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歐薄荷
歐薄荷，多年生草本，高達100厘米；根莖匍匐，節上生根，具地下枝；植株各部被扁平具橫縊的具節毛。花盤平頂。子房無毛。花期7—9月。是極為多型的種，歐洲各地作芳香及藥用植物廣為栽培。原產歐洲，我國上海及南京有栽培。[1]
基本信息
中文學名：歐薄荷
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞 綱：菊亞綱
目：唇形目
科：唇形科
屬：薄荷屬
歐薄荷簡介
歐薄荷在古埃及時代是祭祀的植物之一。古羅馬人和古希臘人，也懂得用它來解毒，甚至解酒。歐薄荷原產於歐洲，有20多個不同的品種，能夠萃取精油以及有醫療用途的是綠薄荷和水薄荷的混種–「胡椒薄荷」。[2]
形態特徵
多年生草本，高達100厘米；根莖匍匐，節上生根，具地下枝；植株各部被扁平具橫縊的具節毛。莖直立，極分枝，銳四棱形，帶白色，具條紋，特別在上部被有倒向短而柔軟的絨毛狀具節柔毛。葉無柄或下部葉具短柄，卵圓形至長圓狀披針形或披針形，長達6厘米，寬1．5厘米，先端銳尖，基部圓形至淺心形，邊緣具粗大而不整齊的鋸齒狀牙齒，上面暗綠或深綠色，多少密被有貼生的絨毛狀具節柔毛，其後近於無毛，下面為綠色，密被貼生絨毛狀具節柔毛。輪傘花序在莖及分枝頂端集合組成圓柱形先端銳尖的穗狀花序，此花序長3—8厘米，位於其下方的輪傘花序稍遠離，位於上方者密集；苞葉類似苞片，線狀鑽形，除下部苞葉外均短於輪傘花序；花梗長可達2毫米，被絨毛狀具節長柔毛。花萼鐘形，長約2毫米，外面被絨毛狀具節柔毛，內面無毛，5脈，不顯著，萼齒5，線狀鑽形，果時靠合，近等於萼筒，長約1毫米。花冠淡紫色，長2毫米，外面在唇上疏被微柔毛，內面無毛，冠筒向上漸擴大，與唇片等長，長2毫米，冠檐牛裂，上裂片長圓狀卵形，先端微凹，其餘3裂片長圓形，較狹，先端鈍。雄蕊4，伸出，彼此近等長，花絲絲狀，無毛，花葯卵圓形，2室。花柱超出花冠很多，先端稍扁平，相等2淺裂，裂片鑽形。花盤平頂。子房無毛。花期7—9月。[3]
分布範圍
歐薄荷原產歐洲，我國上海及南京有栽培，為草本植物，根莖匍匐，莖直立，具條紋，輪傘花序，子房無毛。[4]
生長環境
喜生於氣候溫和，陽光充足，土壤濕潤，土質疏鬆肥沃，排水良好的地方。種在油沙土和雞糞土較理想，且在種後2—3年必須倒茬換地重栽，否則植物生長不良、病蟲害多，產量低、質量差。
栽培技術
薄荷有祛諸熱，散風發汗，清頭目，利咽喉。治傷風頭痛，失音，咽喉不利，小風驚風隱疼等。 栽培方法：主要用根莖繁殖，亦可扦插繁殖
1、根莖繁殖：宜選在冬末大寒栽種較好。首先，在選好的地上撒施廄肥，每畝1500千克左右犁入土中作底肥，犁地深約0.8—1尺，整細、耙平，開4尺寬的墒，8寸深的排水溝。然後，選擇生長健壯，肥大色白的根莖，截成8寸左右的節子，每節先端必須留有新芽。在已準備好的墒上開條播溝，溝深6寸，溝距0.8—1尺。按6—8寸株距，把截好的節子直放於條播溝內，注意每節的先端必須露土1寸余，每放完一溝，即覆土壓實，再開第二條插溝，栽後立即澆水或放水灌溉，半月左右即可生根，開始萌發新芽。每畝用種75千克。 2、扦插繁殖：一般在5—6月份選擇粗壯的地上莖，去掉尖端，切成8寸長的節子，按株距6寸，行距8寸，斜插於整好的墒上，及時灌水，經常保持土壤濕潤，約15天左右即可成活。此法繁殖成活率低，產量及質量均不如根莖繁殖好。因此，一般不採用。
3、田間管理：在苗出土到封壟前，應經常除草，如遇天旱要適時灌水，保持土壤濕潤，土壤塊結要隨時鬆土，苗長至5—6寸時可施第一次肥料，每畝用尿素 8千克 ，大糞1500千克，並結合灌水以利吸收，到立夏節令可收割第一次薄荷。收後立即施肥，每畝用尿素12千克撒於植株下邊，然後灌水、除草，待新苗長至3—4寸高時，再施沖細的油餅，並適時澆水（若遇雨季可不澆水），到立秋前後收穫第二次薄荷。收後仍照上法適當增施肥料，到霜了降後收穫第三次，此時應施農家肥，以保護宿根過冬，來年開春易出苗。
用 途
極為多型的種，歐洲各地作芳香及藥用植物廣為栽培，花序及葉的出油率為0．23—1．1%，油的成分主為胡薄荷醇(約含40%)、薄荷腦及薄荷酮。
歐薄荷的使用歷史非常悠久，埃及中國以及美國印第安人等古老的民族一直都在使用，是一種絕佳的助消化劑，特別是針對胃、肝臟和小腸，它具有抗痙攣的功效，可以調理胃和腸道的平滑肌。因此可以治療腸絞痛、腹瀉、消化不良、嘔吐和反胃。只要用稀釋的歐薄荷以順時針方向按摩胃部和腹部即可。
發燒時也可以利用歐薄荷精油來退燒，這看起來似乎不合理，但千真萬確。歐薄荷精油可以使身體溫熱，完全是因為身體對他的清涼效果產生的反應，能促進流汗，可以達到自然退燒的效果。我喜歡將歐薄荷和薰衣草精油混合使用。因為這兩類精油都可以相互促進彼此的功效。
歐薄荷精油蒸汽還可以清除皮膚的阻礙物，特別適合治療痤瘡。它具有溫和的抗菌能力，可以控制皮膚表面細菌的生長。
冷敷在前額和太陽穴可以減輕疼痛和部分偏頭痛如果在疼痛一開始時就冷敷歐薄荷和薰衣草最為有效。歐薄荷具有提神功效，而薰衣草卻有鎮靜的效果，許多止痛藥物也同時具有提神和鎮靜的效果。（例如阿司匹林、咖啡因）藥物和精油的差異在於精油不是單純的抑制疼痛，而是作用在疼痛的成因上，像鼻竇阻塞，肝毒堆積，或精神疲倦。
歐薄荷精油是「有助頭腦」的精油之一，可以刺激腦部思考，清楚雜念（羅勒和迷迭香也有相同功效）他們可以是頭腦清醒，讓人感到思路清晰和神智清明，正因為這種深厚、猛銳的氣味還可以讓六隻腳和四隻腳的害蟲都退避三舍呢！[5]
注意事項
1.高血壓患者懷孕期慎用。
2.由於歐薄荷精油的刺激作用的累積性，要注意不在晚上使用歐薄荷精油，會導致失眠。也不要長期重複的使用以免嚴重干擾正常的睡眠。[6]
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