槐花飘香的日子(张变芳)查看源代码讨论查看历史
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《槐花飘香的日子》是中国当代作家张变芳写的散文。
作品欣赏
槐花飘香的日子
每年五一前后，正是槐花飘香的季节。在梨花、桃花、油菜花争奇斗艳的时候，一串串洁白晶莹的槐花也悄悄地开放了，妩媚动人。
即使周围只有一树的槐花开放，空气中立即充满了一股清新而又甜腻的味道。如果有一片树林全部是洋槐树，一树一树洁白的槐花开得热情奔放，那便是“槐花十里雪山庄，万树镶银沁脾香。玉雕冰塑千簇锦，庭前落瓣点轻霜”。
风在高空鸟瞰大地，突然看到一片洁白如玉的琼花海洋，它立即从云层俯冲下来，于是浓烈的郁郁芬芳快速被它吹得四散，周围的村庄便全部笼罩在氤氲的香甜之中。
小时候，邻村村北有一条河，大家称它为后河。后河很少有水，唯有长在岸边沙滩上数目众多的洋槐树，每年必然按照特定的规律发芽、开花和落叶。
小时候的乡村，几乎家家养猪，而晒干后的槐花就可以作为喂猪的饲料。家里养的猪一般会在过年时杀掉，留足自家吃的以外，剩余的才会卖给别人。乡亲们一致认为，用干槐花养大的猪，其肉特别香。
每年五一前后，等到后河的槐花一开，大家就开始在家准备麻袋了。槐花在树枝上长得熟透，紧接着会变蔫，最后便悄然从树枝上滑下，落在地上。铺在地上厚厚的一层蔫蔫的槐花，那是养猪人家的最爱。周围几个村庄的村民，大家呼朋唤友，一起带上扫帚、麻袋，坐上马车，纷纷涌向后河。
村里的姑娘们和年轻媳妇最喜欢结伴去后河扫槐花。她们几个人一起，再找一个男士帮着她们赶马车，大家说说笑笑就一起出发了。
我一直想跟三姐一起去扫槐花，可她总不愿意带我过去，说是怕我拖她的后腿，影响她干活儿的效率。
如果是周末，看着三姐和伙伴们一起走后，一上午的时间，我会往村后跑好几趟，为的是看三姐回来没有。等到快中午的时候，三姐终于回来。马车停在胡同里，三姐把她扫的那几麻袋槐花卸下来，我立即凑上前去，帮她一起往院子里拖麻袋。
每次三姐总会额外带回一个小袋子，我知道里面装的一定是猪毛菜和新鲜槐花。
猪毛菜是一年生草本植物，它的茎枝互生，一般同色，全部是绿色的。有时候也能看到一些猪毛菜，在绿色之中伴着淡淡的白色条纹，或者是淡淡的紫红色条纹。猪毛菜的叶子呈尖尖的圆柱形，因为形状似猪毛，因而得名。每年洋槐树开花的季节，正是猪毛菜长得最鲜最嫩的时候。
中午在胡同里吃饭的时候，很多人碗里的菜不是槐花菜就是猪毛菜。槐花和猪毛菜都可以做成凉拌菜，也可以拌上一些面粉蒸成“苦累”。特别是槐花，还可以做成槐花饼子、槐花窝头，甚至还可以用槐花炒鸡蛋，或者直接用辣椒炒槐花。总之，只要做饭的人肯花心思，槐花绝对不会辜负人。不同的做法对应不同的味道，也让吃的人心中产生不同的感慨。
每年都是，一连数天，三姐都跟别人一起去扫槐花，直到洋槐树上的槐花全部落完为止。
记得有一天，在我软磨硬泡之后，三姐终于答应带我一起去扫槐花。我在院里找到一把大笤帚，抱着它赶紧跑到村后马路上，第一个登上了马车。邻居哥哥帮我们赶马车，他笑着对我说：“你过去得帮着干活儿，可不能只看热闹。”
我赶紧点头答应，生怕他不带我过去。
在路上，马车载着我们不紧不慢地往前走。邻居美荣嫂子特别活泼，她一会儿讲笑话，一会儿又高声唱《朝阳沟》里的精彩唱段。因为全程是土路，而且还是坑坑洼洼的，三姐一直用力把我揽在怀里。
距离后河越近，空气中槐花的清香越浓。我们从邻村的村东头绕过去，再向北继续走一里多地，便来到了后河。
站在树林中间，我觉得开满槐花的洋槐树特别有气势，就像站在沙场上的战士一样，个个精神抖擞。一串一串洁白的花朵挂在稠密的树枝上，一层层折叠在一起，几乎把蔚蓝的天空全部罩住。即使有风，也根本透不进来，我估计风只能扫着树顶水平前进。再看地下，厚厚的一层槐花，就好似一团银色的雾气，把大地罩得严严实实的。
那天，我们到的比较早，大家快速散开，各自围住一块地界。邻居哥哥使劲儿摇晃洋槐树，想让落下来的槐花更多一些。
三姐用大扫帚扫地上的槐花，我也用大笤帚使劲儿在地上划拉。三姐把槐花扫成第一个小山后，对我说：“别扫了，你往麻袋里装吧。”
我很听话，赶紧扔下手里的笤帚，拿起麻袋，跪在槐花小山旁，一把一把不停地把槐花往麻袋里塞。
三姐的动作十分麻利，我也是一心一意地干活儿。我们很快就发现，麻袋带少了。邻居哥哥和美荣嫂子最后各自借给我们一个麻袋，三姐低声对我说：“本来还担心你过来会拖我的后腿，没想到因为有你，今天竟然多扫了两麻袋。”
采猪毛菜的时候，我跟三姐说：“姐姐，只采顶端的，那里最嫩。”
三姐从树枝上捋下一把新鲜的槐花给我，我双手接过，仔细一看，竟然发现有一只蜜蜂藏在里面。我赶忙伸展双手，让蜜蜂飞走。
三姐笑着说：“吃吧，蜜蜂不脏，说不定还给你留下一些蜂蜜呢。”
新鲜的生槐花水分比较多，而且含有一股清香。因为刚才干活儿累了，又饥又渴，吃了它既解饥又解渴。我想从树上多采一些新鲜的槐花带回去，便告诉三姐，我特别想吃槐花菜饼子。于是三姐把我高高举起，让我亲手从树枝上采下不少新鲜槐花。
那一天，因为大家扫的槐花太多，等把所有的麻袋都装上马车以后，发现已经满载了。邻居哥哥让我爬到最上面的麻袋上，我不肯，坚持跟大家一起步行回家。
邻居哥哥赶着马车并不先走，而是慢慢地跟着大家一起往回走。虽然累了，美荣嫂子仍然尽力逗大家高兴，我这才搞明白，为什么三姐无论干什么总喜欢跟美荣嫂子一起。
其实，来的时候我有点儿感冒了，还不断地咳嗽。令人没有想到的是，因为干活儿出了不少汗，再加上又吃了一些生槐花，竟然把咳嗽给止住了。后来我才知道，槐花确实有止咳的作用，因为它能够清肺。
以后每次再去扫槐花，只要是周末，三姐一定会带着我一起。
等把最后一批槐花带回家后，第一批槐花早已被晒得干透，随即便会被送进存放粮食的房间。一张长方形的竹席围成一个圆柱形的粮囤，专门用来存放干槐花。因为三姐能干，每年家里总有满得冒尖的一大囤干槐花备下。以后喂猪的时候，给它倒上一桶泔水，再抓几把干槐花撒在里面，猪吃得异常香甜。
现在描写洋槐树槐花的古诗词很难找到，因为原产于北美的洋槐树，公元1877年才被引入我国。但由于它的适应能力强、生长速度快、繁殖容易，而且用途广泛，[[特别]受国人欢迎。现如今，在国内洋槐树已经遍及华北、西北、东北南部等很多地区。
白居易曾经写过一首《秘省后厅》：“槐花雨润新秋地，桐叶风翻欲夜天。尽日后厅无一事，白头老监枕书眠。”
曾经有人以为此诗里面的槐花是指洋槐树的槐花，其实错了。因为白居易生于公元772年，死于公元846年，也就是说，他根本没有见到过洋槐树。他诗中提到的槐花，指的是国槐树的槐花。国槐树正是在秋天开花，其槐花为淡黄色，它不能食用，但有药用价值。
当年家里喂养的猪吃了一年的干槐花，过年时终于被杀掉。吃这样的猪肉时，总感觉能品到一股槐花的清香。村里少数没有养猪的人家，总是提前打好招呼，让过年时一定给留上十几斤猪肉。
过完年，猪圈里没了猪，可家里的干槐花还有剩余，于是正月一过，便又有一只小猪仔被放进了猪圈。小猪仔开始吃上一年留下的干槐花，等到它快要把干槐花吃完时，五一劳动节也就到了，新槐花也就下来了。就这样，猪圈里的猪一直都有槐花可吃。拥有这样命运的猪，主人家里一定有一个十分勤快的人。
如今，不管物质多么丰富，洋槐树上盛开的槐花仍然十分招人喜欢，那是因为它不仅品貌俊俏，而且内在价值丰富。[1]
作者简介
张变芳，大学教师，石家庄市作家学会会员，河北省散文学会会员