椒盐瓜子查看源代码讨论查看历史

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椒盐瓜子是由南瓜子、花椒粉，椒盐等食材制成的一道美食。椒盐瓜子口感香脆，营养丰富是不错的休闲食品。

用料

瓜子仁 发酵粉 淀粉 面粉 白酒 色拉油 椒盐

椒盐瓜子仁（空气炸锅版）的做法

1. 面粉、淀粉、色拉油按7：3：1.5的比例混合均匀，放入椒盐和少量发酵粉，搅拌均匀，加冷水调成糊状，滴入5滴白酒，继续顺着一个方向搅拌均匀。
3. 瓜子仁倒入拌好的面糊中，搅拌上浆，在干淀粉中滚一圈。下厨房
5. 放入空气炸锅中，180度1分钟，晃一晃，焖一下就好。

椒盐的营养价值

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。

椒盐的功效与作用

具有养胃健胃、调理肠胃、排毒解毒、驱寒、止痛镇痛的功效。

1. 开胃消食。椒盐具有特殊的芳香与独特的味道，具有开胃消食，健胃养胃的作用。
3. 除腥味。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气。
5. 降血压。花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
7. 解毒止痒。具有除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。；