种学史
据考证，我国古代本草中最早记载的败酱是黄花败酱的根。卢寅熹考证，晋、唐、宋、清朝以来，本草所载败酱之“丛生，花黄，根紫色，似柴胡，作陈败豆酱气”的品种与败酱科植物黄花败酱Patriniascabiosaefolia Fisch. exLink.相吻合; 《本草纲目》草部第十六卷描述的“巅顶开白花成簇，如芹花、蛇床子花状。结小实成簇。其根白紫，颇似柴胡，微苦带甘”的败酱与白花败酱Patrinia villosa Juss.基本相符；《植物名实图考》所载的“黄花龙牙”经考证为黄花败酱。
苣荬菜之名最早见于《植物名实图考》，又名苦荬菜、野苦荬等，与苦菜都有“败酱草”之别称，为菊科植物苣荬菜Sonchus arvensis L.的全草。败酱草与苣荬菜的混杂由来已久，两者的幼叶极其相似，均可作食用。北方民间将苣荬菜称为“苦菜”，并作为蔬菜食用。《本草纲目》记载败酱俗称“苦菜”，是引起混杂的主要原因。全国各地俗称“苦菜”的植物众多，经考证认为药用苦菜为苣荬菜Sonchus arvensis L.。
菥蓂之名始载于《神农本草经》，列为中品。《本草纲目》记载“荠与菥蓂一物也，但分大小，二中耳。小者为荠，大者为菥蓂，菥蓂有毛……。”为十字花科植物菥蓂Thlaspi arvense L.的种子。《救荒本草》所载的“遏蓝菜”和《滇南本草》所载的“甜葶子”（又名麦蓝菜），经核对其描述及附图与菥蓂一致。菥蓂的地上部分或全草在南方地区作为败酱草入药，可能源于其果实形状与败酱属多种植物果实相似。从文献资料记载可知，败酱草的药用部位由根部变为全草，名称由败酱变为败酱草，其品种在败酱科植物黄花败酱和白花败酱的基础上，增加了菊科植物苣荬菜和十字花科植物菥蓂。
品种分类
败酱（黄花败酱）
多年生草本，高30-100 （-200） 厘米；根状茎横卧或斜生，节处生多数细根；茎直立，黄绿色至黄棕色，有时带淡紫色，下部常被脱落性倒生白色粗毛或几无毛，上部常近无毛或被倒生稍弯糙毛，或疏被2列纵向短糙毛。基生叶丛生，花时枯落，卵形、椭圆形或椭圆状披针形，长 （1.8-） 3-10.5厘米，宽1.2-3厘米，不分裂或羽状分裂或全裂，顶端钝或尖，基部楔形，边缘具粗锯齿，上面暗绿色，背面淡绿色，两面被糙伏毛或几无毛，具缘毛；叶柄长3-12厘米；茎生叶对生，宽卵形至披针形，长5-15厘米，常羽状深裂或全裂具2-3 （-5） 对侧裂片，顶生裂片卵形、椭圆形或椭圆状披针形，先端渐尖，具粗锯齿，两面密被或疏被白色糙毛，或几无毛，上部叶渐变窄小，无柄。花序为聚伞花序组成的大型伞房花序，顶生，具5-6 （7） 级分枝；花序梗上方一侧被开展白色粗糙毛；总苞线形，甚小；苞片小；花小，萼齿不明显；花冠钟形，黄色，冠筒长1.5毫米，上部宽1.5毫米，基部一侧囊肿不明显，内具白色长柔毛，花冠裂片卵形，长1.5毫米，宽1-1.3毫米；雄蕊4，稍超出或几不超出花冠，花丝不等长，近蜜囊的2枚长3.5毫米，下部被柔毛，另2枚长2.7毫米，无毛，花药长圆形，长约1毫米；子房椭圆状长圆形，长约1.5毫米，花柱长2.5毫米，柱头盾状或截头状，径0.5-0.6毫米。瘦果长圆形，长3-4毫米，具3棱，2不育子室中央稍隆起成上粗下细的棒槌状，能育子室略扁平，向两侧延展成窄边状，内含1椭圆形、扁平种子。花期7-9月。
分布很广，除宁夏、青海、新疆、西藏、广东、海南岛外，全国各地均有分布。常生于海拔 （50-） 400-2100 （-2600） 米的山坡林下、林缘和灌丛中以及路边、田埂边的草丛中。分布于前苏联、蒙古、朝鲜和日本。
攀倒甑（白花败酱）
1.攀倒甑（原亚种）
多年生草本，高50-100（120） 厘米；地下根状茎长而横走，偶在地表匍匐生长；茎密被白色倒生粗毛或仅沿二叶柄相连的侧面具纵列倒生短粗伏毛，有时几无毛。基生叶丛生，叶片卵形、宽卵形或卵状披针形至长圆状披针形，长4-10（-25） 厘米，宽2-5（-18） 厘米，先端渐尖，边缘具粗钝齿，基部楔形下延，不分裂或大头羽状深裂，常有1-2（有3-4）对生裂片，叶柄较叶片稍长；茎生叶对生，与基生叶同形，或菱状卵形，先端尾状渐尖或渐尖，基部楔形下延，边缘具粗齿，上部叶较窄小，常不分裂，上面均鲜绿色或浓绿色，背面绿白色，两面被糙伏毛或近无毛；叶柄长1-3厘米，上部叶渐近无柄。由聚伞花序组成顶生圆锥花序或伞房花序，分枝达5-6级，花序梗密被长粗糙毛或仅二纵列粗糙毛；总苞叶卵状披针形至线状披针形或线形；花萼小，萼齿5，浅波状或浅钝裂状，长0.3-0.5毫米，被短糙毛，有时疏生腺毛；花冠钟形，白色，5深裂，裂片不等形，卵形、卵状长圆形或卵状椭圆形，长（0.75-） 1.25-2毫米，宽1.1-1.65（-1.75） 毫米，蜜囊顶端的裂片常较大，冠筒常比裂片稍长，长1.5-2.25（-2.6） 毫米，宽1.7-2.3毫米，内面有长柔毛，筒基部一侧稍囊肿；雄蕊4，伸出；子房下位，花柱较雄蕊稍短。瘦果倒卵形，与宿存增大苞片贴生；果苞倒卵形、卵形、倒卵状长圆形或椭圆形，有时圆形，长 （2.8-）4-5.5（-6.5） 毫米，宽（2.5-）4-5.5（-8）毫米，顶端钝圆，不分裂或微3裂，基部楔形或钝，网脉明显，具主脉2条，极少有3条的，下面中部2主脉内有微糙毛。花期8-10月，果期9-11月。
产台湾、江苏、浙江、江西、安徽、河南、湖北、湖南、广东、广西、贵州和四川。生于海拔（50-）400-1500（-2000）米的山地林下、林缘或灌丛中、草丛中。分布于日本。
2.斑叶败酱（亚种）subsp. punctifolia H. J. Wang
本亚种与攀倒甑（原亚种）的主要区别在于通常无地下根茎，叶片上面具棕红色微腺；花序最下分枝处的总苞叶常有1（-2） 对侧裂片，果实能育子室上部两侧和边缘被微糙毛或有时无毛。与斑花败酱 P. Punctiflora Hsu et H. J. Wang 的叶片上面均具微腺，但后者的花淡黄色且较小，花冠具微腺，花序最下分枝总苞叶不分裂，而易于区别。
产吉林南部以及辽宁东部、东南部和南部。生于海拔800米以下的山坡草丛中、灌丛中、林缘或路旁。模式标本采自辽宁桓仁。
主要价值
全草（药材名：败酱草）和根茎及根入药，民间采摘幼苗嫩叶食用。
鉴别
黄花败酱：根茎圆柱形，多向一侧弯曲，有节，节间不超过2cm，节上有须根。茎圆柱形，直径0.2～0.3cm，黄绿色或黄棕色，节明显常有倒生粗毛。质脆，断面中心有髓。叶对生，叶片薄，多皱缩破碎，羽状深裂或全裂，边缘由粗锯齿，绿色或黄棕色，上部叶较小，常3裂，枝端带有伞房状圆锥花序。有陈腐豆酱的特殊臭气。味微苦 。
白花败酱：根茎节间长3～6cm，着生数条较粗壮的根，主茎、分枝及花序梗全部或两侧披白色倒生粗毛，花白色，瘦果基部贴生在增大的圆翅状膜质苞片上茎直立，具倒生的白色粗毛，上部稍有分枝，断面中空。叶对生。叶片卵形，长3～10cm、宽1.5～5cm，边缘具粗锯齿，或3裂而基部裂片很小，两面均有粗毛，先端尖锐，基部窄狭。下部叶有翼柄，上部叶近于无柄。有陈腐豆酱的特殊臭气。味微苦。 [1]
注意事项
败酱草的来源传统认为有黄花败酱与白花败酱，而菥蓂、苣荬菜、苦荬菜是其混淆品。为确保临床用药安全有效，必须严格加以区分。
败酱草的功效与作用
败酱草是什么？
败酱草是中药的名称，它是百花白江和百花白江的干燥全株。它具有清除热量和毒素、消除肿和脓、消除血瘀和缓解疼痛的作用，主治肿痛毒、产后瘀滞阻滞腹痛。
1.功效
寻常型败酱草是被用作具有根茎和根以及整个植物的药物，是中药清热解毒的一种。它的性质很冷，味道辛辣而苦涩，具有清除热量和毒素，消除血瘀和排脓的作用。现代药学认为它含有挥发油、皂苷和β-固醇葡萄糖配方，具有消炎，抗菌，镇静，保肝和强心利尿作用。
2.药理作用
(1)抗菌：败酱草都具有一定的抗菌作用，并且对内毒素具有明显的减弱作用。
(2)防病毒：败酱草对柯萨奇病毒和合胞体病毒具有明显的抑制作用，它的芥子油苷对HIV具有显着的灭活作用。
(3)灭活：败酱草可以显着增加白细胞并增强巨噬细胞的作用，它与环磷酰胺结合使用，可以保护骨髓，显着增加有核细胞，并显着减少外周血白细胞数量的减少。
* 败酱草的食用禁忌：败酱草本质上是寒冷的，脾胃虚弱者不宜食用。另外，它们不能和蜂蜜一起吃，以免引起肠胃不适。 [2]
败酱草和蒲公英的区别
1.不同的属性
败酱草是属于罂粟科的植物，主要生长在山坡、草地和路边;而蒲公英是多年生草本植物，属于菊科，它主要生长在中低海拔地区的山坡草地、路边、田野和河滩上。
2.不同的枝叶
败酱草株高1米，茎叶对生，卵球形或长卵形，长4-10厘米，宽2-5厘米。顶点是锥形的，基部是楔形的;蒲公英植物的高度为10至30厘米，叶片为倒卵形披针形，倒披针形或长形披针形，长4-20厘米，宽1-5厘米，先端钝或尖。
败酱草是日常生活中常见的一种中药，具有很高的药用价值。因此，患者在出现不适症状时，还需在医生的专业建议下合理使用败酱草进行治疗，如果出现不适症状，需要第一时间停药。
败酱草的食用方法
1、败酱草散
组成：败酱草3两(炒黑)，炒生地5两，当归身3两(醋炒)，小川芎1两，白芍药2两(炒)，川续断3两(炒灰)，甜竹茹1两。
制法：上为散。
用法：每服5钱，水煎，去滓温服。
主治：产后冲任脉虚，蓄泄无权，血露日久不止，脉虚数。
出处：《医略六书》卷三十。
2、败酱草汤
材料：败酱草30克，忍冬藤20克，桃仁10克，薏苡仁30克。
做法：水煎，每日分2-3次服。
功效：主要治疗急性阑尾炎湿热型：发热、腹痛加剧、拒按、口干欲饮、唇红，大便秘结、小便黄短，舌质红绛，苔黄腻，脉滑数。
3、败酱草知母鱼丸汤
材料：败酱草一把、知母5克、魃鱼500g、料酒一小勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水3000克
做法：
- 1、魃鱼洗净去骨去皮，加入料酒、盐和姜片葱段，搅成鱼糜备用；
- 2、败酱草用淡盐水浸泡半小时备用；
- 3、沙锅加足清水，加入知母高火煮到滚，汆入鱼丸；
- 4、待鱼丸全部浮起后，加入洗好的败酱草再次煮到滚；
- 5、加入盐、米醋、胡椒粉调味就可以喝了；
- 6、喝的时候加盐、胡椒调味就可以喝了。
4、佛手败酱草猪瘦肉汤
材料：猪瘦肉50克，败酱草30克，佛手10克，玫瑰花10克。
做法：将猪瘦肉洗净，切片。佛手、败酱草、玫瑰花洗净，以干净纱布包裹入沙煲内水煎，去药包，再放入猪瘦肉，再煎供食。饮汤吃猪瘦肉，每天1次。
功效：消炎活血、治淤斑、舌质暗滞、神疲乏力、头晕、经来腹痛、经量增多、月经提前、白带增多、腰骶部酸痛、坠胀感、下腹或两侧小腹隐隐作痛、妇女气滞血瘀型慢性盆腔炎。
5、败酱草绿豆煲猪大肠
材料：败酱草50克(中药店有售)、绿豆120克、猪大肠约120厘米长、生姜3片。
做法：
- 1、败酱草反复洗净。
- 2、绿豆洗净，浸泡。
- 3、猪大肠用水冲净，用生粉反复洗净，再用蒜头通一遍，冲净后纳入绿豆，两端用线扎紧。
- 4、一起与生姜放进瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，弃败酱草，加入适量食盐便可。
功效：败酱草在中药里属清热解毒类药物，其性凉味辛、苦，入肝、胃、大肠经，有清热解毒、祛瘀排脓的功效，常用于痈肿疔疮、痢疾、肠炎、肝炎和结膜炎等。如《本草正义》谓之“能清热泄结、利水消肿、破瘀排脓，唯宜于实热之体。” [3]
6、薏苡附子败酱草散
组成：薏苡仁30克 附子6克 败酱草15克
用法：上药三味，杵为粗末。用水400毫升，煎至200毫升，顿服。
功效：排脓消肿。
主治：肠痈内已成脓，身无热，肌肤甲错，腹皮急，如肿状，按之软，脉数。现用于急性阑尾炎脓肿已成，或慢性阑尾炎急性发作，腹部柔软，压痛不明显，并见面色苍白，脉弱等阳虚证候者。
方论：本方所治肠痈，是由素体阳虚，寒湿瘀血互结，腐败成脓所致。方中重用薏苡仁利湿排脓，轻用附子扶助阳气，以散寒湿，佐以败酱破瘀排脓。配合成方，共奏利湿排脓，破血消肿之功。
来源：《金匮要略》卷中。
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