沧州金丝小枣查看源代码讨论查看历史
| 沧州金丝小枣 |
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中 文 名 ：沧州金丝小枣 产 地：河北沧州 别 名：西河红枣 品质特点：皮薄、肉厚、核小、色红 地理标志：国家质检总局地理标志产品 批准文号：国家质检总局2004年第101号公告 批准时间：2004年08月04日 |
求真百科的内容仅供参考，并不能视为专业意见。任何医药相关资讯，应谘询专业人士。沧州是我国栽培金丝小枣历史最早、种植面积最大、产量最高、品质最好的生产基地，在国内外享有盛名，被国家林业局、中国经济林协会评为“中国金丝小枣之乡”[1]。沧州金丝小枣因其成熟枣果掰开能拉出缕缕金丝而得名。又因沧州独特的气候条件、特殊的土壤类型和先进的管理而形成独特的品质，倍受中外食用者青睐。2004年08月04日，原国家质检总局批准对“沧州金丝小枣”实施原产地域产品保护。
历史渊源
演化研究成果认为，原生种枣是由酸枣演化而来，酸枣古代称棘，棘性喜温，耐瘠薄，抗盐碱。《诗经》中有“园有棘，其实之食”和“八月剥枣”之句。《广志》（公元前3世纪）中记载：“有弱枝枣甚美，禁之不令人取，置树苑中。”可见，沧州先民“选取好味者留栽之”，经过一代代筛选，培育出味道鲜美、果肉丰满的定型枣树。南北朝时贾思勰《齐民要术》（公元6世纪）有：“乐化枣，出青州，丰脂细核，多膏，肥美为天下第一，相传乐毅破齐时，从燕来齐所植也。”（春秋战国时沧州属燕国）。《三国.魏志》有：“冀州户口最大，又有桑枣之饶，国家征求之府。”（三国时沧州属冀州），这说明当时沧州已广植枣树，枣已成为重要的产业和国家赋税的主要来源。沧州是金丝小枣的原产地，申请保护的地域范围内现存许多古枣树，在沧县杜生镇王会头村至今尚存一株1300多年的老枣树——“枣树王”，此树树高7.5米，冠幅6.5米，干周2.5米。目前这株千年枣树仍枝繁叶茂，果实累累，年产枣30余公斤。所有这些都记述了沧州悠久的栽培历史并向外地传播的史实[2]。
明、清代是沧州金丝小枣发展较快的时期，《河间府志》记载：“明洪武27年（1394年），命工部行文书教天下百姓务要多种桑枣，每一百里二百株……每户初年二百株，次年四百株，三年六百株，栽后过数造册回奏，违者全家发配云南金齿充军”。史料记载，清乾隆五十年（1785）栽枣树200公顷，6.7万株；光绪十一年（1885）栽枣树667公顷，23.1万株。民国时期，沧州金丝小枣生产继续得到发展，但发展速度较慢，1947年解放时，沧州市共有金丝小枣树2780公顷，产量1.27万吨。
营养价值
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沧州金丝小枣色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有较高的营养价值。
沧州金丝小枣鲜枣每百克果肉中含糖24克、维生素C600毫克、维生素P3385毫克、脂肪0.2克、蛋白质1.2克、粗纤维1.6克、钙41毫克、磷23毫克、铁0.5毫克。
沧州金丝小枣干枣含总糖73.48%、蛋白质2.48%、总酸0.42%、铁10.9毫克/千克、钙175毫克/千克、镁251毫克/千克、锌1.4毫克/千克、磷0.023%、钾3600毫克/千克、维生素C26毫克/100克。另富含极具保健功能的环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷(已提取成功并试用于临床)。
药用价值
沧州金丝小枣被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》载：“枣味甘性温，……甘能补中，温能益气”。《本经》称：“枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药”。临床上适用于治疗脾胃虚弱，气虚不足，贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症[3]。
发展
如今河北省沧州市全市金丝小枣面积达到10.4万公顷，产量25万吨。初步形成了以新老枣区为基地，以沧州崔尔庄红枣批发市场为龙头，以沛然、枣香村等加工企业为骨干，辐射全市1000多家加工企业、摊点的金丝小枣产业化格局。沧州金丝小枣及其产品多次在国内外展销会上获奖，2004年国家标准化管理委员会将沧县的4000公顷沧州金丝小枣标准化生产示范区列为第四批全国农业标准化I级示范项目。
荣誉
2004年08月04日，原国家质检总局批准对"沧州金丝小枣"实施原产地域产品保护。
地理标志
地域保护范围
沧州金丝小枣原产地域范围以河北省沧县人民政府《关于申请对沧州金丝小枣实施原产地域保护的请示》(沧县政请字[2003] 6号)提出的地域范围为准，为沧县的黄递铺乡、高川乡、崔尔庄镇、杜生镇、杜林乡、大官厅乡、大褚村乡、纸房头乡，泊头市的齐桥镇，献县的淮镇、高官乡，河间市的景和镇等12个乡镇。