洋葱醋泡油炸鱼

洋葱醋泡油炸鱼 圖片來自豆果美食网

洋葱醋泡油炸鱼

题记：有没有喜欢看小森林的。我是看了不下十遍。这个菜的做法也是和里面学的，先煎然后泡。

洋葱醋泡油炸鱼的用料

• 鲫鱼1条
• 洋葱半个
• 大葱半根
• 香菜1根
• 姜一块
• 干辣椒几个
• 生抽3勺
• 老抽少许
• 柠檬醋3勺
• 蒸鱼豉油3勺
• 白糖2勺
• 盐适量
• 油适量

目录

洋葱醋泡油炸鱼的做法

2. 我是要买罗非鱼的，结果捞出来一条鲫鱼。鱼洗干净，用厨房纸吸干水分，拍面粉。
4. 煎锅，多来点油，油温六成热，下入锅中。当然，宽油炸最好。我这是为了省油。
6. 煎至一面定型后，翻面。全程小火。也可关火用余温煎。大概煎至两面焦黄。用竹签可以扎透。
8. 调料汁，洋葱切丝，大葱切片，香菜切段，姜拍散。
10. 加生抽，老抽，白糖，盐巴。
12. 加蒸鱼豉油，柠檬醋。没有柠檬醋的用柠檬和醋代替。
14. 加水，将料汁搅拌均匀。最后加点干辣椒段。隔夜腌制即可