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洋葱土豆饼 原图链接

洋葱土豆饼 洋葱土豆饼即香又营养，洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

洋葱营养

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，还含有一定的钙质，洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

土豆营养

土豆比稻米、小麦面粉具备大量的优势，能提供身体很多的能源，可称之为“十全十美的食材”,且有着身体所必不可少的所有碳水化合物，非常是含有谷物缺乏的磷酸氢钙，因此马铃薯与谷物混和服用可提升蛋白使用率。各种各样矿物是苹果的好几倍至几十倍不一,可以清除身体不必要的钠，有利于减少血压,铃薯中的木薯淀粉在身体消化吸收迟缓，不容易造成血糖值过快升高。膳食纤维素在瓜类蔬菜中成分较高，常吃土豆可推动肠胃肠蠕动，且膳食纤维素有利于减少患上结肠癌和心脏病的风险性。

做法

洋葱土豆饼(一)：
食材：土豆、洋葱 胡萝卜 、鸡蛋 、菜椒、盐 、胡椒粉、油 。
做法：土豆清洗干净，去皮切成薄上蒸锅蒸熟片，菜椒洗净，切成小丁，萝卜洗净，去皮，切成小丁，洋葱取中间部分切成洋葱圈，剩余部分切成小丁，土豆蒸好压成泥，打入一个鸡蛋，放入胡萝卜丁菜椒丁，洋葱丁搅拌均匀，再加入适量食盐，加入少许胡椒粉，再次搅拌均匀，洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉，锅内放油，油烧热后放入洋葱圈，随后用小勺盛土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另一面，煎至两面金黄即可，一份大小一样金黄色的洋葱土豆饼可以开吃了。

洋葱土豆饼(二)：
食材：土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、盐)、胡椒粉、鸡蛋、花生油。
做法：土豆削皮洗净切末洋葱剥好，加除洋葱外所有材料混合搅拌均匀，洋葱切圈，煎锅预热放入洋葱圈，洋葱圈里放拌好的土豆陷。凝固翻面两面都成黄金色就可以了。