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开花的种类——金桂（木犀科、木犀属植物）
是木犀科、木犀属植物。常绿阔叶大乔木，树冠圆球形；树势强健，枝条挺拔，树皮灰色，皮孔数量中等。腋芽的芽体较大，叶色深绿，革质，富有光泽；叶片椭圆形，叶面不平整，叶肉凸起；网脉两面均明显；叶尖短尖至长尖；叶基宽楔形，两边常不对称，花冠斜展，裂片微内扣，卵圆形；花色黄，9月下旬至10月上旬开花。
原产于中国西南地区，各地广泛栽培。喜光，喜温暖气候，不耐寒；对土壤要求不严，但以排水良好、富含腐殖质的沙质壤土为佳。 金桂为优良的庭园观赏树种；花可作为香料可药用。
金桂（学名：Osmanthus fragrans var. thunbergii Makino）
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基本信息
- 中文名:金桂
- 拉丁学名:Osmanthus fragrans var. thunbergii Makino
- 界:植物界
- 门:被子植物门
- 纲:双子叶植物纲
- 亚 纲:合瓣花亚纲
- 目:捩花目
- 亚 目:木犀亚目
- 科:木犀科
- 亚 科:木犀亚科
- 族:木犀榄族
- 属:木犀属
- 组:木犀组
- 种:木犀
- 变 种:金桂
- 命名者及年代:Makino，1927
形态特征
常绿阔叶大乔木，树冠圆球形；树势强健，枝条挺拔，十分紧密。高达12 米。树皮灰色，皮孔圆或椭圆形，数量中等。标准株分枝力平均2.7个；春梢比较粗壮，长度平均15.9厘米；节数平均7.0节/梢，其中有叶节数平均4.2节；腋芽的芽体较大，平均33.8枚/梢，每节单侧3芽以及3芽以上叠生率占69%。叶色深绿，革质，富有光泽；叶片椭圆形，叶长7.8-11.5厘米，平均10.4厘米，叶宽3.2-4.7厘米，平均4.1厘米，长宽比约为2.5；叶面不平整，叶肉凸起；侧脉8-10对，网脉两面均明显；叶缘微波曲，反卷明显；全缘，偶先端有锯齿；叶尖短尖至长尖；叶基宽楔形，两边常不对称，并与叶柄连生；叶柄粗壮、略有弯曲，平均长0.9厘米。花冠斜展，裂片微内扣，卵圆形；花色黄，有浓香，不结实，花金黄色，香味浓，开花量多，每年秋季开花。 [1]
栽培技术
栽植金桂，无论是大树还是小苗，均以穴植法最佳，尤其大苗或大树，成片栽植时按株行距和培育目的而定，或密植或疏栽。如是城市绿化，多以单行列植或在公园绿地成片栽植，按绿地区域而有不同，其株行距不应小于5米。
整地挖穴
金桂的培育虽说面积、数量比较大，但在不同时间段，苗木市场上仍然供不应求，所以对栽植成活率来说，应是栽1株活1株。这就显现全面整地是关键环节之一。在整地的同时，就应将树穴挖好，树穴规格视树木和土球大小而定。挖穴时将土壤挖至树坑外围曝晒，并按土层上下分开堆，经过冬季雨雪，促进土壤风化后覆土，将表土破碎，回填至坑底，然后土填至穴深的1/2或3/5，待树木入坑“归位”后，不但可以提高树木成活率，而且有利于树木地下部分和地上部分的恢复。其要点是：整地细致，穴深且大。
栽植时间
金桂应以初冬或早春栽植，夏初也可，但炎夏切不可栽，如气候条件允许，在夏、秋季节栽植也是可行、有效的，但夏季栽植后要遮荫，关键是冬季严寒的地区，不要冬栽，因遇寒冷易导致树木根系失水而枯死。大面积或大批量栽植金桂时，尽量做到随起苗、随运输、随栽植，有利于提高成活率。其要点是：避酷暑，防寒冻。
主要价值
金桂为优良的庭园观赏树种；花可作为香料可药用。金桂树形好、长势好，花色、花香和花量又全面胜人一筹，从而成为中国南方各地园林竞相引种栽培，特别是用作观赏栽培。金桂在一些大型绿地、公园都有栽植，也可作为郊区或旅游观光点的行道树应用。每到秋季桂花飘香时，不论骑车、坐车或行走，在路上闻到桂花的香味都会心情舒畅，别有一番风味在心头。
别再随便摘桂花了，金桂、丹桂、银桂哪种好？采对了才能香气扑鼻
金九银十，桂花飘香。又到了桂花盛开的季节，满树的桂花金灿灿，生长在树叶下像金黄的小太阳，绚烂夺目，仿佛充满了秋日的能量，同时还具备浓郁而独特的香味，很多人都特别喜爱桂花。人们对桂花的喜爱不止于欣赏，还把它归类到可以食用的花朵，每到秋季，总能看到许多人在树下采摘桂花，想把它这一份香气留住，或是留在食品里，或是留在酒中，总之，不能浪费桂花的香味。
桂花分为很多种类，有一些可以食用，而有一些则更适合观赏。就拿最常见的金桂、丹桂、银桂来说，你能看出它们有什么不同吗？哪一种或者哪几种桂花更适合食用？只有搞清楚这些桂花的区别，才能采对桂花，让食物或酒水更加香气扑鼻、颜色上佳。今天笔者将为大家捋一捋这几种桂花的不同，以及它们的食用方式，让大家能采对桂花。
* 金桂
金桂可以说是比较常见的栽培品种了，不止路边常见，在公园、绿化带，还有不少人的庭院里，最常种植的桂花品种就是金桂。之所以人们这么喜欢种植金桂，是因为金桂的香味最浓。它是桂花之中香气浓郁的那一类型，或许有人会问，桂花的味道不是都很浓烈吗？
其实并不是，有几个品种的香味比较淡，没有金桂这么浓香。另外，金桂开花量很大，每次开花之时，满树都是桂花，如果家里有几棵金桂树的话，一次就能采摘不少。金桂的颜色金黄，花朵集中在秋季开放，花朵小，虽然很香，但金桂有个缺点就是容易掉，一场风雨过后，满地都是金色的花朵。所以采摘金桂的时机要把握好，最好是选择晴天无风无雨的时候采摘。
金桂适合酿桂花酒，农历八月的桂花酒，以大米和新鲜金桂为原料，有桂花的甜醇味融入酒中，香气扑鼻、颜色好看，风味绝佳。此外，金桂还是制作桂花茶的上乘原料。 [2]
丹桂
丹桂是近些年来种植较多的一种行道树，它的花朵颜色不是金色，而是橙红色或者橙黄色，色彩浓，颜值颇高。丹桂的花朵比金桂略大一些，花色艳丽，很好辨认。它主要是作为园林绿化树，其中分为多个品种，虽然花朵也可食用，但一般人们较少采集丹桂。
银桂
银桂也是常见的一种桂花树，它的最大特点是花色淡，甚至有些偏白。把银桂和金桂、丹桂放在一起比较，很明显就能看出三者之间的不同来。银桂也可以食用，它的花期比金桂长一些，花香味没那么浓，但也还不错。
通常人们最喜欢采摘的桂花就是金桂和银桂，尤其是等金桂花期过了之后，银桂还在持续开，这时候人们便会去采摘银桂。银桂的用法和金桂差不多，如果是自己食用，人们一般不讲究用金桂还是银桂，有金桂更好，银桂也行。
除了这三种桂花，还有月月桂、四季桂等品种，它们和银桂很相似，几乎每个月都开花，香味较淡，人们通常不摘。
中国四大桂花品种：金桂、丹桂位居前两名
桂花为中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种。桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。桂花的品种繁多，那你知道桂花有哪四大品种？有什么区别？
中国四大桂花品种
* 1、金桂
金桂金桂是桂花四大名品之一，[bai]叶大而长，花大而密，花朵较易脱落；花色为深浅不同的黄色，从柠檬黄至金黄色都有，开花初期为淡黄色，香味浓或极浓。
代表品种：金球桂、大花金桂、多籽金桂、波叶金桂、晚金桂等。
2、丹桂
丹桂是桂花中颜色最深的一类，它的叶肥厚而密，花色橙黄或橙红，花冠稍内扣，虽花色较艳丽，但其香味较淡。
代表品种：大叶丹桂、硬叶丹桂、皱叶丹桂、橙红丹桂、朱砂丹桂等。 [3]
3、银桂
银桂是常绿乔木或灌木，叶片较薄，叶圆而密；花冠斜展，花呈黄白色或淡黄色，开花初期为乳白色，香气浓郁，仅次于金桂。
代表品种：九龙桂、串银球、波叶银桂、宽叶籽银桂、晚银桂等。
4、四季桂
四季桂又叫月月桂，是桂花中唯一一种四季开花的品种，与其他品系桂花最大的不同便是在一年之内花开数次，但以秋季较繁。四季桂的花色较淡，花呈黄白色或淡黄色，香味较淡，
代表品种：天女散花、四季桂、佛顶珠、日香桂、天香台阁等。