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泡椒肉丁炒饭

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泡椒肉丁炒饭的主料是猪里脊肉150克 米饭200克 泡椒3个

中文名泡椒肉丁炒饭主要食材猪里脊肉，米饭，泡椒

辅 料食盐、小葱、鸡蛋、胡萝卜、花椒粉、淀粉、生抽、料酒、植物油工 艺炒

主料

猪里脊肉150克， 米饭200克， 泡椒3个，

辅料

食盐1/2茶匙， 小葱1/2根， 鸡蛋1个， 胡萝卜1根,

花椒粉1/2茶匙， 淀粉1茶匙, 生抽1茶匙， 料酒1茶匙， 植物油2汤匙，

泡椒肉丁炒饭的做法

1.将所有材料准备好，

2.里脊洗净切丁，

3.切好的里脊中放入淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉，拌匀，然后腌制一会儿，

4.胡萝卜切丁，小葱、泡椒切碎，泡椒切碎好入味

5.鸡蛋打散

6.把锅烧热，放入油，转小火

7.油热后下入泡椒末，翻炒均匀

8.将里脊肉下锅，继续翻炒

9.炒到变色后出锅

10.重新烧锅放油，油热后蛋液下锅

11.放入米饭，小火慢慢翻炒，把米饭的水分炒干一点

12.下入胡萝卜，接着翻炒

13.再把刚才炒好的里脊肉下锅翻炒

14.出锅前放入小葱

15.加点盐

16.放些花椒粉

17.出锅装盘

烹饪技巧

这道炒饭可以随便配其他任何食材，冰箱里有啥就可以来啥

这是老宋在不知道吃啥或者犯懒没买菜的时候的第一选择。