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椒盐土豆饼

椒盐土豆饼是一道菜品，主料为土豆、梗米粉、猪五花肉馅、鸡蛋黄、面包屑。

中文名收藏236椒盐土豆饼

主要原料土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克。

是否含防腐剂否

主要营养成分蛋白质

适宜人群老少皆宜

副作用 无

储藏方法常温储存

原料主配料：土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克。

调料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）。

将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。

将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。

炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，

待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。

色泽金黄，造型美观，外壳酥脆芬香，内馅鲜嫩油润，花椒香味浓郁。