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泰国烤鸡配甜辣味酱汁

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泰国烤鸡配甜辣味酱汁是一道由烤鸡、椰奶等食材制成的食品。

中文名泰国烤鸡配甜辣味酱汁主要原料椰奶等是否含防腐剂否制作时间30分钟

准备材料

椰奶 120毫升， 鱼露 30毫升， 大蒜末 15克， 切好的香菜叶 6克，

姜黄粉 2克， 咖喱粉 2克， 白胡椒粉 1克， 鸡肉 680克，切成块，

米醋 90毫升， 水 60毫升， 白糖 50克， 大蒜末 3克，

泰国小红尖辣椒（鸟眼椒） 2克，切碎， 盐 2克，

制作方法

准备：15 分钟 | 制作：30 分钟

在一个浅盆里，将椰奶、鱼露，15克大蒜末、香菜叶、姜黄粉、咖喱粉和白胡椒粉混合在一起。

加入鸡肉，拌匀。盖上盆，放冰箱里腌制至少4小时或隔一夜。

将烧烤炉设在高温档预热。

将醋、水、白糖、3克大蒜末、小尖辣椒和盐放入一个平底锅里，在火上煮开后把火调小，继续煮，

边煮边搅，直到液体减少，约5分钟。把锅从火上移开，让调料降温后才能使用。

将烤架轻油一下。倒掉腌汁。把鸡肉块放在烤架上在预热的烤炉上烤，每面烤10分钟，或直至肉轻微烧成焦黄和肉汁变清澈透明即好。

在吃之前，将鸡肉刷上制好的甜辣调味酱汁。余下的酱汁可放一旁作蘸汁用。