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泉州
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==简介==
[[File:201703061658122468302987.jpg|缩略图|居中|4000px|泉州市|[http://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%B3%89%E5%B7%9E&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=880&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=966009984%2C2385687167&os=2966534737%2C1593647219&simid=4151049226%2C824284531&adpicid=0&lpn=0&ln=1461&fr=&fmq=1569731973184_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fwww.pinpaiqz.com%2Fuploads%2Feditor%2F201703%2F201703061658122468302987.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Brtgrwtqz_z%26e3Bv54AzdH3Fw6ptvsjAzdH3F1jpwts%3Ft1%3Dc09m&gsm=&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接][http://www.pinpaiqz.com/article/detail?id=5746 图片来源于泉州品牌发展中心官方网站]]]
'''泉州'''，[[福建省]]东南沿海地级市，简称泉、鲤，别名鲤城、刺桐城，北承[[福州]]，南接[[厦门]]，东望[[台湾岛]]，属亚热带海洋性季风气候，气候条件优越；辖鲤城、丰泽、洛江、泉港4个区，晋江、石狮、南安3个县级市，惠安、安溪、永春、德化、 [[ 金门 ]] （待统一）5个县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区。
土地面积11015平方公里（含金门），2018年末常住人口870万人（不含金门）。 主要方言为[[闽南语]]， 少数讲[[莆田话]]、[[畲语]]。
宋元时期，泉州一度成为世界第一大港。
泉州是联合国唯一认定的海上丝绸之路起点，列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。<ref>[http://m.sohu.com/a/158587627_164776 泉州！不要一说福建只知道厦门，这座古朴低调的城市是海上 [[ 丝绸之路 ]] 的起点],搜狐网，2017-07-20</ref>
1982年，泉州入选为首批国家历史文化名城。
邮政区码： 362000
地理位置： 福建省东部沿海， [[ 台湾海峡 ]] 西岸
面 积： 11014.78平方千米
人 口： 870万（2018年常住）
方 言： [[ 闽南语 ]] 泉州话
气候条件： 亚热带季风气候
[[咸饭]]，萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，[[芋仔饭]]，[[壶仔饭]]，泉州炒饭 鱼仔粥，鸭仔粥，[[卤面]]，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿。
===特色汤类===
[[贡丸]] 丸 ，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼羹，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤
===特色包子===
==参考资料==
[[Category:670 中國地方志總論]]