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| 歪头菜 |
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中文名称：歪头菜 外文名称：Vicia unijuga A. Br. var. unijuga 门纲：被子植物门 、双子叶植物纲 科目：豆科、蔷薇目 亚科亚目：蝶形花亚科、蔷薇亚目 族：野豌豆族 |
歪头菜(原变种)，属于植物界，被子植物门 ，双子叶植物纲 ，蔷薇亚目。
歪头菜为蝶形花科、野豌豆属多年生草本植物。株高30～80厘米。茎直立成斜升，多丛生，有细棱，具柔毛。偶 数羽状复叶，仅有小叶1对，叶轴末端的卷须不发达。总状花序，腋生，有8～20朵花，花序梗比叶片长，花冠蓝色或蓝紫色。花期6～8月，果期8～9月。 叶型奇特，花色夺目，可供观赏，嫩叶可食，全草可入药。
简介
歪头菜为豆科植物歪头菜ViciaunijugaAl.Br. 的嫩茎叶，又名草豆、二叶楸、三铃子。
歪头菜每百克嫩茎叶含水分78 克，蛋白质2.5 克，脂肪0.3 克，碳水化合物13 克，粗纤维5.4 克，钙298 毫克，磷43 毫克，胡萝卜素5.43 毫克，维生素C118 毫克。
歪头菜性味甘平，具有补虚的功效。治痨伤、头晕等。
形状
根茎粗壮近木质，主根长达8-9厘米，直径2.5厘米，须根发达，表皮黑褐色。通常数茎丛生，具棱，疏被柔毛，老时渐脱落，茎基部表皮红褐色或紫褐红色。
叶轴末端为细刺尖头;偶见卷须，托叶戟形或近披针形，长0.8-2厘米，宽3-5毫米，边缘有不规则齿蚀状;小叶一对，卵状披针形或近菱形，长 (1.5) 3-7 (-11) 厘米，宽1.5-4 (-5) 厘米，先端渐尖，边缘具小齿状，基部楔形，两面均疏被微柔毛。
总状花序单一稀有分支呈圆锥状复总状花序，明显长于叶，长4.5-7厘米;花8-20朵一面向密集于花序轴上部;花萼紫色，斜钟状或钟状，长约0.4厘米，直径0.2-0.3厘米，无毛或近无毛，萼齿明显短于萼筒;花冠蓝紫色、紫红色或淡蓝色长1-1.6厘米，旗瓣倒提琴形，中部缢缩，先端圆有凹，长1.1-1.5厘米，宽0.8-1厘米，翼瓣先端钝圆，长1.3-1.4厘米，宽0.4厘米，龙骨瓣短于翼瓣，子房线形，无毛，胚珠2-8，具子房柄，花柱上部四周被毛。
荚果扁、长圆形，长2-3.5厘米，宽0.5-0.7厘米，无毛，表皮棕黄色，近革质，两端渐尖，先端具喙，成熟时腹背开裂，果瓣扭曲。种子3-7，扁圆球形，直径0.2-0.3厘米，种皮黑褐色，革质，种脐长相当于种子周长1/4。
花期6-7月，果期8-9月。2n=12。
生长环境
本种生长旺盛，广布荒草坡，亦用于水土保持及绿肥，为早春密源植物之一。生长于低海拔至4000米山地、林缘、草地、沟边及灌丛。
分布范围
产东北、华北、华东、西南。朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯西伯利亚及远东均有。
模式标本采自西伯利亚。
主要价值
歪头菜植株秀丽，花序硕大成串，花蓝紫色或蓝色，花色艳丽，花期(6～8 个月) 长，是优良的夏季观花、城市绿化观赏植物，亦可用作地被，嫩叶可食。
1.解痉止痛，疗疡 ： 歪头菜中含有芹菜素，具有解痉止痛和抗胃溃疡作用，可促进溃疡的愈合，治疗胃、十二指肠溃疡。
2.止咳化痰，平喘 ：歪头菜所含的木犀草成，对咳痰、喘症均有一定疗效。可用治急慢性支气管炎。
3.降胆固醇 ： 歪头菜所含的木犀草成，能降低动脉胆固醇的含量，可作为高血压、冠心病患者的辅助食疗。
4.防癌抗癌 ： 歪头菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强人体免疫功能，具有一定的抗肿瘤作用。
歪头菜，中药名。为豆科野豌豆属植物歪头菜ViciaunijugaA.Br.及短序歪头菜ViciaunijugaA.Br.var.apodaMaxim的全草。植物歪头菜，分布于我国东北、华北、华东、西南，朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯西伯利亚及远东均有；植物短序歪头菜，分布于我国东北及西北。具有补虚，调肝，利尿，解毒之功效。主治虚劳，头晕，胃痛，浮肿，疔疮。[1]
功能：补虚，调肝，利尿，解毒。
主治：虚劳，头晕，胃痛，浮肿，疔疮。
入药部位：
植物歪头菜及短序歪头菜的全草。
用法用量;
内服：煎汤，9～30g。外用：适量，捣敷。
相关配伍:
1、治病后体虚，豌豆花15g，小米、蕨麻各等分。水煎服。（《青海常用中草药手册》）
2、治劳伤，三铃子根15g，蒸酒30g，每日服3次。（《贵州民间药物》）
3、治胃病：三铃子3g。研末，开水吞服。（《贵州民间药物》）
4、治头痛：豌豆花适量，代茶饮。（《青海常用中草药手册》）
5、治头晕：三铃子嫩叶9g，蒸鸡蛋吃。（《贵州民间药物》）
采收加工：
夏秋季采挖，洗净，切段，晒干。
本种为优良牧草、牲畜喜食。嫩时亦可为蔬菜。