[[File:201703061658122468302987.jpg|缩略图|400px居中|4000px|泉州市|[http://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%B3%89%E5%B7%9E&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=880&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=966009984%2C2385687167&os=2966534737%2C1593647219&simid=4151049226%2C824284531&adpicid=0&lpn=0&ln=1461&fr=&fmq=1569731973184_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fwww.pinpaiqz.com%2Fuploads%2Feditor%2F201703%2F201703061658122468302987.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Brtgrwtqz_z%26e3Bv54AzdH3Fw6ptvsjAzdH3F1jpwts%3Ft1%3Dc09m&gsm=&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接][http://www.pinpaiqz.com/article/detail?id=5746 图片来源于泉州品牌发展中心官方网站]]]'''泉州'''，[[福建省]]东南沿海地级市，简称泉、鲤，别名鲤城、刺桐城，北承[[福州]]，南接[[厦门]]，东望[[台湾岛]]，属亚热带海洋性季风气候，气候条件优越；辖鲤城、丰泽、洛江、泉港4个区，晋江、石狮、南安3个县级市，惠安、安溪、永春、德化、 [[ 金门 ]] （待统一）5个县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区。

泉州是联合国唯一认定的海上丝绸之路起点，列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。<ref>[http://m.sohu.com/a/158587627_164776 泉州！不要一说福建只知道厦门，这座古朴低调的城市是海上[[丝绸之路]]的起点],搜狐网，2017-07-20</ref>

地理位置： 福建省东部沿海， [[ 台湾海峡 ]] 西岸

方   言： [[ 闽南语 ]] 泉州话

2017年，泉州市共接待国内外游客5474.49万人次，比上年增长21.4%。其中，国内游客5329.23万人次，增长21.7%；境外游客145.26万人次，增长10.9%。全年实现旅游总收入843.81亿元，增长28.7%。其中，旅游国内收入752.55亿元，增长29.6%；旅游创汇13.52亿美元，增长20%。<ref>[http://www.pinpaiqz.com/article/detail?id=5746 泉州旅游：十八景——东湖公园],泉州品牌发展中心官方网站，2017-03-06</ref>

代表地：开元寺 <ref>[http://www.naic.org.cn/html/2017/fjwh_0626/3028.html 焕彩鎏金刺桐掩映的莲宫梵宇 泉州开元寺],古建中国网，2017-06-26 </ref> 、承天寺、清净寺、天后宫、草庵等。

[[贡丸]] 丸 ，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼羹，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤