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榨菜肉末拌面

[1]来自 搜狗 的图片

榨菜肉末拌面是一道面食，制作原料主要有细阳春面、猪绞肉、榨菜等。

主要食材

细阳春面2份，猪绞肉100公克，榨菜30公克，蒜末1/2小匙，沙拉油1大匙，太白粉1小匙，水1/2碗，葱花少许，辣椒酱1/2大匙，酱油1又1/2小匙，细砂糖1/2小匙

制作流程

1.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。

2.榨菜充分洗净去除多余盐份，切小丁备用。

3.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入蒜末、榨菜丁小火炒约3分钟，加入水及所有调味料拌匀煮至汤汁略收干，熄火备用。

4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上少许香菜叶即可。