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欧芹

学名:(Petroselinum crispum (Mill.) Hill

别名 : 巴西利、荷兰芹、卷叶香芹。

属性 : 一年生至二年草本植物。

科别 : 伞形科。

原产 : 欧洲地中海沿岸地区。

植物特征

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叶深绿色，三回羽状复叶，叶缘有锯齿,叶片卷起皱缩，叶柄长，绿色。

茎短缩，属茎，属于根出叶形。

开浅绿或白色花，细小，复伞型花絮。

种子细小，成灰褐色或浅褐色，全株具有浓郁的香气，接近芹菜但比较清淡。

生活适用

从古希腊罗马时代，即把叶片日常蔬菜食用，或是切碎后加入调味酱料中，根则用来煮汤或炖食。

西餐中用应较多，多作冷盘或菜肴上的装饰，台湾牛排料理，多用来作盘饰。

用途与适应症

欧芹的根、业、种子可以利尿，帮助消化，减轻月经疼痛。

在食欲不振食可饮用增进食欲。是维生素A中含量最丰富的植物之一，并富有叶绿素含量。

欧芹被公认为是最有效的肾脏清洁疗法之一。

附加说明

香菜油：将欧芹和橄榄油等份浸软一周，过滤后敷用于外部擦伤。

还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点芹叶，可消除口齿中的异味。

禁忌症：怀孕期

种植条件

日照环境 : 全日照最佳。

供水排水 : 土壤即将干燥时供水，排水要顺畅。

土壤介质 : 一般壤土或培养土即可。

肥料供应 : 可于定植或换盆时，施以有机氮肥。

繁殖方法 : 播种为主。

病虫害防治:病虫害较多，可用有机法加于防治，忌高温多湿。