次氯酸水查看源代码讨论查看历史
次氯酸水 成分是次氯酸（HClO）日本称为次亚盐素酸，是一种化学式为HClO的不稳定弱酸，仅能存在于溶液中，一般用作漂白剂、氧化剂、除臭剂和消毒剂。[1]
特性
次氯酸水是一种安定性很不好的东西，它怕光、怕热，随著时间就会慢慢被还原，结果变成水跟盐等等无用的成分，失去效用。但是要发挥消毒的作用，却需要一定的氯含量，依照许多研究指出，有效氯含量至少要在数十ppm(比如说40ppm 10秒钟)以上。[2]
次氯酸水被证实是一种对人体极低危害的强氧化剂，近年来日本已广泛应用于食品业(在生菜清洗，水产品和环境杀菌等领域)、农业及医院杀菌，并受到多方重视。
日本厚生劳动省认定微酸性次氯酸水可作为食品添加物使用（ 日本官报第 3378期 ）。 美国FDA(食品药物管理局)将Hypochlorous Acidic Water视为可与食物接触之杀菌剂。
次氯酸的不稳定性，所以一般为获得次氯酸都以次氯酸盐溶液来制作，如最广为人知的家用消毒剂：漂白水，就是‘次氯酸钠’的溶液，但漂白水中除次氯酸外，还会产生氢氧化钠，有很强的腐蚀性，对人体有害。次氯酸非次氯酸盐，除强氧化性外，无其他毒性。
杀菌功能
次氯酸水有强烈的氧化力，能使微生物的霉系蛋白质中的氨基酸氧化分解而失去活性，导致代谢机能障碍而死亡。由于病菌(细菌、真菌(含霉菌)、病毒) 大多是原核细胞生物，其霉系多分布于细胞膜表面，易受到次氯酸攻击而失去活性。
人和动物是真核细胞生物，霉系多藏于细胞的胞器内，次氯酸无法直接接触到 ,并且次氯酸在杀菌过程是透过氧化来瓦解细菌和其他微生物,其生成物是水、氯化钠(盐)、有机糖和微量的二氧化碳等无毒物质，因此，具有无残留、无毒害的特色次氯酸水于不同pH值下的环境仍有近100％的杀菌效能。[3]
漂白水与次氯酸水的差别
因应武汉肺炎，过往少为人知的次氯酸水也成为当红商品，虽然次氯酸水在使用上比漂白水来得安全，但低刺激性的次氯酸水仍有一定的毒性。[4]从科学上来看，次氯酸水还是一种强氧化剂，可能对皮肤有刺激性，在一些动物实验里，也观察到高浓度的次氯酸水，可能造成皮肤增厚的现象。所以尤其是对婴幼儿娇嫩的皮肤，更是得小心。
- 漂白水化学成分是次氯酸钠（NaClO），杀菌效果极佳，能有效杀灭细菌、真菌及病毒。不可用于食材、食器消毒，漂白水腐蚀性极强，会严重伤害口腔、喉咙、肠胃，如果吸入弥漫气体可能造成喉咙痛和咳嗽。漂白水即便稀释仍不可用于身体或食材消毒。
- 次氯酸水的成分是次氯酸（HClO），结构和漂白水相似，也具有破坏细菌细胞膜的特性，有一定的消毒作用。仅建议用于部分食材、食器消毒，在食药署的规范浓度、剂量下，次氯酸水可用来洗涤食品容器、食材。但要小心次氯酸残留，建议消毒过后再用干净饮用水冲洗一遍。可做为没有肥皂（洗手乳）、清水可洗手时的暂时性替换选择。[5]
医师建议
想要预防病毒上身，仍然应该使用肥皂、洗手乳勤洗手，清洗时牢记“湿、搓、冲、捧、擦5步骤”，并于搓洗时落实“内、外、夹、弓、大、立、腕”口诀，确实搓揉手掌、手背、指缝、指背与指节、大拇指及虎口、指尖、手腕，最后将双手用干净纸巾擦干，仍是自我保护最重要的防疫重点！
影片
参考文献
- ↑ SabreplusZ 次氯酸水 禾丰开发科技
- ↑ 新一代防疫消毒抢手货 打破次氯酸水的迷思 元气网
- ↑ SabreplusZ 次氯酸水 禾丰开发科技
- ↑ 次氯酸水跟漂白水一样吗？可以用来洗手吗？一张表搞懂差别 早安健康
- ↑ 武汉肺炎》酒精、次氯酸水、漂白水消毒怎么用？完整抗病毒Q&A一次搞懂：“这样”防疫最有力！ 今周刊