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水蓼

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中文学名：水蓼 拉丁学名：Polygonum hydropiper 别称：水蓼、辣蓼、蔷、虞蓼、蔷蓼、蔷虞 泽蓼、辛菜、蓼芽菜 门：被子植物门 纲：双子叶植物纲 目：石竹目 科：蓼科 属：蓼属

水蓼（学名：Polygonum hydropiper L.）是蓼科，蓼属一年生草本植物，高可达70厘米。茎直立，多分枝，叶片披针形或椭圆状披针形，两面无毛，被褐色小点，具辛辣味，叶腋具闭花受精花；托叶鞘筒状，膜质，褐色，总状花序呈穗状，顶生或腋生，花稀疏，苞片漏斗状，绿色，边缘膜质，每苞内具5花；花梗比苞片长；花被绿色，花被片椭圆形，柱头头状。瘦果卵形，5-9月开花，6-10月结果。
分布于中国南北各省区。朝鲜、日本、印度尼西亚、印度、欧洲及北美也有分布。生长在海拔50-3500米的河滩、水沟边、山谷湿地。
水蓼全草入药，消肿解毒、利尿、止痢。古代为常用调味剂。

形态特征

一年生草本，高40-70厘米。茎直立，多分枝，无毛，节部膨大。叶披针形或椭圆状披针形，长4-8厘米，宽0.5-2.5厘米，顶端渐尖，基部楔形，边缘全缘，具缘毛，两面无毛，被褐色小点，有时沿中脉具短硬伏毛，具辛辣味，叶腋具闭花受精花；叶柄长4-8毫米；托叶鞘筒状，膜质，褐色，长1-1.5厘米，疏生短硬伏毛，顶端截形，具短缘毛，通常托叶鞘内藏有花簇。
总状花序呈穗状，顶生或腋生，长3-8厘米，通常下垂，花稀疏，下部间断；苞片漏斗状，长2-3毫米，绿色，边缘膜质，疏生短缘毛，每苞内具3-5花；花梗比苞片长；花被5深裂，稀4裂，绿色，上部白色或淡红色，被黄褐色透明腺点，花被片椭圆形，长3-3.5毫米；雄蕊6, 稀8, 比花被短；花柱2-3, 柱 头头状。瘦果卵形，长2-3毫米，双凸镜状或具3棱，密被小点，黑褐色，无光泽，包于宿存花被内。花期5-9月，果期6-10月。

产地生境

分布于中国南北各省区。朝鲜、日本、印度尼西亚、印度、欧洲及北美也有分布。生长在海拔50-3500米的河滩、水沟边、山谷湿地。

培植方法

苗床选择：水蓼喜湿润，也能适应干燥的环境，对土壤肥力要求不高，只需阳光充足、平整的田块即可。
播种时间：播种期4月下旬到5月上旬为最佳。
播种方法：由于水蓼种子小、顶土能力弱，播前将种子放在15-20℃的水中浸泡3-5天，苗床浇透水，盖土要薄，采用直播更有利于出苗。
预备定植：为防止苗徒长，培育壮苗，本叶长到3片的时候进行预备定植。预备定植过的植株，经过蹲苗阶段植株长势强、分枝多，比未经定植的多5-7个分枝，产量也要高一些。密度10厘米×10厘米。定植选择早晚凉爽时或阴天进行，移植前浇透水，以减少对水蓼根系的伤害，有利于植株存活。
精细整地：种植田深犁，做到田平泥细。清除前茬作物的残根，预防划破薄膜。大田四周保证沟道畅通，面积大的田块挖好腰沟，方便排灌。
施肥：亩施磷肥40千克、复合肥20千克做底肥。在盖膜前7天用5千克复合肥施在苗根10-15厘米周围，施肥后盖土。
移栽密度：按110厘米×60厘米（即行距110厘米、株距60厘米）的密度移栽，每亩1010株。
移栽时间：进行了预备定植的幼苗在枝叶生长到4-5叶时进行移栽。要求浅埋，使苗根稍微高一点，埋得太深或太浅都会影响成活和正常发育。最理想的定植气候是移栽当天下雨。如晴天移栽，要浇透定根水，并选择在早晚进行移栽。
地膜覆盖：这一环节是整个栽培过程中最关键的步骤。移栽后15天左右确定幼苗正常存活即可盖膜，盖膜前先浇透水。采用厚度为0.03毫米的塑料黑膜全田满铺，接口处用订书钉加固。膜的选择要比秧膜、菜膜厚，防止在后期管理过程中把膜踩破或者薄膜被风撕毁，水蓼种子落入泥土中影响产量。
及时除草：如果水蓼的种子与其他的杂草种子混合在一起会降低水蓼的商品价值。必须拔掉水蓼根部及田埂四周的杂草。

主要价值

水蓼全草入药，消肿解毒、利尿、止痢。古代为常用调味剂。
茎、叶的水溶性提取物对蛙、小鼠有抑制作用，对蛙、兔的离体心脏也有抑制作用，且不被阿托品拮抗，对蛙心之抑制可用麻黄碱及氯化钙拮抗之。对蛙下肢血管及兔耳血管皆有明显的收缩作用，能使犬的血压短暂的升高。对离体兔肠无作用，对在位子宫（麻醉或不麻醉家兔）有兴奋作用。

相关论述

1.《别录》：主恶疮，去痹气。
2.《唐本草》：除恶疮肿，脚气，煮浓汁渍之。
3.《植物学大辞典》：治疝气。
4.《国药提要》：去疟，医毒虫咬伤。
5.《新疆中草药手册》：祛风利湿。治风湿性关节炎。