椰汁炖木瓜查看源代码讨论查看历史
| 椰汁炖木瓜 |
椰汁炖木瓜是一种以夏威夷木瓜为原料的食物，口味是甜。
中文名椰汁炖木瓜
口 味甜主要食材夏威夷木瓜，椰汁
工 艺炖
所需食材
夏威夷木瓜1只、椰汁、鲜奶各适量、冰糖碎约1/2汤匙
制作方法
1、木瓜洗净打横切开约1/5位置，即成长形深船状，切出的小份可作盖用。
2、将木瓜籽挖出，切口处可成锯齿形（随意）。
3、将椰汁、鲜奶各一半份量，混合盛入木瓜中，加入冰糖碎，盖实，
放上深碟，隔水炖到汁料滚热、木瓜熟，即可供食。
食用须知
1.健脾消食 可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，
能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫杀虫 番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3.通乳抗癌 瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4.补充营养、提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人
体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5.抗痉挛 木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，
对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。[1]