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椰子汁

简介椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及;蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、味甘甜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。[1]

营养价值

椰汁含有的营养成分较多,如果糖、葡萄糖蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。

副作用

椰子汁性寒,肠胃不好的人不宜过多饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、 支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

椰子汁的功效与作用

  1. 椰子汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸,如赖氨酸椰子汁内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
  2. 椰子味甘、性凉、无毒,入胃、脾、大肠经;具有止暑消渴、益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效。
  3. 可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
  4. 椰子汁还能预防心脏病,关节炎和、;旦氨酸 ……等22种氨基酸是人体需要的,椰子汁中就含有17种。含有的维生素B族和C是天然补剂,尤其是维生素C,含有抗氧化成份,在与日光接触中发挥中和游离基的作用,促进新陈代谢,避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。
  5. 椰子汁中含有维生素E,又名“生育酚”,是优秀的抗氧化剂,是有益皮肤的养份,会帮助人体清除积累的氧自由基,使皮肤更细腻,更富弹性。维生素E有助于推迟女性更年期的到来,改善身体,提高生活质量。;VE还可促进微血管液循环,促进代谢,抗肌肤老化,使肌肤艳丽;椰子汁含有β—胡萝卜素,可促进发育,维持皮肤粘膜健康,增强对细菌的抵抗力。椰子汁还含有维生素A,维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。这些都是椰子汁所含对肌肤颜容靓丽的必需的营养素。
  6. 当然椰子汁是饮品,不是药品,但它的营养素是比较全面的,是有益于人类的植物“牛奶”。[2]

椰汁的做法

椰肉:130克 鲜椰汁:250毫升

  1. 椰肉切小块。
  2. 取一碗清水,倒入椰肉块,清洗干净。
  3. 捞出椰肉,沥干水分,放入盘中,待用。
  4. 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入洗好的椰肉块。
  5. 注入适量的鲜椰汁,盖好盖子。
  6. 选择“榨汁”功能,榨取鲜果汁。
  7. 断电后倒出果汁,装入杯中即可。

下面就来 好好享受一下自己的劳动成果吧![3]

小诀窍

清洗椰肉时最好用温水,这样更易清洗干净。

孕妇可以喝椰子汁吗

孕妇可以喝椰子汁,但是最好适量,适量喝椰子汁,可以补充能量,还可以增强抵抗力,但是椰子汁含糖量比较高,最好不要多喝。孕期最好饮食多样化,建议多喝水,多吃蔬菜水果,不要吃辛辣刺激的食物。建议最好多吃瘦肉,鸡蛋,可以增强抵抗力,有助于宝宝发育,另外建议最好定期B超检查,看看宝宝发育情况,建议不要熬夜,不要剧烈运动。[4]

孕妇喝椰汁的好处

椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品,含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素。其所含的维生素E能保持女性青春活力,丰富的锌可促进胎儿发育,镁可改善循环系统。常饮椰子汁不仅不会增加体重,还可降低人体血脂水平,预防高血脂症,从而起到对心血管的保健作用。此外,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效,孕妇经常喝,能更好的防治便秘。怀孕期间,孕妇的脸上难免会产生黑斑雀斑。椰汁所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。所以孕妇经常喝椰汁,不仅可以让自己漂亮,还能补充胎儿所需的营养。[5]

怎么吃

  • 椰子汁可直接饮用。
  • 椰子汁与其他果汁一起食用。

禁忌人群 病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者应忌饮椰子汁。

适宜人群 一般人均可饮用椰子汁。

喝椰子汁的禁忌

  1. 脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。
  2. 心力衰竭患者不宜食用椰子,以免加重心脏负担。
  3. 椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等,患有糖尿病者忌食。
  4. 长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥者,切记不要多吃椰子汁[6]

参考文献