泰式酸辣魚湯是一道以魚片、檸檬、小米椒、薄荷葉等為主要食材製作的美食。
中文名泰式酸辣魚湯主要原料魚片是否含防腐劑否主要營養成分蛋白質儲藏方法即食
原料
魚片、檸檬、小米椒、薄荷葉
配料
鹽、油、姜、料酒、魚露、水澱粉
做法
1、到魚檔買一塊魚腩，請店家將魚骨與魚肉分離，回到家後，將魚肉切成魚片，洗淨，加配料醃製十分鐘；
2、鍋里放少許油，將魚骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色魚湯；
3、在湯里放入檸檬片、小米椒、魚露、薑片等，大火滾開，煮出酸辣味後，倒入醃好的魚片，
大火滾開，最後將薄荷葉切細絲，撒到湯中，關火。[1]
參考資料