比拼(王茂长)查看源代码讨论查看历史
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《比拼》是中国当代作家王茂长写的散文。
作品欣赏
比拼
1
村东头狗头不理包子铺老板杨名朝夫妇，不到五点，两口子就起来，刷洗完毕，进入炒菜室。杨名朝把鲜肉冲洗干净，利刀熟练地在案板上切成小块，当当当地剁了起来，声音变换着节奏，抑扬顿挫，高低有序，刺入耳膜美妙的乐章把附近的鸡鸭鹅狗从睡意中唤起，村庄就有了开门、走动的脚声。杨名朝把配好的调料调制好，去揉醒好的面团，揪出大小均匀的面块，置于面板，揉搓后，一手持面杖，一手捏面团，龙飞凤舞地用擀面杖压出厚薄一致圆圆的面皮，如一个模倒出来的，无有两样。妻子张花带好口罩，围着雪白的围裙，担负着包包子的任务。小汤匙把盛起的肉馅置入左手中的面片，放下汤匙的右手揪着面皮绕着肉馅打着摺，打褶的右手一晃，一个九摺圆圆小笼包子就置于笼扇上，转眼工夫，同样形状，同样大小，同样皱褶的小笼蒸包，如一枚枚的白菊，均匀地放满好几扇笼扇。张花掀开沸腾的锅，忍着扑面的热气，把包子笼扇摞在锅上，盖好盖。喝一碗汤的时辰，包子就出笼了。把包子翻倒在簸篮里，冷凉了，拿起包子吃一口。啊，美极了，幽香冲鼻，柔软不腻。
天亮了，骑电动车上班的年轻人，打住车，走进包子铺，包子杨示意让他们坐下。年轻人早餐来包子铺用早餐不是一次两次了。
杨老板，昨天吃的包子，香味还留在嘴里哩！年轻人望着簸篮里，外表似一朵一朵地绽放白菊包子说：来上六个！好来！包子杨利索地把包子夹到小塑筐内，端给年轻人。年轻人舀上碗免费粥，叨过来两块臭豆腐，美滋滋地吃起来。用过餐的年轻人，边起身边说：太好吃了！取出一张十元的钱放在桌上：杨师傅，别找了，一抬腿骑上电动车，哼着小曲，扬长而去。
吃过狗不理包子杨小笼蒸包的吃客，个个赞口不绝，一传十十传百地引来大量吃客。屋内的饭桌不够，人很挤。又在门前搭起棚子，让帮手买来桌凳，招揽吃客，买卖很是兴隆。杨名朝擀面皮，张花包包子，时不时地下笼扇给顾客递包子，口罩遮不住满脸的微笑。
“长沙臭豆腐五角钱一块，玉米粥不收费随便喝唻！”。来吃早餐人们，不但享受着包子的口福，更是大碗大碗地喝玉米粥，补足半天身体消耗的水分。
臭豆腐是从几十里外的县城超市上批发来的，正宗的湖南长沙特色名吃。外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊口、细嫩而不腻嗓、闻之臭气扑鼻，食之浓香透心。
十多个小时的劳作，一天下来，两口子筋疲力尽。吃过晚餐，就十点多了，打扫完卫生，杨名朝命令妻子去休息，自己一个人数那些零钱碎币，看着当天数千元的进项，杨名朝笑了，困神悄悄从他身上走掉。看来，一个月的纯收入不下五千元！杨名朝高兴的自语着。
以早餐为主，中午、傍晚如果来吃饭喝酒，来者不拒，要菜做菜，要饭做饭，反正里屋有面条、鱼肉、各种青菜准备着。犯不着与村西头的申氏鲤鱼饭馆大显身手地挣买卖，抢商机。
墙上挂着电视，不到饭食时，闲客目不转睛的看电视节目，雅兴上来，对着话筒潇洒地唱上几嗓。路过饭铺的人，拉不动腿，停了下来，看电视，听歌曲，到了饭食，干脆掏钱绕上一顿。
几个月下来，杨名朝在银行里的存款达五位数字，借款的条子也在抽屉里排队了好多。外人问他一月下来能赚多少，他皱着眉，摇着头，没多少，可总比伺候那几亩承包地强多了，流的汗也多了，睡觉却少了，体重倒减了。
千多人的村子，居家人过日子，遇到红白大事，庆贺生日，学子升学，喜庆生子，免不了请亲朋好友、庄乡邻居前来祝贺一番，买菜，借碗筷碟子、桌子凳子，让主家几个白昼忙得头昏脑胀，不亦乐乎，到头来剩菜剩饭满盆满桶，一连几天吃不完，倒给鸡鸭猪狗。家家富裕了，村里的生灵归饲养大户承包了，村街少了鸡鸣狗叫，少了异味刺鼻。门前房后干净了，街道硬化洁净了，有专职保洁员专门清扫。村东街口，杨记狗不理包子铺是解决庆贺生日，亲朋好友，贵宾来客，会餐聚会的首家饭铺。曾在天津打工的杨名朝看到了在老家发展的商机。要把狗不理包子手艺，在自己村子生根壮大。他把想法郑重的告诉妻子，妻子张花一声叫好：早就想开个包子铺了，没敢张口，怕你为难，一没资金，二无场地。二人一拍即合，找到村委求援，村委很支持，经协调联系，在村东街头腾出常不在家一户村民的宅院，租给杨名朝做包子铺用。
哎，要不是村委村民的帮忙，恐怕现在铺子也不开张不了。
对啦，你赶紧去村西街头“糖醋鲤鱼”申氏鲤鱼饭馆借给的一万五千元还给人家，在资金急需之时，人家二话没说，先后两次借给钱。仅是街坊，又不是亲戚。头次借的没没还，又借了第二次，人家有交情、够朋友，连借条都不让写。咱祖辈交友，有讲信用老实做人的好传统，名声在外，不能让咱们这辈人毁了，把钱快去还给申大哥。
好的！早该还了！
2
做糖醋鲤鱼是西街申记糖醋鲤鱼饭馆申鹏老板的拿手好戏，也是就餐人络绎不绝的定海神针。为服务村民，方便吃客，他走在杨明朝经营饭馆的前面，在村西街头开了首家糖醋鲤鱼饭馆。在杨名朝开业祝贺的那天，他第一个前去祝贺，并付了一份厚重的厚礼，付礼那天，他当着大家的面，对杨名朝夫妇由衷的说：老弟啊，弟媳啊，俗话说，同行是冤家，俺可不是那号人，咱沾不上边，开饭馆我是咱村头一家。开张那天，村镇领导，部门头目闻讯赶来祝贺、剪彩，热闹非凡，干群予以厚望。你开业，我绝不会嫉妒排斥。老弟呀，你们经营好了包子铺是对俺们的启发与鞭策，绝不会在背后拆台说怪话，咱们是一根绳上的蚂蚱，你们的生意好了，我脸上有光彩哩！
是啊是啊，您生意火了，我们，不，全村的人都会喝彩！
申记糖醋鲤鱼饭馆开业五年来，不管挣多挣少，年年赚钱，人们估计在银行的存款可达六位数以上，问申鹏时，他笑哈哈地点头，毫不顾忌。在宣扬挣钱发财的同时，老宣扬手头紧吧，钱不够用。他说：钱多有钱多的用法。买车啊，在城里购楼啊，孩子上大学用啊，很多花项在等着他哩。不过他也不是很小气很吝啬的那类人，看准那些实在守信的人，在危难之际，别说借两千，就是借三万五万的，只要能开口，就毫不含糊毫不迟疑的地借给，甚至连借条都不要。抽屉钱不够，让来人喝茶等着，叫妻子尤秀龙骑电动车马上去银行去取。当然，借债人也会瞄准申鹏较清闲的时候去借的。
尤秀龙是丈夫老板申鹏的得力助手，人若天仙，口似弹簧；体型妩媚，举止娴雅。客人尚未进院就甜甜地答话，招揽吃客。声音的甜美，服饰的得体，举止的动人，不亚于大城市那些训练有素，和蔼可亲的年轻女服务员。来客尚未决定就餐，就把他口袋中，用微信、或支付宝的饭钱死死抓住了。周到地服务，甜甜的笑脸，让客人非下次再来不可。
正在擦地板的尤秀龙听到街东张花的声音，立即放下拖把，笑嘻嘻地迎来：大妹子，你怎嘛有闲工夫来啦，看穿戴整洁，提个时髦的女士小包，就猜到来的目的。她一抿嘴：申鹏在那间屋，回来喝茶。
张花把钱交还给了申鹏，沈大哥，我代俺家那口子谢谢您了，要不是您雨中递伞，雪中送炭，救急了营业资金不足，俺家包子铺是办不起来的。
是啊，开饭馆，要有足够的资金来支撑的。
谁有多的闲钱呢，前些日子，要不是遭疫情，经营怎能惨淡呢！客人少了，生意亏本。没您的资金，包子铺真的会垮台破产了！
啊，弟妹呀，谁没个难处呀，这点小事不用老挂在心上，往后急用钱，告诉声就行，让杨老弟也别不好意思。
好，不再耽误您时间了。申鹏微笑着目送张花走出饭庄。
3
糖醋鲤鱼是济南一带传统的名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。”
申老板一边细心地清洗鲤鱼，一边对配料的妻子尤秀龙说：杨名朝夫妇在村东头开的包子铺，咱可不能使绊子，说闲话，不怕他们引客人，抢买卖。人的经验能耐是在与对手竞争中练出来的，你说是吧。尤秀龙点着头，佩服丈夫的大度与心胸。
咱村人都知道，名朝家的为人，从老一辈就都实实在在，没有坑人的坏心眼，跟这样的人打交道，用不着多考虑。正在择菜的雇员小吴听到老板说话，搭腔了：我吃过杨师傅的包子，那种感觉太好了，吃一回，还想再去吃，一年也忘不了。
狗不理包子杨，绝不会坑人。为人正直，实在，包子做得好。我敢说，当年皇帝乾隆要是吃了他的包子的话，准会请他到宫廷里去独家做膳。
申记糖醋鲤鱼饭馆赞扬狗不理包子杨的美言，让吃客传进杨名朝夫妇的耳朵，对沈鹏一家的表里如一的言行，深信不疑。
交这样的同行朋友，真是幸运，感谢老天的安排。杨名朝长叹着。
村东村西，两家饭铺成了各自的一面镜子，他尊重他，他赞颂他，似乎谁也离不开谁，两家生意兴隆、风火了近十年。
世界多彩，眼光高了，年轻人逐渐外出打工，有钱人先后在城镇买楼，于是家里留守的净是老弱病残人，不少房子隔三叉五地成了无人户，村子渐渐成了空壳村。狗不理包子铺与申记糖醋鲤鱼饭馆，生意冷清起来，断断续续地吃客少了，补不上生意的亏欠。
一天，东街、西街路口同时在墙上出现了一张同样的惊人好讯息：
特大喜讯---亏本也甩卖
自八月十二起。人不分男女老少，住勿分本村外地，凡来本饭馆用餐者，一律茶水不收费，鸡蛋汤不要钱。
特此公告
申记糖醋鲤鱼饭馆
++++年++月++日
广告一出，那些爱贪便宜的人，蜂拥而来，大部分均是邻村的年轻人，老年与病残者很少来凑这热闹。于是茶客酒友围满了酒桌，流水席接着一茬又一茬。划拳的，猜火柴巴的，，幺三呵四，如过大年。申鹏夫妇与雇员小吴，忙的连喝口水的时间都没有。于是尤秀龙硬着头皮请来几个待业的大学毕业生帮忙。
狗不理包子杨闻听到街西申记糖醋鲤鱼饭馆改进了经营方式，转亏为盈，又风风火火起来，于是也在醒目的墙上贴上一张广告：
好消息
本铺新上免费豆浆，凡来本铺就餐，买四个包子以上者，免费一个，买八个包子以上者，白送两个，豆浆、稀粥随便喝。 特此公告
杨家狗不理包子铺
++++年++月++日
几个好友主动走上门来，帮衬杨名朝的包子铺生意，狗不理包子铺生意大有好转，又活泛起来。
申记糖醋鲤鱼饭馆，经营重新火爆，明赢实亏，只有申鹏自己心知肚明。他却咬着牙，像往常脸上挂满笑容与坦然，亏本破财的痛苦却深深埋在心底。妻子尤秀龙，看着丈夫的这幅比往常心中更有成竹的摸样，也就很放心，很踏实了。他信任丈夫的魄力，深信丈夫的能耐。穿着时髦的衣服热情的招揽来客，不忘媚眼乐语。
4
一天，蒙蒙细雨不断，杨名朝的包子铺暂时清闲了些，感恩似地来到申记糖醋鲤鱼饭庄。听到脚步，尤秀龙马上迎出院来：杨师傅，你来得正好，老申在屋里喝茶哩。
申鹏起身，让座，倒了杯龙井茶水递给杨名朝。
老弟啊，这些日子真够俺忙活的，要是不下雨，哪有空饮茶？
是啊，我也没空来这里。
两人亲切地谈起了乡情，友情，谈起了形势，述说着生意与老辈人就建立的深情厚谊。杨名朝再次对申鹏的雪中送炭深表谢意。
别看村子成了空壳村，但我的生意还是很红火，还是有钱赚的。
哎呀，真是佩服老哥啊，我那包子铺，天天忙活，简直是穷忙活，一月挣不了仨瓜俩枣，还是搭进家底去好多，哎，真不想干了！
可别泄气，老弟啊，越是时令对咱不利，越要挺起胸来，强硬起来，一干到底，办法总比困难多。你看是吧。这个把月来，我与你嫂，还有雇员，薄利多销，天天忙得不可开交，工资没拖职工欠一分一文，还有盈余。
还是你有办法啊！
酒菜端上来了。杨师傅起身：我得赶回去，还有不少事办。
我知道，你也是忙人，不下雨没空来我饭庄。来了，就陪你老哥喝两杯吧。下雨天留客天，天留我就留。再尝尝你嫂子做的糖醋鲤鱼吧，不收你的钱，哈哈·····申鹏满脸的真诚。
.糖醋黄河鲤鱼端上来了，这是申鹏夫妇一道最诱人的拿手好菜。至亲，贵宾来了，才把这道菜做到极致。摆到桌上的糖醋鲤鱼，呈琥珀色，艳丽夺目，汁明芡亮，香气扑鼻，只诱得杨名朝口水欲流，不得不咋吧着嘴吧向嗓子里咽。
杨老弟，先都叨一口，尝尝你嫂的手艺。
好！二人缓缓叨鱼。杨名朝一咬。啊，赛极了！外黄里嫩，甜中带酸，醇而不腻。杨名朝受宠若惊。那次中秋节全家在糖醋鲤鱼饭馆—他这里会餐，做的还真不如这次好吃。
好极啦，美极啦！杨名朝赞口不绝。
别披你哥我的马屁了，来！干杯！
酒到八成，申鹏提高了嗓门：不是我老申吹，我打算在镇上租处大院落，大门挂上：东海申氏鲤鱼龙门大酒庄。开张那天，第一给你下请帖，愿大驾光临。
有气魄，有气魄！杨名朝伸着大拇指，连连赞叹：到时一定来，一定来！
哎！申鹏倒长长叹了口气：不易呀！
有什么难处，请说，咱这样的好兄弟。
相信你会办到，不过弟妹愿意吗？
杨名朝一拍大腿，我能做主，她会同意的。
申鹏终于把资金急缺的事告诉给了杨名朝。
不用十万，就借你八万吧，我写个十万的条子给你。记住八万，借期一年。他目视着杨名朝的脸色，宣誓似地补充了一句：请老弟放心，大酒庄开业不出半年，保证把钱给你！
申鹏把借条写好，借条给杨名朝，名朝推辞。
不用条子，我哪能信不过你啊！
最好的兄弟，也要账目清晰！
申鹏把借条塞给杨名朝。次日，杨名朝带着十万元现金单独找到申鹏，申鹏收了八万现金。
不久，申记糖醋鲤鱼饭馆悄悄散火了，申鹏老板不知去向。
那天，尤秀龙早上起来，见桌上有一纸条，上面写着：秀龙，对不住了，我去外地发展，挣钱后归来，不用找我，打听我去哪里。
你夫
天哪，怎嘛这样啊！她打开抽屉，发现两张银行存折不见了：咱们的饭馆还能开下去吗？
伙计们到齐了，不少提议：我们找找申老板吧！
不用了，他远走高飞了，找不到的。她含着眼泪对大伙说：看来饭馆得暂时停业了。她让管家把鱼肉青菜、包子馒头分给大家，把工资发放下去，她含着热泪伤心的说：这些年来，大伙辛苦了，申大哥一霎半会回不来，啥时回来，何时营业，请各位侯听通知，在此，谢谢大伙了！他深深向大家鞠了一躬。
杨名朝听到风声，到街西头悄悄看个虚实。果不所料，饭馆成了废品收购场。到镇上打听，始终打听不到申鹏开大酒庄的消息与迹象。杨师傅匆匆赶到申鹏家里。尤秀龙如变另人，打扮不再有以前风光。没好气地问，明朝老板，你来干嘛，
我找申大哥，听说他不在家好多天了。
他出远门了，哎，我说你不知道，还是装不知道？
奥，嗨！我是最近听说的。
杨名朝吞吞吐吐：他，他借了我一笔钱！
什么？借你钱，我怎么不知道？多少？尤秀龙显得异常惊讶。
八万，他说要在镇上开家'东海申氏鲤鱼龙门大酒庄’，钱不够。
胡扯，借与不借，我都没见！尤秀龙“啪”地一声朝地上吐了口吐沫：怪不得那天喝酒，你俩叽叽咕咕好半天，我看叽咕不出好屎来！反正申鹏不知干麽去了！好多日子了！
啥时不见的。
一个多月前。
啊！我的天啊！杨名朝真的慌了：骗子，披着人皮的大骗子！
你说谁啊，我正寻找谁把我男人拐走了呢！她“啪”地一声，又吐了口吐沫，用手指按着鼻侧，“扑哧”一下，喷出鼻涕：俺申鹏这麽个大方人，村里村外谁不知道！笑话，他能给你家借钱？只有别人给我们借钱，你也借过。要说我男人给你借钱，鬼才信呢！滚，别在这里侮辱我家的人了，太烦人了！
6
杨名朝回到家，饭不吃，茶不喝，蒙头就睡，一天多也没起来。
包子铺关门了。张花，终于喊醒丈夫，问清缘由，气的咬牙切齿，几乎晕了过去。
钱的事，你不好好放声狗屁，吱声一下，你上哪里找他去要呀！活该！
没几天，西街给申鹏打工的小吴，开着辆拉货车，向街东狗不理包子铺进发，车上坐着尤秀龙与几个壮劳力。
车停在大门口，尤秀龙在前面带着人走进院子：进屋去，把冰箱、冰柜、彩电、沙发收拾干净，都抬到车上！什么值钱装什么！尤秀龙叉着腰，吐沫飞舞。
来人抬的抬，装的装。尤秀龙一腚蹲在地上，大哭大喊：我的天啊，杨名朝你不是人，你给我听着，你把我男人偷偷地不知道弄哪里去了，我家的饭馆也干不成了，找不到我男人，给你们没完！啊呀，叫我怎么活啊！哭叫的声音分贝极高，鸡狗惊得乱叫乱跑。
走路的，骑车的停下来看热闹。
家电用具装上车了，车满了！
一辆电动车在院里停着。尤秀龙止住哭，站起来：把电动车装上！
装不上了！
笨蛋，院外不是停着他家的进货车吗，车钥匙还没拔出来，装上开走，尽他妈的本事施！尤秀龙又把嗓门提高八度。
杨名朝夫妇眼睁睁地看着申家把房内房外的值钱家具用具都给拉走了！
张花气愤地指着杨名朝训斥：你是哑巴，还是头不会叫的蠢驴，借给她家钱，还来抢东西，连个驴屁都不放！熊包一个，怕死鬼！
你勇敢，你好汉，你是我的巾帼大英雄！好了吧，有门，把钱给追回来！
好，好啊，你个杨名朝，你个蠢货，你借出去的钱让我去要，抢咱家的东西让我追回，行啊，真行啊，你等着瞧！张花愤愤地走出院门。[1]
作者简介
王茂长，（王兵），济南人,共党员，中国林学会会员。